• Brot & Gebäck
  • Pesto Löwe mit Grana Padano

    Germteig in Hülle und Fülle seht ihr immer wieder bei mir. Heute pikant und familientauglich. Natürlich auch alltagstauglich für Jedermann – aber dieser Löwenkopf mit grünem Pesto und einer Menge an Grana Padano Käse, sowie Gemüse würde bestimmt zuerst die Kleinen überzeugen. Ihr habt auf meinem IG Kanal hinsichtlich einem Live Backen abgestimmt. Live Backen […]

  • Brot & Gebäck
  • Hausgemachte Flesserl

    Wow, welch ein Knuspererlebnis! Diese hausgemachten Flesserl sind aktuell der Trend im #hausegaumenschmaus. Woche für Woche muss ich sie mindestens einmal backen. Wir lieben es und ich nenne sie unsere Bäckerflesserl. Die Herstellung dieser Flesserl ist garnicht mal so schwer. Ein wenig Geduld und Wartezeit müsst ihr aber mitbringen. Der Vorteig von diesem Gebäck muss […]

  • Frühstücksliebe
  • Himbeer-Brownies

    Noch jemand Browniesucht? Die Kombi Brownie und Kaffee ist einer der unwiderstehlichsten Geschmackskombinationen, die ich kenne. Ich mags total gerne und das obwohl du bei Brownies nach einem Stück echt genug hast. Aber sie sind es alle Male wert, die zu backen. Die Himbeeren geben den Brownies einen superfruchtigen Ausgleich. Für Brownies benötigst du lediglich […]

  • Brot & Gebäck
  • Zimtschnecken

    Die erste Backtour hat genau 23 Stunden überlebt. Phuu, so genial schmecken sie – unsere Zimtschnecken. Lieblingsmensch hat sich die seit schon über einem Jahr gewünscht. Erst jetzt bin ich dazu gekommen, sie zu backen – shame on me. Doch ich wollte das Rezept überarbeiten bzw. optimieren und es für euch vereinfachen. Für Hefeteige haben […]

  • Brot & Gebäck
  • Mürbteig-Kakao-Sterne

    Mit diesen Mürbteig-Kakao-Sternen verabschieden wir uns in das Saisonende des Kekserlbackens 2020. Es war uns ein Volksfest und wir hoffen, euch auch! Wer sich wirklich nochmal ein allerletzten Schub geben möchte – bitteschön! Dieses total einfache Teegebäck könnt ihr natürlich das ganze Jahr über backen. Passt fantastisch zu Kaffee und Tee. Es ist außerdem ein […]

  • Süsses
  • Christmas Tree Cake

    Ein Kuchen, eine Torte im Christbaum-Look?! Nehmen wir sehr gerne. Lieben eure Kinder denn auch das Basteln, Verschönern von Dinge und Verzieren? Nun, wenn sie schon nicht das Baumschmücken (weil ja so ein braves Christkinderl) übernehmen können, warum dann nicht in der Küche Kuchen dekorieren? Heuer haben wir uns für die Vollkornvariante mit Gewürz-Topfencreme entschieden. […]

  • Brot & Gebäck
  • Mandel-Kakao-Marmorkipferl

    Noch voll im Backfieber oder schon im Backfieber? Oder schon genug von Backfieber? Egal. Die mürben Marmorkipferl mit Kakao und Mandeln gehen eh das ganze Jahr über und nicht nur in der Adventzeit. Mürbteig in Kipferlform schmeckt richtig genial, das hab ich jetzt für mich entdeckt. Ja, ich finde – die Optik macht auch beim […]

  • Brot & Gebäck
  • Zupfbrot vom Blech

    Zur warmen Suppe, am Abend als Snack oder einfach als Beilage zu jeglichen Hauptgerichten. Das Zupfbrot vom Blech ist eine absolute Empfehlung aus dem #hausegaumenschmaus. Wir lieben ja Knoblauchbrot beim Italiener – so ähnlich wollten wir es uns zuhause zubereiten. Nur noch mit einer Hand voll Schnittlauch und Grana Padano Käse zum Bestreuen. Herrlich, Herrlich […]

  • Brot & Gebäck
  • Topfengolatschen ohne Hefe

    Tadaaa – ein Tascherl eben zur frisch gebrühten Tasse Kaffee/Tee? Wie viel Stück dürfens sein? Die Original-Golatschen bestehen aus Plunderteig – ja, ich weiß. Aber manchmal ist Original langweilig und wir experimentieren, um sie anders köstlich hinzukriegen. Gerne kann ich euch ein weiteres Golatschen-Rezept mit Germ verbloggen, bei Interesse dazu einfach eine Mail oder DM […]