• Frühling
  • Schweinefilet mit Karottengemüse und Kartoffelpüree

    Sonntagsessen = Familienessen. Doch was gibt’s? Fan von Schweinefleisch sind wir eigentlich weniger. So manches Mal zahlen wir aber gerne ein paar Euros mehr für ein richtig gutes Stück Filetfleisch, woraus Gerichte, wie unser heutiges Mittagsmenü entstehen. Eine klare Suppe mit Frittaten, sowie das Hauptgericht – eingewickeltes Schweinefilet mit Karottengemüse und Kartoffelpüree. Super simpel und […]

  • Brot & Gebäck
  • Lauch-Karotten-Bechamel Tartelettes

    Wusstet ihr, dass Bechamel nicht nur in Lasagne und Pasta hervorragend schmeckt? Gemüse, Kräuter und etwas Mürbteig + Bechamel. Das versprechen diese Tartelettes, die sich super auf der Vorspeisentafel präsentieren. Auf der Vorspeisentafel, als Apero oder aber als schnellen Lunch mit Salat. So hatten wir sie letztens genossen – sie erinnern fast schon ein wenig […]

  • Süsses
  • Himbeer-Nougat Knödel

    Die feine Süße vom Nougat und die milde Säure durch die Himbeeren. Eine Duftwolke, wie sie aus dem Bilderbuch beschrieben wird. Richtig gut!! schmecken uns diese Kugeln. Werden von Groß und Klein geliebt. Theoretisch können die Knödel aus Topfenteig mit allen, beliebigen Früchtchen gefüllt werden. Im Sommer sind es bei uns Marillenknödel – in der […]

  • Frühling
  • Risotto mit Spinat-/Basilikumpesto

    Vegetarisch geht es im Januar weiter – darf ich vorstellen? Schnelles, cremiges Risotto mit Spinat-/Basilikumpesto. Spinathasser: Lasst euch bitte nicht davon abschrecken, denn er macht sich im Risotto kaum bemerkbar und gibt soo gutes Aroma. Lieblingsmensch und ich hatten es bis zuvor selbst nicht ganz glauben können. Mittlerweile flog dieses Gericht letzte Woche bereits zweimal […]

  • Frühling
  • Frischer Low-Carb Salat

    Vitaminreich raffeln wir uns ins neue Jahr – Welcome 2020 !! Neujahrsvorsätze gibt es bei mir schon lange nicht mehr! Dafür aber gibt es zu jedem Jahresbeginn eine Portion frischen und vor allem gesunden Wind. Ob dies bewusst oder unbewusst ist, weiß ich nicht. Was wir aber wissen ist, dass dieser fruchtig-frischer Low-Carb Salat mit […]

  • Brot & Gebäck
  • Tannenbaum-Snack

    Oh Tannenbaum, Oh Tannenbaum – wie teigig sind deine Blätter! Und köstlichst noch dazu! Hach, die Adventszeit kann auch soo gut pikant schmecken. Und ganz ehrlich – geht’s uns hier nicht allen gleich? In der süssen Adventsbäckerei klebts, es riecht alles nach Schokolade – diese Duftwolke hält bis zu Tagen an. Auch bei mir ist […]

  • Süsses
  • Temperiergerät Gewinnspiel

    Na – ihr Lieben? Habt ihr schon eure Liste für die heurigen Weihnachtsgebäcke? Ist ja bei diesem Angebot garnicht mal so leicht, sich davon die Lieblinge rauszupicken – ohne dabei mal schnell auf 20 Sorten zu kommen. Was bei mir heuer aufjeeeedenfall wieder am Plan steht und zu meinen Lieblingen zählen sind Dinkel Linzer, Augen und Kleeblätter mit […]

  • Winter
  • Süßkartoffel gefüllt mit Hühnerfleisch

    Es wird einem nachgesagt, Süßkartoffeln seien gesünder – als normale Erdäpfel. Nicht nur das, sondern auch gschmackig sind sie sehr speziell. Wir haben sie heute mit einer Bombenportion Rotkraut und gegartem Hühnerfleisch mit Kräuter am Teller und lieben es sehr. Es ist superschnell vorbereitet, zwei Pfannen und ein Blech reichen für dieses Gericht – denn […]

  • Herbst
  • Krautrouladen mit Erdäpfelpüree

    Oma’s Küche kann einer so manches Mal einfach nicht toppen. Egal was Oma macht, es schmeckt anders! Ob süß, ob sauer oder salzig – unsere Omi’s besitzen in ihren Händen wohl eine Geheimzutat – an die wir einfach nicht herankommen. Aber das Krautrouladen Rezept ist mir schon FAST (aber nur fast ;)) so gelungen. Plant […]

  • Süsses
  • Zimtparfait mit Zwetschgen

    Du bist Gastgeber und auf der Suche nach einem herbstlichen Dessert für das nächste Menü? Oder liebst du es einfach, in der Küche herumzuexperimentieren und dich macht mein Zimtparfait mit eingekochten Zwetschgen an? Nicht verzagen, Gaumenschmaus fragen. Das Parfait ist in Windeseile gemacht, für Anfänger bis hin zu Profis geeignet und kommt bei euren Gästen […]