• Brot & Gebäck
  • Italienische Pizza

    Salami-Schinken, Zucchini-Duo-Formaggi oder lieber Speck-Champignon? Es reicht der Anblick von fluffigen Germteig. Verbindet ihr damit auch…etwas Liebe?  Es wurde in Studien belegt– (Germ)Teig kneten solle als entspannende Tätigkeit gelten. Dem kann ich dann nur zustimmen. Und ausnahmsweise verarbeite ich heute keinen süßen, sondern salzigen Germteig. Denn wie der eine oder andere vielleicht schon bemerken mag, […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Pizzadillas

    Jedes Jahr werden weltweit Millionen von Menschen begeistert. Bald schreiben wir es: Superbowl 2019. Traditionell gibt es sicherlich auch bei euch wieder Bier und Softdrinks. Doch was gibt es heuer zum Snacken? Chicken Wings, Ribs, Hotdog und Fries? Vielleicht darf’s auch eine Spuuuur gesünder sein und ich überzeuge euch mit meinen Pizzadillas. Zumindest sind die nicht […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Specknockerl

    Nach zwei Tagen Zuckerwelt verrate ich euch heute mein Rezept für einfache Specknockerl. Obwohl es nicht glaubwürdig klingt, aber die Nockerl sind so schnell gemacht – dass ihr nicht zweimal überlegen solltet, das Rezept diese Woche noch auf euren Speiseplan zu setzen ;) Heute sinds zwar Specknockerl, in denen Käse integriert ist – doch einen […]

  • Brot & Gebäck
  • Grüner Superfood-Salat

    Es geht bei uns auch am Wochenende nicht ungesund zu. Heute bleibt der Ofen nämlich ausnahmsweise mal kalt. Sagen wir so, indirekt kalt, denn zum Rösten und Toasten unserer Gebäckstücke benötigen wir dann doch den Ofen in “Miniformat”. Es gibt heute eine vegetarische Salatvariante, in der ich Rucola, Avocado, Bergkäse und Spitzpaprika vereint habe. Ich […]

  • Brot & Gebäck
  • Partysnack mit Krenschinken-Creme

    Partysnack fällig? Oder besser gesagt schnelle Küche? Dann habe ich heute mal echt etwas anderes für euch! Meine Leute zuhause lieben Bresso-Aufstriche aller Art, heute kreierte ich ein Gericht mit Kren/Meerrettich, klingt nicht besonders spannend, schmeckt aber in Kombination mit Schinken richtig fantastisch! Es erinnert mich etwas an meine frühe Kindheit, in der ich mein […]

  • Brot & Gebäck
  • O’zapft is!

    Die Wiesn läuft, Zeit um unsere Lieblingsrezepte passend zum Oktoberfest auszupacken! Erst aber mal eine Frage an euch: Verratet mir doch euer Lieblingsrezept, was esst IHR am liebsten auf der Wiesn? Brezn, Laugenstangerl, Burger, oder doch die klassischen Kasspotzn mit Röstzwiebel? Eigentlich essen wir Oktoberfest-Rezepte doch viel zu selten, denn wer sagt dass man Weißwürste nicht […]

  • Brot & Gebäck
  • Grillsaison

    Und wiedermal gibt es Herzhaftes bei Gaumenschmaus am Tisch! Was ist das für ein herrliches Wetter in den letzten Tagen. Ein heißer Genuss unter freiem Himmel. So lautete unser heutiges Motto am letzten heißen Sommertag, bevor uns die kalten Regentage wieder beglücken dürfen. Bei unserer heutigen Grillerei findet nicht nur Fleisch den Weg auf den […]

  • Brot & Gebäck
  • Italian-Wraps

    Wir lieben die italienische Küche! Wraps sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch herrlich gesund und ruck zuck fertig! Die Füllung für Wraps ist in Windeseile zusammengewürfelt. Ein einfacher Tortillafladen, belegt mit Tomaten, Rucola, Grana Padano und dem köstlich-schmackhaftem Prosciutto San Daniele. Ideal für zwischendurch oder perfekt für einen sommerlichen Ausklang in den Abend. Beide Produkte […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Thunfisch-Pasta-Salat

    Ach, da red ich einmal in der Woche von Fisch und plötzlich landen im Schub zwei Fisch-Rezepte auf dem Tisch. Gestern die leckere Ahi Poke-Bowl, die ich übrigens absolut nur empfehlen kann, weil diese Schüssel voller Vitamine steckt. Heute habe ich ein weiteres Rezept, welches auf die Favouritenliste kommt, zusammengestellt. Unfassbar schmackhaft und würzig ist dieser Thunfisch-Pasta-Salat […]

  • Frühling
  • Weißweincreme-Pasta

    Mit ganz wenigen Zutaten, bekommt ihr heute in weniger als 30 min diese cremige Pasta mit herber Weißweincreme auf den Tisch. Euer Abendessen ist daher nur wenige Minuten vom Verspeisen entfernt und wird nach dem ersten Versuch garantiert zu einem, eurer Lieblingsrezepte gehören. Ich habe diese Pasta schon des Öfteren zubereitet – noch niemand hat […]