Ist es mal wieder Zeit, um selber Brot zu machen? Was meint ihr? Die Tage werden kürzer, draussen wird es schneller dunkler. An solchen Tagen gibt es wohl kaum eine bessere Nachmittagsbeschäftigung, als zu Backen. Habt ihr denn schon die heurige Weihnachtsbäckerei eröffnet? Was sind denn für euch Klassiker, die auf dem Keksteller definitiv nicht […]
Winter
Rosa gebratene Entenbrust
Tadaaa. Ich präsentiere seit langem wieder einmal ein Fleisch-Gericht und ich weiß es – ihr hattet auch schon auf mein Rezept gewartet. Nachdem mein neuer Kanal „veggiankitchen“ online gegangen ist und ihr in Zukunft dort zusätzlich viele vegetarische und vegane Rezepte findet – kann ich mich hier bei Gaumenschmaus auch wieder vermehrt mit Fleisch auseinandersetzen […]
Rote-Rüben-Risotto
Sie wird wirklich unterschätzt. Sie ist recht einfach zum Anbauen, hat einen etwas erdigen Geschmack. Genau deswegen wurde sie früher häufig als “Armeleuteessen” bezeichnet. Heute ist es ein Superfood für viele Spitzensportler und YAS. Auch bei uns in der heimischen Küche. Letztens war’s doch schon die Mixtur zum Stärken des Immunsystems und heute kommt cremiges […]
Kaspressknöderl
Suppeneinlage oder Hauptmahlzeit? Würde doch beides super funktionieren. Doch wir bevorzugen eher die Suppe – so ein wohlwollendes, warmes Herbst-/Wintergericht aus der deftigen Hüttenküche lässt grüßen. Die guten Kaspressknödel mit herzhaften Parmiggiano aus Südtirol. Es war das letzte Stück – ach, wie sehr ich in täglich essen könnte. Der geht weg, wie Schokolade. Liebt ihr […]
Süßkartoffel-Karotten-Suppe
Am ersten April soll Ostern sein? Soll das wirklich KEIN Aprilscherz sein? Nun gut, ich stimme mich schon langsam für die Osterzeit ein. Dekorativ konnte ich mich in meinem neuen Zuhause in Wien bereits austoben. Kulinarisch habe ich dieses Wochenende gestartet – das erste Rezept fliegt direkt für euch auf den Blog. Denn Kältezeit ist […]
Silvester-Häppchen
Ja, ich weiß. Heiligabend steht noch nicht ganz vor der Tür, genauer genommen sind es ja nur noch VIER Tage. Dennoch machen sich bestimmt bereits viele von euch Gedanken über New Year’s Eve, nicht? Wer von euch wird das Land verlassen? Wer von euch feiert zuhause und wer geht aus? Viele Fragen, die hierzu auftauchen. […]
Winter-Eintöpfe
Solch benebelte, kalte Tage lassen wir mit zwei wunderbaren Rezepten wieder ganz schnell verschwinden! Wie wär’s mit einem Gemüseeintopf? Oder lieber doch den grünen Cappuccino mit Kartoffeln und Erbsen? Oder gar ein Duett davon? Also ich muss ehrlich gestehen, so SEHR ich Süßes und Kekse liebe. Zur Abwechslung tut auch pikantes Soulfood wieder einmal seeeeehr, […]
Kleeblätter mit Eierlikör
Ja, meine Lieben – es gibt mich noch! Derzeit geht es etwas spärlich dahin auf meinem Blog, das liegt aber daran, dass ich mich gerade in der Umzugsphase befinde. Für alle die es noch nicht wissen, es zieht mich beruflich in’s schöne Städtele nach WIEN und ich freue mich unglaublich auf eine neue Herausforderung. Mir […]
Spekulatius-Tassen-Kekse
Es weihnachtet nun wirklich schon ganz schön stark hier bei mir am Blog, was? Obwohl ich persönlich totaler Sommermensch bin und jegliche Winterzeit verabscheue, mag ich die besinnende Vorweihnachtszeit trotzdem immer SOOOO sehr! Das gemeinsame Kekserl backen, Tee schlürfen, Ruhe und Gelassenheit genießen. Nachdem es eh das ganze Jahr über stressig zugeht, haben wir uns […]
Vanillekipferl mit freiknuspern
Wie viele Allergien und Unverträglichkeiten gibt es eigentlich heutzutage schon? Ich kann mich noch genau an meine Kindheit zurückerinnern, da waren Zölliakie, Glutenunverträglichkeiten und Allergiker noch eine Seltenheit. Als Hoteltesterin durfte ich erfreulicherweise ja bereits viele Bekanntschaften mit Restaurants machen, die auch vegane und glutenfreie Küche anbieten. Im heutigen Post sind die Restaurants aber totale […]