Haselnuss-Cranberry-Brot
Was schmeckt besser, als selbstgebackenes Brot? Ob aus dem Backofen oder dem Brotbackautomat – zuhause Brotbacken scheint immer noch voll im […]
Saison
Specknockerl
Nach zwei Tagen Zuckerwelt verrate ich euch heute mein Rezept für einfache Specknockerl. Obwohl es nicht glaubwürdig klingt, aber die
Kakao-Pancakes
HAPPY BDAAAY tooooo ME! Liebes 25. Lebensjahr! Wie schön es doch war – dich gestern feiern zu können! Für meinen
Lammfilet|Steinpilzrisotto
Zum Festtag was Feines genießen! Eigentlich gilt dies das ganze Jahr über. Mit feinsten und frischen Zutaten wird jedes Gericht
Hot Chocolate
Ein Tag vor Heiligabend…was so viel heißt wie, einen Tag ausruhen – oder doch mehr Tage ruhen? Empfangt ihr Gäste?
Kekslieblinge
Meine Lieben! Die Zeit läuft und läuft und eng betrachtet sind es eigentlich nur mehr wenige Tage bis Weihnachten. Diese
Keksalarm 3.0
Wie versprochen – ich schütte euch zu – mit Keksalarm 3.0. Nussecken, Spritzgebäck oder Schoko-Kekse? Was darf’s denn sein? Der
Double Choco Cookies
Softie Double Choco Cookies on se road. Wir rollen weiter durch unsere Keks-Serie und wie könnte es anders sein, als
Zimtsterne
Wenn die Küche voller Zimt ist – dann schreit sie ganz laut ZIMTSTERNE. Mit wenigen und einfachen Schritten zeige ich
Vanillekipferl
Es ist und bleibt wohl der Klassiker der jährlichen Weihnachtsbäckerei – unsere mürben Vanillekipferl. Ich bin im Adventfieber angekommen. Wach
Schleifen-Brasilianer
Guten Morgen Montag und hallo letzte November-Woche – schon bald lassen wir die jährliche Adventszeit herzlich Willkommen. Tatsächlich hatte ich
Hirsch auf Rahmtagliatelle
Wir lieben die Wildsaison. Es vergeht kein Jahr ohne dem traditionellen Hirschschnitzel auf Tagliatelle und Champignonrahm. Hört sich kompliziert an,
Rosa gebratene Entenbrust
Tadaaa. Ich präsentiere seit langem wieder einmal ein Fleisch-Gericht und ich weiß es – ihr hattet auch schon auf mein
Rote-Rüben-Risotto
Sie wird wirklich unterschätzt. Sie ist recht einfach zum Anbauen, hat einen etwas erdigen Geschmack. Genau deswegen wurde sie früher
Ein Hotel für mehr Nachhaltigkeit
Natur ist nicht gleich Natur. Doch wenn du Natur und Hotel kombinieren kannst, dann musst du nach Südtirol. Noch konkreter
Kaspressknöderl
Suppeneinlage oder Hauptmahlzeit? Würde doch beides super funktionieren. Doch wir bevorzugen eher die Suppe – so ein wohlwollendes, warmes Herbst-/Wintergericht
Herzhafte Schupfnudeln
Wer sagt, dass Schupfnudeln nur süß gut sind? Typischerweise essen wir sie als Mohn- oder Nussnudeln. In der herzhaften Küche
Kartoffel-Puffer
Kartoffeln sind doch neben Kürbis und einer Vielzahl an grünem Gemüse, Hauptbestandteil der herbstlichen Saison – in der Küche zumindest.