…für die Jause oder als Lunch im Salatnest serviert. Die köstlichen Mini Gugelhupf mit Speck, Mais und Schafskäse, sowie Kräuter durfte ich vor Kurzem für einen meiner lieben Kunden kreieren. Die Speck Gugelhupf eignen sich aber auch z.B. für’s Wandern und sind neben Nudelsalat und Jausenweckerl eine satte Abwechslung im Wandergepäck. Und sie lassen sich […]
Mohn Marillenkuchen
Mohn und Marille – JA das passt! Mein Mann ist ein echter Mohn-Hater. Da er aber gerade wieder vermehrt auf eine gesunde Ernährung achtet und daher auf Süßes verzichten will, war dies der beste Zeitpunkt für mich mal wieder einen Mohntraum zu erschaffen. Teig und saftige Marillen, das zählt! Kugel Vanilleeis oder einen Eiskaffee dazu […]
Topfen-Gitterkuchen
Leicht Backen? Gibts hier! Dieser köstliche, luftige Topfen-Gitterkuchen verspricht mehr, als ihr vielleicht sehen könnt. Optional könnt ihr ihn mit heißen Beeren oder einer Kugel Fruchteis servieren. Ich aber mag gerne „trockene“ Biskuits mit Topfenmasse und habe ihn deshalb nur mit Staubzucker bestreut. Aktuell ist Kuchen (wenn es einen gibt) bei mir immer Frühstück Nummer […]
Ribisel- Hefeschnecken
Im Herbst und Winter liebe ich eher die zimtige Variante von Hefeschnecken. Im Sommer jedoch freue ich mich auf die fruchtigen Varianten mit Beeren und nassen Füllungen. Zu beachten bei nassen Füllungen ist die längere Backdauer durch den nassen Belag. Merke dir generell bei nassem Belag plus/minus 10 min längere Backzeit, als sonst. Die heutigen […]
Gartensalat mit Glasnudeln
Gehst du auch gerne in den Garten, holst dir dein liebstes Zeug aus den Gemüsebeeten und isst gerne Salat? Nichts besser, als das im Sommer! Misch dir das nächste Mal ein paar Glasnudeln unter, das schmeckt ziemlich nice! Ich finde, Glasnudeln im Sommer sind die beste Pasta-Alternative, denn sie ist viel leichter verdaulich bzw. füllt […]
Waffelringe
Die schnellsten Waffelringe kommen direkt aus eurem Eisen. Wusstet ihr, dass ihr darin auch Blätterteig backen könnt? Wenn euch mal ein Blätterteig im Kühler übrig bleibt, probiert die Waffeln gern aus. Schmecken auch mit Marmelade oder pikant mit Käse und Schinken total nice. Schau dir die ganze Anleitung auf meinem Instagram Kanal @gauumenschmaus an. Viel […]
Veggie Burger
Hast du schonmal einen Veggie Burger probiert? Seit ich die Pattie Variante mit Kidneybohnen getestet habe, waren alle positiv überrascht. Wir verzichten bewusst auf den täglichen Fleischkonsum, wodurch wir immer wieder auf der Suche nach guten Alternativen sind. Die Variante mit den Bohnen gehört definitiv dazu. Sie ist einfach hergestellt und es benötigt nicht die […]
Bananen-Schoko-Kuchen
Blitz Kuchen gefällig? Oder anders gefragt. Bananen, die eine gute Verwertung benötigen? Empfehle euch dringendst diesen Bananen Schoko Kuchen zu backen. Er ist sehr saftig und luftig, die geschmolzenen Nougatstücke obendrauf machen den Kuchen noch „cremiger“. Am besten schmeckt der Kuchen noch lauwarm – gönnt euch an heißen Tagen außerdem eine Kugel Vanilleeis obendrauf. Ich […]
Dorade aus dem Backofen
Fisch! Sollte einmal pro Woche auf den Tisch. Gelingt mir aktuell leider nicht immer. ABER ich habe bemerkt. Seitdem der 4. Wachstumsschub von unserer kleinen Maus hinüber ist, ist alles viel leichter. Sie entwickelt sich wahrlich zu einem Kleinkind und wird von Tag zu Tag weniger Baby. Sie liebt es, alles aus der Bauchlage zu […]
Apfelmuffins als Kindersnack / Beikoststart mit Baby mit Zurück zum Ursprung
Wo bitte ist nur die Zeit hin? Vor knapp 5 Monaten warst du ein kleines Baby. Mein kleines Babymädchen und jetzt drehst du dich herum, rollst und beginnst dich schon aufzusetzen. Du entwickelst dich wahrlich zu einem Kleinkind – das Babysein verschwindet von Tag zu Tag mehr. Ich freue mich, dich im wachsenden Alter begleiten […]