WOW! Drei Buchstaben, ein Wort, ein Genuss. Das Naan Brot, auf deutsch auch Pfannenbrot musste ich gleich zweimal backen. Ersteres hatte ich nach Gefühl gemacht. Beim zweiten Mal konnte ich’s mir selbst bestätigen und hab für euch die Zutaten genau dokumentiert. Das Rezept möchte ich nicht länger vorenthalten. Es eignet sich hervorragend zu indischem Curry, […]
Brot & Gebäck
Hot Dogs
Hot Dog Alarm! Wir waren neulich im schwedischen Möbelhaus, wir konnten nicht daran vorbei – die Rakete wollte unbedingt einen Hot Dog. Ich dachte nur so, OK – ich kann das besser! Softe Hot Dog Buns, die ihr aber wie Burger Buns noch in der Pfanne knusprig braten könnt. Eine schnelle, einfache Füllung, die alle […]
Germkipferl mit Vollkornanteil
Schnelles Frühstück gefällig? Diese Germkipferl mit Vollkornanteil überzeugen euch fix. Wir, also ich und meine kleine Helferhand backen sie immer gemeinsam auf Vorrat und frieren davon etwas ein. Gerade im Mama Alltag mit zwei Kleinkindern ist es eine ganz schöne Herausforderung, es allen gerecht zu machen. Doch die Kipferl sind sehr simpel, hab sogar einen […]
Spinat Pide
Den türkischen Klassiker, italienisch abgewandelt. Hatten so Lust auf Pide, als wir den Blattspinat gesichtet haben. Doch der Kühlschrank gab keine Schafskäse mehr her. Also habe ich zu meinem liebsten Würzkäse, Grana Padano gegriffen. Etwas Bergkäse dazugemischt, et voila. Pide ist ein geniales Abendessen, dass ziemlich easy gepimpt werden kann. Für uns gab es ein […]
Belegte Jausenbrote
Darfs heute eine Jause sein? Nimm dir deine Lieblingsstreichwurstvariation von Landhof und drappier dir ein hübsches Brot mit Radieschen, Tomaten, Gurkerl, Käse, Ei, frische Kräuter etc. Besonders Schnittlauch find ich super passend für die Brotzeit. Unsere Lieblinge sind die Kalbsleberwurst und die Leberwurst mit Kräuter – an und ab darf sowas ja auch sein. Und […]
Baiser / Baiser Pops
Baiser und Baiserdeko hatte ich schon ganz, ganz lange auf meiner Liste für euch. Wie gelingt Baiser auf Anhieb? Was gibt es zu beachten und wie lange ist Baiser haltbar? Hier ein paar Tipps. Verwende für die Baiser-Herstellung IMMER vollständig saubere Schüsseln, Rührstäbe, Teigschaber etc., da sonst das Eiweiß nicht steif wird. Schau drauf, dass […]
Dreierlei Aufstriche für die Brotzeit
Manchmal sind es dann doch die einfachen Rezepte, die dir dein Abendessen oder die Brotzeit verschönern. Auch wenn es ab nächsten Monat sicherlich hier wegen unserem Winterbaby etwas ruhiger wird, so möchte ich trotzdem freie Zeiten für neue Rezepte und Kreationen nutzen. Ende letzten Jahres ging mir tatsächlich nicht nur die Puste, sondern auch die […]
Gefüllte Wraps mit Rebel Meat
Ich war ja soo auf dieses neue Produkt gespannt und hab mit den neuen Rebel Meat Nuggets direkt mal stylische Wraps gerollt. Dem Junior haben sie voll geschmeckt und uns auch. Null künstlich und dabei noch aus 60% Veggie (Blumenkohl/Karfiol) und 40% Huhn – 100% aus Österreich. Rebel Meat kennt ihr vielleicht schon durch die […]
Nussstrudel mit Vanillesoße
Es ist Strudelzeit! Mohn- oder Nuss- welche Variante darf es für dich sein? Obwohl ich totaler Mohnfan bin, bin ich im Haushalt die einzige, die auf Mohn steht – somit gewinnt immer Nuss-, also auch hier der Nussstrudel. Aber dafür mit viel Soulfood, damit ich ihn doppelt genießen kann. Ich liebe Vanillesoße nicht nur zu […]
Klassisches Bananenbrot
ALLES BANANE! BANANENSTARK! Ich schulde euch noch mein Rezept für klassisches Bananenbrot. Warum? Weil ihr euch endlich alle einzelnen Gewürze dazu spart, DENN. Ab sofort gibt es meine eigene Bananenbrot-Gewürzmischung für Bananenbrot, mit Ehrenwort Genussmomente entwickelt. Kann übrigens auch für Bananenpancakes, Waffeln oder Bananencreme verwendet werden. Die Handhabung? Super einfach. Ihr benötigt 2-3 TL vom […]