So gemütlich gehts in die neue Woche. Die Krautkrapfen versprechen megagutes Mittag- oder Abendessen. Ganz schnell und einfach gemacht – für Familien, Singles und Paare geeignet. Kennt ihr denn Krautkrapfen? Sie kommen ursprünglich aus dem Allgäu – ein uraltes, traditionelles Omarezept, welches heute viel zu selten gekocht wird. Das Gericht erinnert mich total an Maultaschen, […]
Basics
Flammkuchen
Flammkuchenteig schon mal selbst probiert? Ab sofort nie mehr gekauft. Sag ich nicht, weil ich euch Arbeit machen, sondern überzeugen möchte. Denn großer Arbeitsaufwand – Flammkuchen selbst herzustellen ist es nicht. Kein Vergleich zu Gekauftem, i SWEAR! Das Rezept eignet sich sowohl als Familiengericht, als auch für Paare und Singles – der Flammkuchen ist genau […]
Spinatknöpfe nach Südtiroler Art
Spinatknöpfe nach Südtiroler Art, klingt das nicht schon danach, sie auszuprobieren? Mhh, die haben uns geschmeckt und sind total familiengeeignet. Sie lassen sich vielfältig zubereiten. Mit gebratenem Gemüse, einfach in Butter und Salz geschwenkt oder wie bei uns heute mit Schinken und etwas Obers verfeinert – Käse und Kresse bestreut. Das ist ein Soulfood Gericht […]
Der Beginn mit Baby-Brei
Wann ist das Kind bereit für den ersten Brei? Welches Gemüse eignet sich gut für den Beginn und wie starte ich mit der Breigabe? Wie viel Brei ist genug, um eine Stillmahlzeit komplett zu ersetzen? Wie lange muss ich warten, bis ich das nächste Gemüse geben kann? Dies und vieles mehr inkls. Rezepten zum Beginn der […]
Kürbisgebäck
Kürbis in Hülle und Fülle – das ist gerade unsere Devise. Die größte Beere hat gerade Saison und wird verwertet, wo es nur geht. Einen kleinen Einblick in unser wundervolles Kürbisgebäck hattet ihr bereits erhalten und ich hab mich – OH MEIN GOTT – schon zu diesem Zeitpunkt auf so viele zahlreiche Rückmeldungen gefreut. Nun […]
Kürbishummus und Brotchips {zum Snacken}
20:00 Uhr – PRIME TIME! Dazu? Eine Schüssel voll köstlichen Kürbishummus serviert mit hausgemachten Brotchips. Denn wenn ihr mal nicht wisst, was ihr mit altem Brot anfangen könnt – feine Scheiben schneiden, in etwas Butter, Öl und Salz braten und schon snackt ihr gesund. Abermals gesünder, als neben einer Packung Chips, neue Lieblingsserien checken. Hummus […]
Minestrone
So viele bunte Farben und Vitamine in einem Teller! Wir brauchens, um das Immunsystem gestärkt zu halten, denn WOW! Von 22 auf 5! Grad ist ein ordentlicher Sturz und da freuen wir uns auf eine warme, wohlige Minestrone Suppe mit Risone! Risone ist Reispasta, Pasta in Getreidekörnern geformt. Theoretisch könnt ihr auch andere Pasta (sie […]
Honigrollen aus Germteig
Stellt Honigrollen mit hausgemachter Honigbutter an eure Brunchtafel und ihr könnt euch sicher sein – die werden verputzt. Besonders die 3D Schoko-Objekte als Dekoration machen sie besonders ansprechend und geben im Geschmack nochmal eine feine Note. Ich mein Honig und Schoko – JA, das kann ein Dreamteam sein. Die 3D Food Printing Objekte kommen aus […]
Topfen Spitzweckerl
So lässt sich ein Morgen wohl wunderbar aushalten. Eine Tasse voll mit Cappuccino, ein Topfen Spitzweckerl mit Butter, Schnittlauch, Marmelade – was auch immer ein Herz begehrt, unsere Spitzweckerl sehen aus wie vom Bäcker und sind so einfach gemacht! Die Größe der Weckerl ist perfekt, um gut in der Hand zu liegen. Das heißt, sie […]
Vollkornspaghetti an kräuterhafter Gemüsesoße
Blitzrezept AHOI! Pasta gibt’s bei uns zumeist einmal in der Woche – meistens, wenn der Wocheneinkauf ansteht. Denn der ist im Moment auf den späten Vormittag verlegt worden, bis Junior dafür parat ist. Also genug gegessen, geschlafen und gespielt – so, dass er eben nicht unleidig wird ;) Am Einkaufszettel steht ganz oben: frisches Gemüse […]