• Pasta, Pizza & more
  • Pizzadillas

    Jedes Jahr werden weltweit Millionen von Menschen begeistert. Bald schreiben wir es: Superbowl 2019. Traditionell gibt es sicherlich auch bei euch wieder Bier und Softdrinks. Doch was gibt es heuer zum Snacken? Chicken Wings, Ribs, Hotdog und Fries? Vielleicht darf’s auch eine Spuuuur gesünder sein und ich überzeuge euch mit meinen Pizzadillas. Zumindest sind die nicht […]

  • Brot & Gebäck
  • Hendl-Bruschetta

    Wenn du heute abends mal lieber auf Kohlenhydrate verzichten magst – dann ist meine Hendl-Bruschetta sicher eine gute Wahl. Ob das Hendl vom Grill oder aus der Pfanne kommt, ist jedem selbst überlassen. Nachdem das Wetter jedoch zu Wünschen übrig lässt, gibt’s die Henderl heute indoor am Tisch. Ich habe sie mit marinierten Tomaten, Pinienkernen […]

  • Vegetarische Küche
  • Rucola-Gnocchi & Pesto

    Yum! Bevor es morgen wirklich ernst wird und ich ein paar Gänge mit der Schlemmerei zurückschalte, habe ich heute mittags dieses geniale Rezept noch für euch entwickelt. Also – Gnocchi-Rezepte gibt es ja bereits einige auf meinem Blog, weil ich selbst nicht ohne dem Kartoffelwunder kann. Zu den heißen Temperaturen wie heute dachte ich mir, passen […]

  • Allgemein
  • Rucola-Pizza

    Wenn ein Trend-Kraut namens Rucola schon ganz viel Sonne tanken konnte, dann schmeckt das Kraut besonders aromatisch und intensiv. Viele lieben Rucola eher nicht, ich vergöttere ihn! Dieser nussige-pikante Geschmack gibt dem Gericht eine 1A Note, wie ich finde. Rucola könnt ihr natürlich nicht nur auf Pizzen verwenden – schmeckt in Pasta und Salaten auch […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Sonntagspasta

    Eine schnelle Pasta, die unseren letzten Wochenendtag schon wieder beendet. Ihr kennt womöglich schon mein Thunfisch-Rezept als One-Pot? Heute überzeuge ich euch noch mit einer anderen Variation. Ein Hauch von Knoblauch, Tomatenmark und frischen Kräutern, einfach nur lecker und rucki zucki am Tisch. Wer keinen Thunfisch im Hause hat oder lieber auf Gemüse steht, der […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Pasta lasagnia

    Phuuu, Freitagabend, OH JA, es muss heute ratz fatz gehen, bevor wir auf zum Christkindlmarkt marschieren. Dazu müssen wir gestärkt sein und da ich für Lasagne keine Zeit habe, mache ich eben Pasta nach Lasagne-Art. Es schmeckt wirklich beinahe wie frische Lasagne, ohne Fleisch eben. Ich habe somit ein Gericht für Vegetarier ins Leben gerufen […]

  • Herbst
  • Gefüllte Tomaten mit Pasta Tricolore

    Immer wieder ein Abenteuer, Rezepte für den Sonntagabend zu zaubern. Na bitte, was haben wir denn heute auf den Tisch gebracht? Gefüllte Tomaten sind eher mit Reis oder als moderne Art mit Quinoa bekannt. Aber da ja bald Halloween vor der Tür steht, füllen wir sie heute mit laaaangen dünnen Schlangen, genauergesagt mit einer Pasta […]

  • Herbst
  • One-Pot Tuna-Pasta

    Für alle, die One-Pot Pasta noch nicht kennen: Bei dieser Pastavariation garen Nudeln und alle Zutaten, die sonst als Soße extra zubereitet werden, in einem Topf! Das besonders gute daran ist die dadurch entstehende cremige Konsistenz der Nudeln, da sie bereits fast in der Soße gekocht werden. One-Pot Pasta hat eigentlich fast nur Vorteile, besonders […]

  • Herbst
  • Herbstpizza

    Germteig und ich sind mittlerweile super Freunde. Selbst im Herbst muss eine Pizza-Variante sein. Spät aber doch führ ich euch heute noch eine Kombination aus Rinderschinken, Kürbis und Ziegenkäse vor. Der Teig ist nicht nur flaumig, sondern auch zart und knusprig zugleich. Die einzige Hürde in diesem Rezept ist das lange Warten, während der Germteig […]

  • Brot & Gebäck
  • Italienische Tartelettes

    Bella Italia, mein absolutes Lieblingsland zum Thema “Food”! Deren Küche ist für mich eine komplette Sensation. Von der Vorspeise bis zum Dessert und alle kleinen Finger-Food-Stories, Italien hat’s in sich :) Könnt ihr euch noch an die süßen Tartelettes mit dem frischen Früchtekranz erinnern? Oder habt ihr sie etwa schon für euren Besuch nachgebacken? Superschnell, […]