• Brot & Gebäck
  • Dreierlei Aufstriche für die Brotzeit

    Manchmal sind es dann doch die einfachen Rezepte, die dir dein Abendessen oder die Brotzeit verschönern. Auch wenn es ab nächsten Monat sicherlich hier wegen unserem Winterbaby etwas ruhiger wird, so möchte ich trotzdem freie Zeiten für neue Rezepte und Kreationen nutzen. Ende letzten Jahres ging mir tatsächlich nicht nur die Puste, sondern auch die […]

  • Vegetarische Küche
  • Karfiol Nuggets

    Etwas Low Carb Küche gefällig? Unsere Karfiol Nuggets schmecken den Kleinen und Großen, sogar mein Mann war begeistert – obwohl er Karfiol garnicht gerne hat. Mit etwas Joghurt Dip sind sie ein wunderbares Abendessen, ihr könnt sie auch vor dem TV snacken. Sie würden genau so gut als Vorspeise passen oder sich gut zu Salat […]

  • Brot & Gebäck
  • Käsealternativen selbst herstellen

    Wir – die Familie im #hausgaumenschmaus sind ja stark offen, um Neues auszuprobieren. Gerade in der heutigen Zeit mit Unverträglichkeiten, Veganismus oder einfach aus Liebe zum Tierwohl gibt es schon eine Vielzahl an Käsealternativen auf dem Markt. Fairment kennt ihr ja bereits schon aus einigen Beiträgen hier bei mir. Zusammen mit Fairment gab es schon […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Hausgemachtes Sushi

    Hast du Sushi schon mal selbst zuhause probiert? In diesem Post zeige ich dir, wie leicht das Sushirollen funktioniert und wie du Sushi auch ohne Bambusmatte rollen kannst. Lese dazu die Rezeptanleitung. Klar, an einen Sushikoch komme ich mit meinem “first time” Sushi nicht ran, aber Übung macht den Meister und ich sags euch – […]

  • Vegetarische Küche
  • Spinatknödel ohne Mehl

    May i present? Die ersten Spinatknödel ohne Mehl und ohne großen Schnick Schnack. Schnell gemacht und HEY – so könnt ihr Gemüse, also Spinat – was ja nicht jedes Kind mag, super verstecken. Da ich diese Woche sowieso im Dauermüde-Zustand bin und mir im Haushalt so vorkomme, als würde ich jeden Tag nur Putzen und […]

  • Frühling
  • Spargelpommes

    Jetzt in der Spargelzeit gibt es statt den klassischen Fritten die low carb/gesunde Variante von Pommes. Spargelpommes! Schon mal probiert? Spargel putzen, schälen, dritteln – mit viel Grana Padano Käse einhüllen, im Ofen backen. Einfacher geht’s eigentlich kaum. Diese Variante wurde kleinkindergerecht gebacken. Hier kann es sein, dass etwas Käse vom Spargel wieder abfällt. Variante […]

  • Frühling
  • Spargelgratin mit Quetschkartoffeln

    Dieses Gericht gewinnt so, wie es zumindest hier abgebildet ist, sicherlich keinen Fotopreis, ABER dafür schmeckt es richtig gut und total nach Frühling. Die Spargelsaison hat begonnen und dieses Spargelgratin mit Quetschkartoffeln, was sich beides sehr gut schon frühen morgens vorbereiten lässt, ist eine super Idee für ein leichtes Mittagessen. Dazu ein Tomaten-Vogerlsalat und was […]

  • Süsses
  • Grießknödel mit Birnen-Apfelmus

    Dein Mini hat noch keine Zähne? Kein Problem, diese Grießknödel sind für die ganze Familie etwas. Die zahnlosen Minis können diese Knödel trotz hartem Gebiss gut kauen. Unser Kleiner hat mit 8 Monaten begonnen, Brei zu verweigern. Er schmeckt einfach nicht mehr so cool, obwohl der erste Zahn immer noch nicht durchgebrochen ist. Viel lieber […]