• Vegane Küche
  • Tofu-Bowl

    Was ist eigentlich Tofu? Er ist weiß. Und er ist geschmacksneutral. Sonst noch? Ja – Tofu ist in unseren Breitengraden als Bohnenquark bekannt, habt ihr das schon einmal gehört? In Ländern wie Korea oder Vietnam zählt Tofu zu den Grundnahrungsmitteln. Durch einen biochemischen Vorgang, der sich Denauturieren nennt (stellt euch ein Ei in der Pfanne […]

  • Frühling
  • Sesamfalafel mit Karotten

    Hier fliegen die besten, selbstgemachten Falafeln zu Tisch. Sesamfalafeln mit Karotten! Ich hatte endlich die Zeit, sie zu shooten – um sie auch ENDLICH mit euch zu teilen. In meiner Umfrage, ob ihr Falafel schon mal selbst gemacht hab, war die Mehrheit für nein. Ich würde sagen, das muss schleunigst geändert werden. Denn aus jetziger […]

  • Sommer
  • Melonen-Kräuter-Salat

    Schönen und erfrischenden Sonntag meine Lieben! Mein letzter Post ist doch schon einige Tage her, in denen sich bei mir ganz schön viel getan hat. Brainstormen – was das Zeug hält, Konzeptentwürfe, Drehtage, Kooperationsgespräche. Allen in allem hatte ich wenig Zeit, euch hier in einem Post auf dem Laufenden zu halten, aber ich denke, dass […]