Blitz Kuchen gefällig? Oder anders gefragt. Bananen, die eine gute Verwertung benötigen? Empfehle euch dringendst diesen Bananen Schoko Kuchen zu backen. Er ist sehr saftig und luftig, die geschmolzenen Nougatstücke obendrauf machen den Kuchen noch „cremiger“. Am besten schmeckt der Kuchen noch lauwarm – gönnt euch an heißen Tagen außerdem eine Kugel Vanilleeis obendrauf. Ich […]
Nachspeise
Kirschdessert im Glas
Mit Kirschen lassen sich soviele köstliche Sachen machen. Für schnell eingeladene Gäste oder für sich selbst als Ruck-Zuck Dessert, eignen sich diese Cremeschichten auf Topfenbasis und Obers mit Kirschen perfekt. Wenig Zucker, den ihr natürlich nach Lust und Laune zugeben könnt. Jeder Glasboden des Desserts wird mit einem Cookie bestückt. Ihr könnt auch zwischen den […]
Glas-Schichtdessert für Ostern
Schon bald kommt der Osterhase, YAY! Dieses Jahr feiern wir Ostern mit zwei Kids – für die kleine Maus noch nebensächlich, für unseren Großen aber bestimmt ein richtiges Erlebnis. Eiersuche, Pecken, Eier Färben, Osternesterl suchen, gemeinsam Backen und all das – werde ich heuer versuchen, weiterhin so gut wie möglich, umzusetzen. Die Kinder zu integrieren, […]
Zitronenkuchen
Der Frühling ist hier, der Sommer steht vor der Tür. Alle lieben es, an der warmen Luft zu sein. Dazu passt dieser saftige Zitronenkuchen in Frankfurter-Kranz Optik. Na, was meint ihr – gefällt er euch? Herrlich zum Kaffee. Natürlich geht so eine Schnitte auch immer dann, wenn du gerade an der Küchentheke vorbeiläufst ;) So […]
Schnelle Nougat-Schnitte
Schnellste Schnitte eh und je! Und dabei noch richtig lecker. Luftig-lockerer Schokoteig mit einer schnellen Topfen Creme, welche mit Nougat verfeinert wurde. Ihr könnt/müsst die Creme aber nicht mit Nougat verfeinern. Vor allem, wenn ihr keinen Nougat im Vorratskasten habt – kein Grund, das Rezept wegzudenken. Diese Schnitte schmeckt auch mit reiner Topfencreme superlecker. Frische […]
Chou a la Creme Haselnuss
Die französische Patisserie ist hald schon was Feines. Brandteig habe ich euch Ende letzten Jahres bereits vorgestellt. Einmal gab es ihn bei meinem Churros Rezept – einmal bei den Eclairs. Heute gibt’s ihn in Kombination mit Mürbteig. Daher auch der etwas andere Name von diesem Gebäck. Chou’s a la Creme können mit jeder beliebigen Creme […]
Himbeer Eclairs
In wenigen Tagen steht Valentinstag wieder vor der Tür. Für heuer hätte ich wunderbare Eclairs mit feiner Himbeer-Puddingcreme und GUMA Patisserie Creme zum Nachbacken parat. Die bekannte Brandmasse ist mit nur wenigen Schritten hergestellt. Dennoch gibt es ein paar Grundregeln, damit dir deine Eclairs/Windbeutel oder auch Profiteroles möglich, perfekt gelingen. Mixe jedes Ei einzeln in die […]
Gebackene Apfelräder
Bock auf was Süßes am Nachmittag – Tellerdessert – das aber einfach und schnell geht? Na klar. Gebackene Apfelräder mit Zimtzucker und/oder selbstgemachte Vanillesoße gehen doch immer. Ein Wunder, wieso ich euch mein Rezept schon nicht längst verraten habe. Wir mögens oft lieber einfacher. Darum hier mit Zimtzucker serviert. Aber gebacken und frisch mit Vanillesoße […]
Gewürzgugelhupf Eiklarverwertung
In fünf Minuten gemixt, kein Witz! Gerade in der Weihnachtsbäckerei bleiben einem häufig Eiklar übrig. Bis dato habe ich noch nie so konkret überlegt, was ich Schlaues daraus machen kann. Also so einfach neben Kleinkind. Eiklar sollte man ja binnen 24h aus dem Kühler verbrauchen. Habe ich das nicht sofort gemacht oder sie irgendwie abends […]
Schnelle Nusstangerl
Schnelle Nussstangerl, die einem echt den Tag retten können. Meine letzte Woche – reden wir erst garnicht darüber, war als Mami ziemlich hart – das Kind krank mit Zahnen und Schub – hier haben wirklich nur mehr die Stangerl geholfen, den Tag zu überstehen. Manchmal überkommt mich nämlich die Backlust. Also eigentlich habe ich keine […]