• Brot & Gebäck
  • Topfen Spitzweckerl

    So lässt sich ein Morgen wohl wunderbar aushalten. Eine Tasse voll mit Cappuccino, ein Topfen Spitzweckerl mit Butter, Schnittlauch, Marmelade – was auch immer ein Herz begehrt, unsere Spitzweckerl sehen aus wie vom Bäcker und sind so einfach gemacht! Die Größe der Weckerl ist perfekt, um gut in der Hand zu liegen. Das heißt, sie […]

  • Sommer
  • Zwetschgenknödel aus Topfenteig

    Soulfood für Regentage. Zwetschgenknödel aus Topfenteig in süßen Butterbrösel. Oh Gott – könnte eine Woche besser starten? Unsere Knödel sind ganz einfach in ihrer Zubereitung. Doch welche Fehler könnten trotzdem passieren? Verwechslung Hartweizen-/Weichweizengriess. Mit Weichweizengriess könnt ihr die Masse vergessen – sie ist viel zu weich und ihr benötigt sicher noch 100 g extra Mehl, […]

  • Brot & Gebäck
  • Beerenplunder

    Die Beerensaison ist voll in Gange. Wer von euch war schon am Erdbeerfeld pflücken – oder hat sich vom Bauern seines Vertrauens die frischen Beeren geholt? Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker zum Kaffee, sowie Frühstück – sondern schmecken himmlisch! Darf ich vorstellen? Ein schnelles Beerenplunder Rezept, dass mithilfe der Wunderbox von Betty Bossi […]

  • Frühstücksliebe
  • Polsterzipf

    Wow, war das ein langes Projekt. Noch im Sommer dieses Jahres hat mich diese wunderschöne Marmorplatte von MYCS erreicht. Ich habe ewiglange nach etwas Passendem gesucht. In der Küche wäre zwar genug Platz zum Arbeiten – doch schränken uns immer wieder die Küchengeräte ein – die jedoch auch notwendig sind. Ich meine, eine Küche ohne […]

  • Frühstücksliebe
  • Holunder-Zitronen-Torte

    Es schreit nach Sommer. Mit unserer perfekten Holunderblüten-Torte wird der nächste Gästebesuch ganz bestimmt gelingen. Letztens hatte ich an unserem Waldstück so viel gesunden, wohlriechenden Holunder gefunden. Natürlich wollte ich ihn nicht verblühen lassen – es  wurden daraus ganz viele Flaschen Holunderblütensirup. Für alle, die die fruchtenden Holunderblüten heuer verpasst haben, der leckere Staud’s Sirup […]

  • Brot & Gebäck
  • Topfentascherl|Strudelrock

    Auf der Suche nach einem Ruck-Zuck Dessert? Gesund auch noch? Fast. OK. Dann jetzt STOPP (!) und unbedingt weiterlesen. Die schnellen Früchtetascherl aus Strudelteig und Topfen gehen zum Frühstück, zum Dessert, zum Snack, nach dem Abendessen. Also wie ihr gerade lesen könnt – IMMER. Was ich an denen richtig super finde – sie können ein […]

  • Frühstücksliebe
  • Topfennockerl|Beerenspiegel

    Sommerzeit ist Beerenzeit! Die Erdbeerfelder öffnen dieses Wochenende ihre Türen für uns – da werd ich wohl eine der Ersten sein, die mitten im Feld herumhüpfen wird. Aber zuvor möchte ich noch ein anderes Rezept mit euch teilen, nämlich diese tollen Topfennockerl in Butterbrösel und Beerenspiegel. Ich habe letztes Jahr endlich eine Mischung der Zutaten […]

  • Frühstücksliebe
  • Himbeer-Mohn-Cheesecake

    Normaler Cheesecake schmeckt beinahe etwas langweilig. Abnormaler, wie der hier bei Gaumenschmaus, der schmeckt booooombastisch! Frucht, Mohn und Topfen vereint. Wenn nur nicht das doofe Aprilwetter sich doch endlich an die warmen Frühlingstemperaturen gewöhnen könnte. Dieses Wochenende gibt es nochmals eine Runde von diesem tolle Himbeer-Mohn-Cheesecake. Ich verwende in letzter Zeit statt normalem Weizenmehl auch […]

  • Frühstücksliebe
  • Zwetschgenfleck mit Topfen

    Wahnsinn, wie die Zeit bei Gaumenschmaus vergeht, der Spätsommer ist eingekehrt und bald werden auch die Tage wieder kürzer und dunkler, sowie die Nächte länger. Heute habe ich noch ein Zwetschgen-Rezept nach Omas Art für euch. Wiedermal hab ich es modern und neu aufgepeppt und Topfen in den Fleck gerührt. Was ich an dem Rezept […]