Simpel, was für Kinder. Und auch was für Eltern. Die Pide Margherita lässt sich beliebig belegen und ist ein ziemlich cooler Ersatz, wenn es für den guten Napoli Pizza Teig nicht reicht. Mit minimaler Gehzeit bekommt ihr ein echt tolles, innen – weiches, außen – knuspriges Ergebnis hin. Dazu ist dieses Gericht eins für Sparfüchse. […]
Wellington von der Pute
Statt dem Sonntagsbraten, ein herzhaftes Wellington von der Pute? Ein abgewandelter Klassiker modern interpretiert, den ihr auch zu Weihnachten auf die Teller bringen könnt. Küchenbasics Was es in der Küche braucht ist gutes Equipment zum Braten, Kochen, sowie zum Backen. Früher dachte ich immer, ich kann zu wenig gut kochen. Immer wieder sind Lebensmittel in […]
Maronisuppe
*Werbung. In freudiger Zusammenarbeit mit KitchenAid! Weihnachten, oh Weihnachten. Ich liebe dich und deine Zeit rundherum. Seit die Kinder auf der Welt sind, noch ein bisschen mehr. Das Kulinarische bleibt natürlich ebenso im Fokus. Heute gibt es eine weitere Vorspeisen-Idee für euer Menü. Eine einfache, schnell-gezauberte Maronisuppe. Seit wenigen Wochen benutze ich in meiner Küche die […]
Rindssteak mit Ofenkäse und Gemüse | Orangenpunsch alkoholfrei
Ein Klassiker nicht nur am Weihnachtstisch. Gebratenes Rindssteak geht immer oder? Dazu gibt es Buttergemüse aus Karotten und Kohlsprossen, sowie Ofenkäse mit frischem Brot zum Dippen. Wichtig für Steaks sind einfach gut schneidende Messer. Das Steakmesser Set von Radbag könnte auch ein Weihnachtsgeschenk für Steak-Liebhaber sein. Besteht aus vier Gabeln und vier Messern. Ein weiterer […]
Vegetarische Crostata
Abwechslung an den Tisch bringen? Dann gerne in Kürze diese vegetarische Crostata ausprobieren. Die Kombination aus Ziegenkäse und Birne schmeckt hervorragend frisch. Die Crostata kann sowohl als Lunch, aber auch in einer Vorspeisenrunde genossen werden. Eine Idee vielleicht für euer heuriges Weihnachtsmenü als Starter? Dazu empfehlen wir den Spiritus Vitae II vom Weingut Doktor Wunderer. […]
Geeistes Schokomousse
Zugegeben geht es noch eine Weile, bis wir Weihnachten feiern. Nichts desto trotz, der Advent verläuft immer SO schnell. Zack, Weihnachten ist da und es ist ja auch wirklich schon in knappen drei Wochen. Schon eine Idee für’s heurige Weihnachtsdessert? Schokomousse mal in der geeisten Variante! Ein gelungenes Dessert, welches ihr schon Tagen zuvor zubereiten […]
Dinkel-Vollkorn Grittibänz
Grittibänz, was ist das? Ein schweizer Traditionsgebäck in der Weihnachtszeit. Weihnachtsmänner quasi. Da sie aus meinem liebsten Teig, Hefeteig bestehen – möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Es ist ein Teig aus Dinkel-Vollkorn (klassich wird er mit Weizenmehl gemacht) und die Herstellung ist super einfach. Für die Augen verwende ich Haselnüsse oder Rosinen/Cranberries. Schau […]
Keks-Boxen für die Weihnachtszeit / Tipps rund um Spritzgebäck
*Werbung – in freudiger Kooperation mit KitchenAid! Kann es zu viele Kekse geben? Niemals. Spritzgebäck ist so ein Klassiker, das jährlich an die festliche Tafel muss. Auch dieses Jahr gibt es bei uns wieder Keks-Boxen zum Verschenken. Mit vielen verschiedenen Keks-Variationen aus dem Hause Gaumenschmaus. Sieht toll aus und ist ein persönliches, leckeres Mitbringsel. Die […]
Power Plate
Vergiss auch in den kalten Jahreszeiten auf ausreichend Gemüse und Obst nicht. Es wird früher dunkel und JA, in den dunklen Jahreszeiten vergeht auch mir häufig die Lust auf ausgiebiges Kochen. Manchmal komme ich von Auswärtsterminen nachhause, an denen ich absolut KEINE Lust auf Schlachtfeld auf dem Herd habe. Dann bleibt die Küche kalt und […]
Pizza mit Pizzateig
Hände voll zu tun und absolut KEINE Zeit für Küche? Verzichte dennoch auf komplette Fertigprodukte. Ich kaufe auch mal fertigen Blätterteig, falls schneller Besuch kommt. So gab es letztens auch mal Pizza mit gekauftem Teig, aber trotzdem mit frischen Zutaten. Die Kinder haben mich wortwörtlich auf die Palme gebracht. Den ganzen Tag lang. Nichts anderes […]