• Brot & Gebäck
  • Käseweckerl

    Eine Jause zum Wochenende geplant? Oder doch ein Brunch oder eine Wanderung? Die Käseweckerl habens voll in sich! Sind schneller gemacht, als gedacht! Seit dem ersten Lockdown letztes Jahr habe ich mich etwas ins Selberbacken vertieft – vieles probiert und getestet und ich muss echt sagen, es macht so Spaß – das eigene Gebäck aufzutischen! […]

  • Kulinarische Reisen
  • DAS EDELWEISS

    Genussgipfel 2019 im EDELWEISS. Der Name des Hotels trägt das Wort Genuss schon auf ihrer Blüte. Traumhafte Schlemmertage gingen hier im verschneiten Großarltal zu Ende. Im Auftrag von Gaumenschmaus durften wir bei Familie Hettegger Gäste sein. Der Familienbetrieb läuft mit seinen 130 Mitarbeitern soeben auf Hochtouren. Hochtour nicht nur, weil Hauptsaison ist, sondern weil die […]

  • Herbst
  • Ein Hotel für mehr Nachhaltigkeit

    Natur ist nicht gleich Natur. Doch wenn du Natur und Hotel kombinieren kannst, dann musst du nach Südtirol. Noch konkreter – das Jaufental ist ein guter Tipp. Vielleicht an jenes Plätzchen, wo ich euch die letzten Tage mitgenommen habe? Dann geht’s lang…ins Naturhotel Rainer. Das familienhaltige Hotel verfügt gerade mal über 29 Zimmer – mit […]

  • Kulinarische Reisen
  • Die Domäne Wachau

    Die Domäne Wachau. Im wahrsten Sinne des Wortes ist es die Domäne DER Wachau. Könnt ihr euch noch an meinen letzten Besuch in der wunderschönen Weingegend erinnern? Viele von euch vermutlich schon und ich sowieso. Die Aufgabe lag darin, einen Tag lang die Wachau in Niederösterreich zu erkunden, na bitte. Eine richtige schwierige Anforderung an […]

  • Kulinarische Reisen
  • Hotel DER BÄR

    „Wer auf sein Glück ein Leben lang wartet, der wartet oft vergebens. Man kann zu seinem Glück durchaus selbst die Wege ebnen.“ Ein absolut passendes Zitat, welches uns die letzten drei Tage bei Familie Windisch im neuen Bären begleitet hat. Der „neue“ BÄR liegt lagetechnisch im schönen Tirol an den Kitzbüheler Alpen, direkter aber noch […]

  • Kulinarische Reisen
  • Kvarner Palace****

    Kvarner Palace. Das Grand Hotel an der Kvarner Riviera. Dinieren wir zu Kaiser’s Zeiten und die Seele baumeln lassen. Das war unser Programm unseres letzten Kurzurlaubes im schönen – ruhig gelegenen, ersten Urlaubsörtchen der kroatischen Adria. Bevor ich hier länger dahinschwafele, möchte ich zu Beginn gleich erwähnen, welcher Zielgruppe ich dieses Paradies empfehlen kann/möchte. Paare/Familien, […]

  • Kulinarische Reisen
  • SILENA. the soulful hotel

    Gefühlvoll. Ruhe. Stille. Nimm dir einfach mal für ein paar Atemzüge Zeit. Leg das Handy aus deiner Reichweite, worauf du vielleicht täglich alle 30 min blickst. Versuche dich in dieser Zeit auf sich selbst zu konzentrieren und die Welt auszublenden. Das SILENA ist quasi ein Wort mit tausenden Momenten. Vier Tage durfte ich letzte Woche […]

  • Kulinarische Reisen
  • #hoferbiogrillen

    Na ihr Lieben, alle gut das Wochenende überstanden? Mir hängt das Ende der Woche fast noch etwas nach, aber immerhin wäre morgen Tag eins von 7 schon fast wieder abgehakt. Konntet ihr mich gestern und heute etwas in meinen Insta-Stories verfolgen? Ich habe mich freiwillig im Weinviertel verirrt. Gemeinsam mit Hofer Österreich und Zurück zum […]