• Frühstücksliebe
  • Erdbeerschnitten

    Sonntags ist es wieder Zeit für eine süße Sünde. Ehrlichgesagt sind die süßen Sünden die allerschlimmsten Sünden ever, für mich zumindest und trotzdem kann ich Manchen einfach nicht widerstehen. Ihr genießt doch auch bestimmt alle dieses wunderschöne Wetter, wer nicht? Ich habe nur irgendwie  das Gefühl, dass der Frühling an uns vorbeigehuscht ist. Keine sprießenden […]

  • Basics
  • Kräuter-Pancakes

    Heute gibt’s mal wieder ein Basic Rezept zum Thema Pancakes, lange her. Nein, keine süßen Frühstückspancakes – dafür aber Pikante mit eigenen Kräutern aus dem Garten. “the best amercian salty pancakes”. Sie sind echt fluffig geworden und gehen beim Backen durch das Backpulver richtig auf, ohne dabei das Quellmittel im Nachhinein zu schmecken. Ob ihr […]

  • Frühling
  • Beerige Schoko-Tarte

    Nachdem es keinerlei Einwände gegen das Rezept gab, sondern im Gegenteil – ihr alle dieses Rezept (das hoffe ich mal) so schnell wie möglich selbst nachbacken wollt, lüfte ich zum heutigen Wochenstart das Geheimnis hinter dieser beerigen Schoko-Tarte. Der Untergrund ist einfacher Mürbteig und die Schokocreme beinhaltet sogar Früchte! Ja, auch eine “Gesunde” Zutat darf […]

  • Frühling
  • Knuspriges Mandel-Huhn am Spieß

    Wer von euch hat heute noch den Griller angeworfen? Herrlich, echt herrlich. Ich könnte mich durchaus schon an die Badesaison gewöhnen, ihr auch? Nichts desto trotz wollte ich noch mein knuspriges Huhn am Spieß mit euch teilen, das letztens ein voller Treffer auf dem Tisch meiner Family war. Eine kleine veränderte Zutat lässt das Gericht […]

  • Brot & Gebäck
  • Bananenbrot

    Wie gut kann man eigentlich Bananenbrot pimpen? SO gut. Ob vegan oder nicht vegan, ob glutenfrei oder nicht – ich liebe das Backen mit Kokosnussmehl. Mein Rezept beinhaltet zwar ein Ei, das aber ganz einfach durch Ei-Ersatzmittel, wie beispielsweise Apfelmus ersetzt werden kann. Bei Kokosnussmehl verwende ich das Bio-Kokosnussmehl von Nussyy, das ist einfach so […]

  • Brot & Gebäck
  • Bärlauch-Pesto

    Wunderbaren neuen Wochenstart meine Lieben! Auch wenn der eine oder andere sein Pesto schon im Vorratsschrank platziert hat, gerne würde ich heute noch meine Art von Bärlauchpesto vorstellen. Bei uns in der Heimat wächst der Bärlauch im Garten. Super praktisch, denn verwechselt werden kann er hier zu 100% nicht. Trotz ähnlicher Gattung mit dem Knoblauch, […]

  • Drinks
  • Rote Beete Latte

    Ich bin bereit für eine Runde “Pink Session”. Wer noch? Einstimmen auf den endlich beginnenden Frühling tun wir uns mit einem frisch gerührten Rote Beete Latte. Schon mal probiert? Ich habe dieses Getränk soeben als Lieblings-Getränk am Morgen definiert. Die Kombination von Rote Beete und Latte klingt zwar etwas komisch, schmecken tut er aber bombastisch. […]

  • Frühling
  • Just for tealovers

    STOP! Das hier ist nur für alle Teeliebhaber! Und für all jene, die auf Süßes stehen – also auch für den Rest der Welt? Nun gut, ich habe heute die Ehre – diesen Post einem meiner absoluten Lieblingspartnern zu widmen – KENWOODWORLD, ohne denen meine Küche nur halb so schön  und vor allem GUT ausgestattet […]

  • Brot & Gebäck
  • Vegetarischer Flammkuchen

    Momentan bin ich voll auf grüne Farben abgefahren. Keine Ahnung wieso – das dürfte wohl an der bereits vorhandenen Winterdepression oder an der Vorfreude für den Frühling liegen *lach. Es braucht nicht viel, um ein gut gelungenes Essen aufzutischen. Und heute schon garnicht. Traditionell gibt es gründonnerstags immer Spinat mit Spiegelei. Ich switche und kredenze […]

  • Brot & Gebäck
  • Süße Ostern

    Immer wieder sonntags! So ein lauwarmer Osterstriezl am Morgen vertreibt richtig Kummer und Sorgen. Diesen Striezl knetet ihr in 10 Minuten und ist, ich will mir trauen zu sagen – der schnellste Striezl auf Erden. Manchmal ist mir der Trockengerm einfach lieber – speziell dann, wenn es schnell gehen soll. Andere wieder arbeiten nur mit […]