• Frühstücksliebe
  • Topfennockerl|Beerenspiegel

    Sommerzeit ist Beerenzeit! Die Erdbeerfelder öffnen dieses Wochenende ihre Türen für uns – da werd ich wohl eine der Ersten sein, die mitten im Feld herumhüpfen wird. Aber zuvor möchte ich noch ein anderes Rezept mit euch teilen, nämlich diese tollen Topfennockerl in Butterbrösel und Beerenspiegel. Ich habe letztes Jahr endlich eine Mischung der Zutaten […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Hausgemachte Gnocchi|Shrimps|Rucola

    Danke euch meine Lieben für das tolle Feedback letztens zu meinen hausgemachten Gnocchi’s mit Knoblauchshrimps und Rucola. Dieses Mal konnten die Shrimps dem Griller entlaufen, das nächste Projekt mit diesen köstlichen Meeresdingern wird garantiert an den Rost gebunden sein. Denn wie ihr ja bereits mitgekommen habt (IG Stories), bin ich ab sofort Eine von Österreichs […]

  • Frühstücksliebe
  • Rhabarber-Blechkuchen mit Nougat

    Hier wurde ein neuer Liebling geboren – dieses Rezept MUSS ich einfach mit euch teilen, ob ihr Rhabarber liebt oder nicht ;) Ein Feiertag ohne Kuchen lässt sich bei uns nur ganz schwer überleben – daher war zum gestrigen Pfingstmontag Spontanität gefragt. Die süßen Beeren waren gestern bereits auf meinem Fotografie-Set, Rhabarber gab’s noch im […]

  • Frühstücksliebe
  • Dinkel-Grieß-Porridge

    Es gibt immer einen Grund zu feiern und wie feiern wir Foodies? Mit einer großen Portion Porridge oder Pancakes – heute habe ich mich für Ersteres entschieden. Es gibt eine Schüssel voll gekochten Dinkelgrieß mit Joghurt und gesalzenen Pistazien. Die Kombination klingt zwar etwas sehr eigen, aber aus meiner Sicht schmeckts traumhaft! Und heute Nacht […]

  • Frühstücksliebe
  • Buttermilchkuchen

    Montagmorgen – es reicht der alleinige Blick auf den Planer und ich wünschte, es würde verlängerte Wochenenden öfters geben *lach. Vorerst aber noch einige Gedanken und Throwbacks zu den vergangenen Stunden. Der Muttertag ist zwar vorbei, aber ich denke – wir sollten unseren Müttern nicht nur einen Tag im Jahr zum Besonderen machen. Sie haben […]

  • Sommer
  • Jakobsmuschel|Schwarzer Reis|Mangold

    Der Titel verspricht auf alle Fälle schon mal eine sehr noble Kombi. Letzte Woche wurden in meiner Küche vielfache Gerichte mit Jakobsmuschelfleisch getestet. Eines davon möchte ich gleich noch mit euch teilen. Vielleicht hat der eine oder andere Lust bekommen, diese selbst in der Küche zu testen? Diese Muschel zählt aufgrund der Festigkeit ihres Fleisches […]

  • Frühstücksliebe
  • Muttertags-Special

    Am 13. Mai ist Muttertag. OH, das ist schon in genau drei Tagen. Ihr seid noch auf der Suche nach einem kleinen Geschenk? Oder einer süßen Sünde? Einer kleinen Überraschung? Einfach aber OHO – sind diese drei Kreationen, die ich euch nun präsentieren werde. Auf meinem Instagram-Kanal habt ihr schon meine Mini-Gugln und die süßen […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Spinatlasagne

    Liebe Spinatlasagne. So lange wollte ich dich schon an den Tisch bringen! Doch dem einem meiner Familienmitglieder grauste  vor Spinat, dem anderen vor den Dinkelblättern, der Dritten vor der Sojamilch – es allen Recht zu machen ist tatsächlich mehr als schwierig.  Jetzt hier in Wien kann ich machen, kochen, backen und tun was ich will […]

  • Frühstücksliebe
  • Schichtdessert aus dem Glas

    Herzlich Willkommen oh du schöne Erdbeerzeit. Für den heimischen Anbau beginnt die Erntezeit dieser roten Früchte im Mai. Regional und saisonal, das ist das – was wir bevorzugen. Ihr auch, oder? Je nach Wetterlage gibt’s süße Erdbeeren aus der Region zumindest bis in den Juli. Für mich ist das eine der schönsten Zeit, denn ich […]

  • Frühling
  • Zanderfilet auf Frühlingsgemüse

    Nachdem ich euch gestern schon wieder mit dieser gentechnikfreien Devise traktiert habe, folgt hier ein neuer Post mit einem Rezept aus der Kategorie “frisch und gesund”. Für alle, die nicht auf Instagram sind, hier nochmals kurz zusammengefasst. Ich hole mir mein Gemüse ganz häufig vom Wiener Naschmarkt – es soll saisonal und regional sein. Aktuell […]