Die Weihnachtszeit ist die schönste Gelegenheit, die Küche in einen Ort voller Wärme, Düfte und gemeinsamer Genussmomente zu verwandeln. Wenn Freunde und Familie an einem festlich gedeckten Tisch zusammenkommen, wird jedes Detail wichtig – vom liebevollen Menü bis hin zu den Werkzeugen, mit denen es entsteht. Für mein diesjähriges Weihnachtsfest habe ich ein besonderes Menü […]
Vegetarische Küche
Kürbisrisotto
Kürbisrisotto gehört zu den Gerichten, die mit wenigen Zutaten unglaublich viel Komfort und Herbststimmung auf den Teller bringen. Damit es perfekt gelingt, lohnt es sich, ein paar kleine Kniffe zu beachten. Entscheidend ist die Wahl des Kürbisses: Sorten wie Hokkaido oder Butternut sorgen für eine cremige Konsistenz und ein angenehm nussiges Aroma. Besonders wichtig ist […]
Rezeptideen mit dem Wilfa Pro Stick
Der Wilfa Pro Stick ist ein echtes Kraftpaket für jede Küche – kompakt, leistungsstark und unglaublich vielseitig. Ob cremige Suppen, fluffige Desserts, feine Saucen oder aromatische Dips – mit seinem kraftvollen Motor und den scharfen Edelstahlmessern gelingen alle Zubereitungen im Handumdrehen. Durch die variable Geschwindigkeitsregulierung hast du bei jedem Arbeitsschritt die volle Kontrolle – von […]
Spinat Lachs Rolle
Die Spinat-Lachs-Rolle mit Guma ist ein echter Low-Carb-Hit und perfekt für Ostern! Sie sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch herrlich frisch und leicht. Der grüne Spinatboden bildet die ideale Basis für die cremige Füllung mit Guma und zartem Räucherlachs. Das Ganze lässt sich wunderbar vorbereiten und eignet sich ideal fürs Osterbuffet oder als […]
Knusprige Gemüsepfannkuchen
Knusprig, herzhaft und überraschend einfach – koreanische Gemüsepfannkuchen (Yachaejeon) sind mein neuer Go-to-Comfort-Food! Mit einer bunten Mischung aus Karotten, Zucchini, Frühlingszwiebeln und was der Kühlschrank sonst noch hergibt, zaubert man im Handumdrehen ein Gericht, das nach mehr schmeckt. Außen schön goldbraun gebraten, innen weich und saftig – perfekt zum Dippen in eine würzige Sojasauce mit […]
Ofengeröstete Suppe aus dem Blender
Ofengeröstete Gemüsesuppe ist nicht nur lecker, sondern auch einfach gemacht! Das Gemüse wird im Ofen karamellisiert, was der Suppe ein intensives Aroma verleiht. Anschließend kommt alles in den Wilfa Blender, der sie in Sekunden ultra-cremig mixt. Perfekt für kalte Tage – gesund, sättigend und voller Geschmack! Welches Gemüse landet bei dir in der Suppe? Probiert […]
Brokkoli Kroketten
Brokkoli-Kroketten sind eine gesunde und leckere Alternative zu klassischen Kartoffelkroketten. Hergestellt aus frischem Brokkoli, kombiniert mit Käse, Gewürzen und einer knusprigen Panade, bieten sie eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, Snack oder vegetarische Hauptspeise. Einfach zuzubereiten und ideal für Kinder oder Erwachsene, die mehr Gemüse in ihre Ernährung […]
Mealprep für die ganze Familie #1
Was braucht es, um gut für Mealprep gerüstet zu sein? Gutes Mealprep beginnt bei guter Ausrüstung. Ein Multizerkleinerer ist zu empfehlen, denn bei Mealprep für eine Woche steht man ohnehin einige Stunden in der Küche. Der Multizerkleinerer erleichtert dir das Schneiden all deiner Obst- und Gemüsesorten. Das wäre auch schon Punkt Nr. 2 für gutes […]
Einfaches Gemüsecurry ohne Kokosmilch
Lust auf ein schnelles, einfaches Gemüsecurry ohne Kokosmilch? Dann habe ich heute das richtige Rezept für euch. Ihr könnt das Curry noch mit frisch gehackten Frühlingszwiebel-Röllchen oder Sesam bestreuen, durchmischen und schmecken lassen. Ich füge statt Kokosmilch Gemüsebrühe, Creme Fraiche und/oder Frischkäse zu. Kokosmilch ist nicht jedermann’s Geschmack. Und was gibt es bei dir morgen […]
Quetschkartoffeln vom Blech mit Tomatensalsa und pochierten Eiern
Ob als Beilage oder als Hauptgericht. Ich und meine Kids könnten Kartoffeln nur mit Dip essen. Mein Mann braucht immer etwas dazu. Aber hier haben wir ja die fein-würzige Tomatensalsa und das pochierte Ei. Wie gelingt mir übrigens ein perfekt pochiertes EI? Um Eier zu Pochieren, wähle einen große Topf (vor allem, wenn du mehr […]