• Süsses
  • Schleifen-Brasilianer

    Guten Morgen Montag und hallo letzte November-Woche – schon bald lassen wir die jährliche Adventszeit herzlich Willkommen. Tatsächlich hatte ich dieses Wochenende puuures Keks-Chaos in meiner Küche. Staubzucker, Schokolade, Streusel, Dekor – alles klebt und glänzt. Dann war da noch die Challenge an mich, bei der ihr mich fast ein wenig gefordert hattet. Ihr solltet […]

  • Frühstücksliebe
  • Dunkles Maisgrieß-Porridge

    Heute flogen auch in meinem Zuhause die ersten Schneeflöckchen. Grund genug, um an die warmen Bowls und Speisen zu denken. Wie könnte es bei Gaumenschmaus anders sein, als mit vielen Gewürz-Kombinationen? An alle Breakie-Bowl-Liebhaber da draussen, eine neue Porridge-Kreation wurde soeben ins Leben gerufen, eine Bowl aus Maisgrieß – also Polenta. Schon einmal süß probiert? […]

  • Frühstücksliebe
  • Christmas Drip Cake

    Die Kuchenmesse 2017 in Wien war ein VOLLER Erfolg. Das Publikum, die neuen Bekanntschaften und alte Bekanntschaften wieder zu treffen. DANKE an jeden einzelnen, der das Wochenende so perfekt gemacht hat. Viele von euch denken sich nun garantiert, wozu schreibt die denn das auf den Blog? Naja, weil ich das Rezept bzw. meine Vorgehensweise meiner […]

  • Brot & Gebäck
  • Mandelstollen

    Oh du lieber Mandelstollen – du schmeckst nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch schon vor dem ersten Advent. Frisch aus meinem letzten Backvortrag zum Thema “Fit für die kalten Wintertage” habe ich neben dem Apfelküchlein aus dem Glas auch noch diesen saftigen Mandelstollen mit Kokosmehl gebacken. Die Nachfrage für dieses Rezept war groß, also haute […]

  • Frühstücksliebe
  • Himbeer-Pistazien-Roulade

    War euer Christkinderl brav und hat euch mit ausreichenden Geschenken versorgt? Ich hoffe genauso, wie bei mir. Der Weihnachtsmarathon geht weiter und noch kein Ende in Sicht – Heiligabend gab’s bei uns feines Lachstartar, Steak mit Ofenkartoffel und Dip, sowie diese fruchtige Himbeer-Pistazien-Roulade. Nach den vielen Keksen und der kiloweise Schokolade, sowie Zucker griffen wir beim Weihnachtsmenü […]

  • Frühstücksliebe
  • Erdnussecken zum Verschenken

    Guten Morgen oh du schöne Weihnachtszeit! Die vier Adventkerzen brennen, wir warten bereits aufs Christkinderl. Unser Baum ist übrigens noch nicht geschmückt, traditionell schmücken wir ihn als gesamte Familie am 24. Dezember nach dem Frühstück. Wie ist das bei euch? Habt ihr euer Bäumchen schon schön aufgebrezelt? Für alle, die noch eine Kleinigkeit auf ihr […]

  • Frühstücksliebe
  • Spekulatius Waffeln mit Maracuja-Creme

    Dessertidee für Weihnachten fällig? Kein Kuchen? Satt von Keksen und megaviel Zucker? Dann gibt’s heute eine super Inspiration von mir. Spekulatius-Waffeln mit fruchtiger Maracuja-Topfen-Creme passt zur Abwechslung nicht nur toll zum Kaffee, sondern eignet sich auch blendend für euer Weihnachtsmenü. Für alle, die weniger Kalorien zur Nachspeise wollen, denen lege ich dieses Rezept zu Herzen. […]

  • Brot & Gebäck
  • Gefüllte Nougatblätter

    Heute wird es nochmals schokoladig bei Gaumenschmaus. Ich kredenze gefüllte Nougatblätter mit verzierter Schokolade. Das Rezept zu meiner neuen Entwicklung kennt ihr ja vielleicht schon von den Schoko-Schleifen, doch mir persönlich fehlte bei den Mürbteigschleifen noch der individuelle Geschmackskick. Bei meinen Sorten muss jede Keksvariation anderes Aromenabenteuer in unseren Gaumen erzeugen und deshalb musste ich […]

  • Brot & Gebäck
  • Süße Brezln

    Meine Lieben in zwei Wochen ist Weihnaaaachten und wir haben immer noch keinen Schnee. Es wird richtig mühsam, was wäre denn bloß Weihnachten ohne Schnee? Die Weihnachtsstimmung heuer hält sich in Grenzen, mit Musik, Kekserl und Kerzen bringen wir sie dennoch in unser Haus. Heute mit selbstgedrehten Brezeln, die im Anschluss in Schokoladenglasur getunkt werden. […]