• Brot & Gebäck
  • Hendl-Bruschetta

    Wenn du heute abends mal lieber auf Kohlenhydrate verzichten magst – dann ist meine Hendl-Bruschetta sicher eine gute Wahl. Ob das Hendl vom Grill oder aus der Pfanne kommt, ist jedem selbst überlassen. Nachdem das Wetter jedoch zu Wünschen übrig lässt, gibt’s die Henderl heute indoor am Tisch. Ich habe sie mit marinierten Tomaten, Pinienkernen […]

  • Vegetarische Küche
  • Rucola-Gnocchi & Pesto

    Yum! Bevor es morgen wirklich ernst wird und ich ein paar Gänge mit der Schlemmerei zurückschalte, habe ich heute mittags dieses geniale Rezept noch für euch entwickelt. Also – Gnocchi-Rezepte gibt es ja bereits einige auf meinem Blog, weil ich selbst nicht ohne dem Kartoffelwunder kann. Zu den heißen Temperaturen wie heute dachte ich mir, passen […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Pasta lasagnia

    Phuuu, Freitagabend, OH JA, es muss heute ratz fatz gehen, bevor wir auf zum Christkindlmarkt marschieren. Dazu müssen wir gestärkt sein und da ich für Lasagne keine Zeit habe, mache ich eben Pasta nach Lasagne-Art. Es schmeckt wirklich beinahe wie frische Lasagne, ohne Fleisch eben. Ich habe somit ein Gericht für Vegetarier ins Leben gerufen […]

  • Herbst
  • Gefüllte Tomaten mit Pasta Tricolore

    Immer wieder ein Abenteuer, Rezepte für den Sonntagabend zu zaubern. Na bitte, was haben wir denn heute auf den Tisch gebracht? Gefüllte Tomaten sind eher mit Reis oder als moderne Art mit Quinoa bekannt. Aber da ja bald Halloween vor der Tür steht, füllen wir sie heute mit laaaangen dünnen Schlangen, genauergesagt mit einer Pasta […]

  • Herbst
  • One-Pot Tuna-Pasta

    Für alle, die One-Pot Pasta noch nicht kennen: Bei dieser Pastavariation garen Nudeln und alle Zutaten, die sonst als Soße extra zubereitet werden, in einem Topf! Das besonders gute daran ist die dadurch entstehende cremige Konsistenz der Nudeln, da sie bereits fast in der Soße gekocht werden. One-Pot Pasta hat eigentlich fast nur Vorteile, besonders […]

  • Herbst
  • Herbstpizza

    Germteig und ich sind mittlerweile super Freunde. Selbst im Herbst muss eine Pizza-Variante sein. Spät aber doch führ ich euch heute noch eine Kombination aus Rinderschinken, Kürbis und Ziegenkäse vor. Der Teig ist nicht nur flaumig, sondern auch zart und knusprig zugleich. Die einzige Hürde in diesem Rezept ist das lange Warten, während der Germteig […]

  • Sommer
  • Fruchtige Tomatencremesuppe

    Feurig, mild oder einfach nur würzig? Welche Variante würdet ihr wählen? Mit diesem Rezept wird ganz bestimmt jede Ausführung zu einem herzhaftem Wohlfühlgericht. Dank der frischen Tomaten aus unserem Garten, genießen wir durch die knallroten Vitaminkugeln heute einen perfekt, abendlichen Gang. Schon während der Ernte meiner fruchtigen Fleisch- und Cocktailtomaten irrten Gedanken in mir, durch welchen Kochgriff diese Suppe […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Camembert-Pasta

    Camembert und Pasta? Gaumenschmaus überzeugt euch heute mit einem Rezept aus ungewöhnlichen Zutaten für eine Pasta. Nämlich mit Camembert. Wir kennen ihn als gebackenen Camembert, Camembert auf Salat, Camembert zum Dippen, aber One Pot Pasta? Das geht und DAS schmeckt 1A! Zubereitungszeit: 20 min Zutaten für 2 Portionen: 300 g Spaghetti 250 ml Gemüsebrühe 50 ml […]