• Frühling
  • Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake

    Wie könnte ich auf einen Cheesecake in der Rhabarber Woche verzichten. Ein Cheesecake mit Rhabarber steht nämlich schon sehr lange auf meiner Bakery Liste. Es hat sich scheinbar gelohnt, so lange zu warten. Dieser Cheesecake ist ein absoluter cremiger Traum und ihr werdet euch alle Finger ablecken, i SWEAR! Jedes Mal, wenn ich Cheesecake backe, […]

  • Brot & Gebäck
  • Erdbeer-Rhabarber-Hefeschnecken

    Ein Bruder der beliebten Zimtschnecken. Erdbeer-Rhabarber Hefeschnecken mit Guss aus Staubzucker und Zitrone. Ziemlich nice diese Teile. Hierfür wurde das gestrig eingekochte Kompott als Füllung verwendet. Ich verlinke euch das Erdbeer-Rhabarber-Kompott HIER nochmals. Alternativ könntet ihr auch frische Früchte nehmen, falls ihr kein Kompott zur Hand habt. Solltet ihr euch aber für Rhabarber entscheiden, empfehle […]

  • Frühling
  • Spargelgratin mit Quetschkartoffeln

    Dieses Gericht gewinnt so, wie es zumindest hier abgebildet ist, sicherlich keinen Fotopreis, ABER dafür schmeckt es richtig gut und total nach Frühling. Die Spargelsaison hat begonnen und dieses Spargelgratin mit Quetschkartoffeln, was sich beides sehr gut schon frühen morgens vorbereiten lässt, ist eine super Idee für ein leichtes Mittagessen. Dazu ein Tomaten-Vogerlsalat und was […]

  • Frühling
  • Bärlauchpofesen

    Zu Ostern gab es bei uns einen niedergegarten Rindbraten. Ein 600 g Stück Rindshüfte. Hatte ich kurz in der Pfanne beidseitig angebraten, gewürzt und in eine ofenfeste Form gegeben. Etwas Butter auf das gute Stück und rein in den Ofen bei 90 Grad für ca. 1 1/2 Stunden. Just to know, falls ihr so ein […]

  • Brot & Gebäck
  • Bärlauchbutter

    Einfache Basic-Rezepte, die Großes bewirken. Wie diese Bärlauchbutter – 10fach besser, als gekauft und doch so einfach! Aus zwei Zutaten zaubert ihr den besten Begleiter für Grillgut. Was grillt ihr am liebsten? Meine Lieblinge sind Hühnerbrust und Rindersteak. Stellt euch die Bärlauchbutter nun obendrauf vor. Zum Dahinschmelzen. Die Butter frisch gemacht haltet im Kühler mind. […]

  • Süsses
  • Lambada Torte

    Warum eine klassische Süßspeise nicht mal in Torteform? Die schnelle Lambadatorte ist nicht nur für Schnellentschlossene eine Inspiration, sondern auch für jegliche Anlässe. Wer auf Orangen und Löffelbiskuit steht, wird den Geschmack davon lieben. Gerade die Kombination Creme, Biskuit und knackige Schokolade mit frisch filetierten Orangen. Hmmm, einfach köstlich! Gemeinsam mit GUMA Patisserie Creme lassen […]

  • Frühling
  • Osterbrot

    Auch noch auf der Suche nach DEM Osterbrot für heuer? Dann möchte ich euch den Doppelknoten aus Hefeteig nicht mehr länger vorenthalten. Die Video-Anleitung findet ihr bei mir in den Reels auf Instagram. Verlink es euch HIER direkt. Er sieht nicht nur hübsch aus, sondern gleich einem Osternest. Geschmacklich einfach top und solltet ihr selbst […]

  • Frühling
  • Osterideen für den Tisch

    Lustig wird das Osterfest. Mit der Schoko-Bon Torte als Highlight und neben den echten Eiern zum Pecken, ein paar süße Spiegeleier mit Pfirsichen. Kommt schon etwas Osterstimmung auf? Zumindest bei uns und mit der neuen Osterkollektion von Tchibo hat sich schon das eine oder andere Häschen ins #hausegaumenschmaus geschlichen. Die Schoko-Bon Torte wird heuer auf […]

  • Süsses
  • Bruchschokolade Ostern

    Du möchtest heuer zu Ostern etwas Selbstgemachtes verschenken? Wie wäre es denn mit einer Bruchschokolade im Oster-Style? Bruchschokolade kannst du theoretisch für alle Anlässe machen und ist das einfachste, aber auch ein sehr schönes, selbstgemachtes Mitbringsel. Besonders gut kann man Bruchschokolade auch mit Kids machen. Die Schokotafeln kommen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Alles, […]

  • Frühstücksliebe
  • Erdbeer-Rhabarber-Muffins

    Das ich auf Streusel stehe, muss ich euch nicht nochmal vorschwatzen. In meiner heutigen Selbstreflexion konnte ich feststellen, dass der Abstand aus den sozialen Medien richtig gut tun kann und keine großen Nachteile mit sich bringt. Es entsteht nicht nur mehr Zeit für dich, mehr Zeit für den Partner, sondern generell mehr Zeit für das […]