• Frühstücksliebe
  • 10 min Gugelhupf

    Ein Kuchen, der in 10 min gerührt ist? Ja – richtig gelesen, das geht wirklich! Noch dazu ist es ein Kuchen für alle Fälle. Superschnell gerührt, superschnell im Ofen und superschnell am Tisch – da kann selbst bei Nicht-Hobby-Bäcker viel schiefgehen. Hier freut sich Mann und Frau zugleich – ein süßer Begleiter nicht nur am […]

  • Brot & Gebäck
  • Haselnuss-Cranberry-Brot

    Was schmeckt besser, als selbstgebackenes Brot? Ob aus dem Backofen oder dem Brotbackautomat – zuhause Brotbacken scheint immer noch voll im Trend zu sein. Ich behaupte: “Gottseidank ist das Gesundheitsbewusstsein in unserer Bevölkerung wieder gestiegen. Auch das Bedürfnis nach Selberbacken ist wieder hoch im Kurs – das finde ich einfach echt TOLL”. Heute – heute gibts […]

  • Brot & Gebäck
  • Himbeertascherl|Topfenteig

    Sweet Treats am Sonntagmorgen. Wie versprochen sind soeben die Himbeertascherl aus Topfenteig hierher gehüpft. Eine garnicht mal so ungesunde Sünde zum Naschen. Von dem abgesehen, dass Naschen sonntags erlaubt ist, nicht wahr? Ein Restbestand ist hier noch vorhanden, sonst sind alle Tascherl wohlgewollt in unsere Bäuche gerutscht. Die Vorteile von Topfenteig? keine Ruhezeit notwendig sofortiges […]

  • Drinks
  • Hot Chocolate

    Ein Tag vor Heiligabend…was so viel heißt wie, einen Tag ausruhen – oder doch mehr Tage ruhen? Empfangt ihr Gäste? Wir nicht. Hier ist eher der Mood – over and out angesagt. Nichts habe ich mir mehr gewünscht, als über die Feiertage einfach weg zu sein. Fest vorgenommen, die besinnende Zeit im Jahr auch wirklich […]

  • Brot & Gebäck
  • Burger leicht gemacht

    Zweierlei Burger waren neulich im Test. Neben dem Steak- hat sich dann doch wieder der klassische Beef-Burger durchgesetzt. Durchgesetzt hat sich aber auch das „Fly Wheel Cut Messer“ von TYROLIT life „made in Tirol“. Denn ich war schon lange auf der Suche nach einem scharf – geschliffenen Messer aus unseren Breitengraden. Warum denn nur Fleisch […]

  • Süsses
  • Double Choco Cookies

    Softie Double Choco Cookies on se road. Wir rollen weiter durch unsere Keks-Serie und wie könnte es anders sein, als MIT Schokolade? Schoko-Kekse sind nämlich eine absolute MUST-HAVE Sorte am Keksteller. Bei uns zumindest. Für das Ausstechen des Teiges können unterschiedliche Größen verwendet werden. Ob größere Herzerl oder klein Zusammengesetzte.Ich finde, das sieht einfach richtig […]

  • Süsses
  • Nussschmarrn

    Nussiges Aroma lieben wir besonders zu Winterszeiten! Generell hat’s so ein Schmarrn schon in sich, hm? Wie esst ihr ihn am liebsten? Als Dessert oder kann es ruhig auch mal ein süßer Hauptgang sein? Der hier kann Beides. Als Dessert vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis. Als Hauptgang vielleicht doch eher mit fruchtigem Röster oder selbstgerührter […]

  • Brot & Gebäck
  • Frühstücksstriezl

    Muss es denn immer Hefeteig sein? Nö. So auch hier bei unserem Frühstücksstriezl nicht, den wir uns ebenso gerne abends zu einer Tasse Tee gönnen. Meine Nichten hatten mir den Auftrag gegeben, einen Striezl mit Cini Minis zu backen. Ich hatte sie als Kind früher auch zu stark geliebt! Vielleicht ist es das, warum ich […]

  • Frühstücksliebe
  • Zimtschnecken

    Endlich ist es soweit. Guten Morgen mit den lang ersehnten Zimtschnecken. Ihr checkt gleich mal das Rezept, besorgt wenn notwendig den Einkauf – macht heute Abend den Teig und backt sonntags euer Frühstück? Genau – ihr startet, wie auch ich letztens eine Zimtschneckenparty! Wär das nicht was? Ich hab mich in dieses Rezept nun wirklich […]

  • Frühstücksliebe
  • Saftiger Schokokuchen

    Ob zum Frühstück – ob als Vormittagssnack – ob zum Nachmittagskaffee oder gar abends zum Naschen. Ein Kuchen für alle Fälle. Supersaftig und eine sehr fluffige Variante gibt’s heute von meinem Schokokuchen. Unser Chocolateporn beinhaltet kaum Mehl und was ich die Tage danach noch beobachtet habe – zugedeckt schmeckt er 1-2 Tage danach noch eine […]