• Brot & Gebäck
  • Urdinkel-Brötchen|Vollkorn-Baguettes

    Es ist das schnellste und beste Brot zugleich. Aussen kross und innen weich mit großporiger Teigausbeute. Wenn es abends zur Jause mal schnell gehen muss. Falls ihr einen vertrauenswürdigen Begleiter in der BBQ Saison braucht oder wenn ihr einfach Lust auf selbstgebackene Brötchen oder Baguettes habt – so ist dieses Rezept perfekt. Es ist mein […]

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  • Weltbestes Nutella

    Ich lüfte das Geheimnis und präsentiere das weltbeste Nutella. Die schönste Nachricht ist ganz bestimmt diese hier: “Das weltbeste Nutella besteht aus genau DREI Komponenten”. Aus nur 3 Zutaten zaubert ihr einen so grandiosen Aufstrich für’s Frühstück, zum Süßen von Speisen oder zum Löffeln. Gar zum Füllen von Torten ist diese Masse einfach ein Knaller. […]

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  • Rote Rüben Süppchen

    Ihr seid gefragt. Im Moment hinke ich einer echt starken Erkältung hinterher. Schon alles probiert. Von Inhalationen mit Kräutern über Ingwer-/Zitronenmischungen und Tee’s. Gar die Medi’s wollen nicht so anschlagen und es geht nur schleppend voran. Ich versuche mich neben Hühnerbrühen noch viel mit Gemüsesuppen und Vitaminen zu pushen. Sonst noch Ideen und Geheimtipps, um […]

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  • Haselnuss-Cranberry-Brot

    Was schmeckt besser, als selbstgebackenes Brot? Ob aus dem Backofen oder dem Brotbackautomat – zuhause Brotbacken scheint immer noch voll im Trend zu sein. Ich behaupte: “Gottseidank ist das Gesundheitsbewusstsein in unserer Bevölkerung wieder gestiegen. Auch das Bedürfnis nach Selberbacken ist wieder hoch im Kurs – das finde ich einfach echt TOLL”. Heute – heute gibts […]

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  • Nussbrot

    Ist es mal wieder Zeit, um selber Brot zu machen? Was meint ihr? Die Tage werden kürzer, draussen wird es schneller dunkler. An solchen Tagen gibt es wohl kaum eine bessere Nachmittagsbeschäftigung, als zu Backen. Habt ihr denn schon die heurige Weihnachtsbäckerei eröffnet? Was sind denn für euch Klassiker, die auf dem Keksteller definitiv nicht […]

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  • Backen und Grillen – 2in1

    Backen und Grillen – 2in1? Und ob das geht! In Ausgabe vier meiner Weber Grill Thematik zeige ich euch heute nicht nur eine Grill-Idee mit Fisch im Fokus – sondern auch Rezepte zum Nachbacken. Denn so eine Focaccia mit Knoblauch, Stockbrot mit Speck oder fluffige Morgenbrötchen zum Frühstück haben wohl noch niemandem geschadet. Das Tolle […]

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  • Hausgemachtes Grillbrot

    Manchmal kann mit einem aus der Küche getretener “homemade bread” Duft einfach nichts mithalten. Zum Grillen habe ich endlich das perfekte Rezept erfunden – ich habe dafür aber auch lange genug rumexperimentiert. YASS, aber so – so lieben wir das auf jeden Fall! Morgen folgt ein superlanger, aber für mich sehr bedeutsamer Post. Heute darf […]

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  • Bananenbrot

    Wie gut kann man eigentlich Bananenbrot pimpen? SO gut. Ob vegan oder nicht vegan, ob glutenfrei oder nicht – ich liebe das Backen mit Kokosnussmehl. Mein Rezept beinhaltet zwar ein Ei, das aber ganz einfach durch Ei-Ersatzmittel, wie beispielsweise Apfelmus ersetzt werden kann. Bei Kokosnussmehl verwende ich das Bio-Kokosnussmehl von Nussyy, das ist einfach so […]

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  • “So schmeckt Schweden”

    Wer von euch liebt den schwedischen Einrichtungs-Stil noch so sehr wie ich? So nach dem Hashtag #interiorgoals. Gemeinsam mit der neuen Küchenkollektion von Tchibo nehme ich euch heute auf die kulinarische Reise in den hohen Norden mit. Die skandinavischen Produkte sind für dich ab 7. Februar, also ab MORGEN in allen Tchibo-Fillialen und bei allen […]

  • Brot & Gebäck
  • Soft Bread

    Naaaa? Schon jemand online, der sich in mein heutiges Rezept gehackt hat? Wie versprochen habe ich das neue Soft Bread Rezept für euch schon vorbereitet. Ob zum Frühstück, als Salatbeilage oder abends zur Jause, das Brot ist einfach der absolute Hit. Es ist erst wenige Tage her, wo ich mir dachte – SO und jetzt […]