• Süsses
  • Mikado Torte

    Banane trifft Schokolade – ein wahrlich guter Herbstgenuss würd ich mal sagen. Gemeinsam mit GUMA habe ich diese Mikado-Torte kreiert. Schnelle Böden, leichte Bananen-Joghurt Creme, mit GUMA und Schokolade ausgefertigt. Klingt einfach? Ist es auch. Alles, was diese Torte sich wünscht, ist etwas Kühlzeit vor dem Anschnitt, alles andere geht glatt von einer Hand. Kennst […]

  • Süsses
  • Preiselbeer-Schokoladenmousse-Torte

    Das war es – mein heuriges Geburtstagstörtchen. Klein, aber fein. Naja, so klein war sie nicht mal – sie ragte hoch in die Lüfte. Eine 18 cm Preiselbeer-Schokoladenmousse-Torte mit viel Liebe gemacht. Die Schokoladendekore schnell selbst produziert. Dazu Holzstäbchen auf ein Backpapier legen – geschmolzene Kuvertüre in einen Einmal-Dressiersack oder einer selbstgebastelten Backpapier-Tüte geben und […]

  • Frühstücksliebe
  • Brookies

    Du kannst dich nicht entscheiden, ob Cookie oder Brownie? Dann nimm einen Brookie – Brownie und Cookie als Kuchen vereint. Als ich fertig mit dem Backen war, gingen 4 Stück weg. Danach hatte ich sie schön unter einen Tortenglocke geschichtet – toll zum Anschauen – noch toller zum Essen. Ich muss mich wahrlich an der […]

  • Herbst
  • Birnenkuchen mit Zimtstreusel

    Jährlich gibt es mindestens ein neues Rezept mit saisonalem Obst. Neben der Apfel-, hat auch die Birnenernte schon begonnen und deswegen stelle ich euch heute einen relativ zügigen Birnenkuchen mit Zimtstreusel vor. Ich meine alleine wegen den Streuseln müsstet ihr ihn backen. Für die Zubereitung reicht ein Handmixer. Dazu noch ein Wasserbad und eine Schüssel. […]

  • Süsses
  • Banana Snack

    Zu reife Bananen über? Dann müsst ihr unbedingt unsere Banana Snack Bars ausprobieren. Die sind so lecker für unterwegs und auch für zwischendurch. Lieblingsmensch hat mich schon zweimal gefragt, wann denn diese Snack Bars wieder auf der Backliste stehen – die waren in einem Tag verputzt. Tja, dazu muss ich wohl noch zwei Tage mit […]

  • Frühstücksliebe
  • Triple Choc Brownies mit Krokant

    Triple Choc Brownies mit Krokant. FUDGY. Muss ich noch mehr sagen? Endlich sind sie so, wie ich sie wollte. Tausend mal schon herumprobiert, wie sie denn am Besten schmecken, saftig bleiben und den nächsten Tag oder späten abends vom Backtag nicht schon wieder komplett ausgetrocknet sind. Das Rezept für einige Wochen beiseite gelegt, wieder hervorgeholt […]

  • Sommer
  • Schoko-Kirschkuchen vom Blech mit Swirl

    Bin heuer etwas spät dran mit Kirschen zu essen – geschweige denn mit Kirschen etwas zu backen. Doch tadaaaa – hier ist er, mein Sommerkuchen. Ein fluffiger Kirschkuchen 2in1. Ihr könnt diesen Kirschkuchen mit oder ohne Swirl verzehren. Ich habe mich dann letztendlich doch für die Swirl Variante entschieden, weil ich diese Creme bei diesen […]

  • Frühling
  • Kiwi-Torte

    Ein frühlingshafter Wochenendstart. Na immerhin. Seit Tagen funktioniert meine Notbook Tastatur, wie auch das Mauspad nicht mehr. Etwas Externes habe ich nicht zuhause, weil ich damit nicht arbeite – vielleicht wäre das in Zukunft eine Idee, um langes Warten auf Posts für euch zu vermeiden, BIG SORRY. Gottseidank ist da mein Lieblingsmensch. Er hat mir […]

  • Süsses
  • Veganer Schokokranz

    Ist zwar keine Herzform – schmecken tut er aber trotzdem genau so lecker. Und das nicht nur an Valentinstag ;) Keine Eier, keine Butter und zudem zuckerreduziert. Ui, wer hierzu noch auf Schoko-Brownie steht – UNBEDINGT gleich auf die Backliste setzen! Teig ist in 10 min fertig gerührt und kann 60 min später schon verzerrt werden. […]

  • Süsses
  • Schokomousse-Torte

    Ich verrate euch was. Nicht nur die Anleitung zu dieser köstlichen Schokomousse-Torte – sondern auch die Geheimzutat, wie ihr künftig so schöne Backerzeugnisse erhaltet. Zutat Nr. 1 – KITCHENHERO. Ich schwärme immer noch täglich von meiner neuen Cooking Chef Gourmet und bin so stolz darauf, sie in meiner Küche stehen zu haben. Gemeinsam mit einem meiner […]