In wenigen Tagen steht Valentinstag wieder vor der Tür. Für heuer hätte ich wunderbare Eclairs mit feiner Himbeer-Puddingcreme und GUMA Patisserie Creme zum Nachbacken parat. Die bekannte Brandmasse ist mit nur wenigen Schritten hergestellt. Dennoch gibt es ein paar Grundregeln, damit dir deine Eclairs/Windbeutel oder auch Profiteroles möglich, perfekt gelingen. Mixe jedes Ei einzeln in die […]
süßes
Milchreis
Lust auf etwas Soulfood? Milchreis zum Nachtmal oder Milchreis zum Frühstück? Wir mögen ihn sehr gern zu jederzeit, aber abends so eine warme Schüssel kann aktuell sehr viel bewirken. Unser Junior ist noch immer nicht so der Milchfan – der hatte sich als Baby vermutlich ins Milchkoma getrunken, hihi. Sonst aber würde ich sagen, ist […]
Gebackene Apfelräder
Bock auf was Süßes am Nachmittag – Tellerdessert – das aber einfach und schnell geht? Na klar. Gebackene Apfelräder mit Zimtzucker und/oder selbstgemachte Vanillesoße gehen doch immer. Ein Wunder, wieso ich euch mein Rezept schon nicht längst verraten habe. Wir mögens oft lieber einfacher. Darum hier mit Zimtzucker serviert. Aber gebacken und frisch mit Vanillesoße […]
Topfenkrapfen
Auf der Suche nach fettarmen Faschingskrapfen – lowcarb und hefeFREI dazu, weil auf Topfenbasis? Ich würde sagen, das ist nicht nur, aber auch die perfekte Kinderkrapfen-Variante. Mein Junior hat sie geliebt. Am liebsten wollte er sie sogar ohne Marmelade – einfach Krapfen und wenig Staubzucker. Eines sei gesagt – die Krapfen gehen wegen der fehlenden […]
Burgenländer Kipferl
Advent = meine Zeit. Wie sehr habe ich mich im Oktober mental schon auf diese süße Weihnachts-Back-Zeit vorbereitet. Ich konnte es ehrlicherweise fast nicht erwarten und meinte zu meinem Mann, ob ich im Oktober schon auf Weihnachten dekorieren darf. Wie gut, waren wir hier nochmal auf Urlaub auswärts – das hat mich gebremst ;) Im […]
Butterkekse Smarties
Kinderkekse am Keksteller für Weihnachten? Na warum nicht? Die simplen Butterkekse hatte ich eigentlich mal einfach so gebacken, doch jetzt zur schön langsam beginnenden Adventszeit hübschen sie sogar eure Plätzchenteller auf. Bunt mit Smarties bestreut sorgen sie bestimmt für Augenleuchten eurer Kids. Gemacht ist der Teig in Windeseile, die Herstellung ist, wie die, der Cookies. […]
Nussstrudel mit Vanillesoße
Es ist Strudelzeit! Mohn- oder Nuss- welche Variante darf es für dich sein? Obwohl ich totaler Mohnfan bin, bin ich im Haushalt die einzige, die auf Mohn steht – somit gewinnt immer Nuss-, also auch hier der Nussstrudel. Aber dafür mit viel Soulfood, damit ich ihn doppelt genießen kann. Ich liebe Vanillesoße nicht nur zu […]
Klassisches Bananenbrot
ALLES BANANE! BANANENSTARK! Ich schulde euch noch mein Rezept für klassisches Bananenbrot. Warum? Weil ihr euch endlich alle einzelnen Gewürze dazu spart, DENN. Ab sofort gibt es meine eigene Bananenbrot-Gewürzmischung für Bananenbrot, mit Ehrenwort Genussmomente entwickelt. Kann übrigens auch für Bananenpancakes, Waffeln oder Bananencreme verwendet werden. Die Handhabung? Super einfach. Ihr benötigt 2-3 TL vom […]
Schnelle Nusstangerl
Schnelle Nussstangerl, die einem echt den Tag retten können. Meine letzte Woche – reden wir erst garnicht darüber, war als Mami ziemlich hart – das Kind krank mit Zahnen und Schub – hier haben wirklich nur mehr die Stangerl geholfen, den Tag zu überstehen. Manchmal überkommt mich nämlich die Backlust. Also eigentlich habe ich keine […]
Kaffeeroulade
Zum 20. Mal wird am 01.10.2021 der Tag des Kaffee’s alias International Coffee Day gefeiert. Eigentlich ist es egal, ob wir Kaffee im Büro, zuhause, in der Küche, am Berg, im Auto trinken – Kaffee ist irgendwie so ein Getränk, dass immer gut schmeckt und zu dem man ungerne nein sagt. Vorausgesetzt er schmeckt einem. […]