Manchmal kommt mir ein pikantes Frühstück recht. Gerade dann, wenn du ausgeschlafen bist, du entspannt in den Tag gehst und du genug Zeit hast, um dir dein Frühstück gemütlich vorzubereiten. Geht als Mama fast nicht auf, haha. Wir haben uns den French Toast mit Ei abends schmecken lassen. Ein Rezept für jede Mahlzeit. Die kleine […]
frühstück
Osterei-Torte Mango|Ricotta
In knapp einer Woche ist wieder Ostern. Mit dem Frühling und mit Ostern beginnt einfach wieder das Jahr, es beginnt alles zu blühen, es riecht so frisch. Die Laune und Motivation steigt bei uns allen. Endlich sind auch die Sonnentage wieder da und die Tage sind allgemein länger. Auf den Sommer zielen wir hin. Und […]
Frühstücksbagel
Frühstücksbagel am Wochenende? Da sagen wir definitiv nicht nein. Ihr könnt die Bagel in jedem Fall auch für eure Abendjause oder als schnellen Lunch backen. Die hier sind für einen lieben Kunden entstanden und da sie SO gut waren, möchte ich euch das Rezept auch hier nicht vorenthalten. Gefüllt habe ich sie mit Creme Fraiche, […]
Frühstückstoast mit karamellisierten Zimtäpfeln
*Werbung – in freudiger Zusammenarbeit mit KitchenAid! Darf ich vorstellen? Der wohl leiseste Wasserkocher für Slow Mornings. Wow, mein Mann und ich dachten zuerst, das Wasser sei noch nicht fertig. Doch durch die einfache Handhabung mit dem Temperaturregler und das von selbst ertönte Piepssignal wurden wir bestätigt. Endlich ein Wasserkocher, der nicht nur vom Design […]
Frühstücksomelette mit Cabanossi
Gut im neuen Jahr angekommen? Habt ihr euch Vorsätze gesetzt oder diese gar schon umgesetzt? Alles was ich mir gesetzt habe. Ziele bzw. Fristen für mich einzuhalten und etwas mehr Me-Time. Wird auch möglich sein, da ich bald keinen Hosenzieher mehr an mir hab und Mini-Cucina auch bald selber Laufen kann. Bis dahin heißt es […]
Dinkel-Vollkorn Grittibänz
Grittibänz, was ist das? Ein schweizer Traditionsgebäck in der Weihnachtszeit. Weihnachtsmänner quasi. Da sie aus meinem liebsten Teig, Hefeteig bestehen – möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Es ist ein Teig aus Dinkel-Vollkorn (klassich wird er mit Weizenmehl gemacht) und die Herstellung ist super einfach. Für die Augen verwende ich Haselnüsse oder Rosinen/Cranberries. Schau […]
Zwirbelbrötchen
Wer denkt noch abends vor dem Zubettgehen ans Frühstück? Ganz schlimm ist das hier bei mir. Das Stillen raubt mir immer noch ziemlich viel Energie und auch sonst bin ich durch die zwei Kids und dem Job sehr viel in Bewegung und brauch natürlich viele Reserven. Ein gutes Frühstück lass ich mir NIE nehmen. Ohne […]
Baby Dutch Pancake
Dieser Ofenpfannkuchen schmeckt toll. Wieso bin ich da nicht schon früher daraufgekommen, ihn zu probieren? Ihr findet im Rezept, wie in sehr vielen Rezepten bei mir eine Mischung von Mehlen darin. Seit der Kinder achte ich noch mehr auf die gesünderen Varianten. Das Weizenmehl ersetze ich gerne durch Dinkel- oder Vollkornmehl. Übrigens könnt ihr den […]
Zimtknoten mit Heidelbeeren
Zimtknoten für alle! Die klassischen Zimtschnecken können einfach echt genial gepeppt werden. Ob mit Himbeeren, Brom- oder Heidelbeeren, diese Knoten waren im NU verputzt. Der weiche Hefeteig begeistert mich selbst immer wieder. Gönne dir dazu eine Tasse Cappuccino und lass deine Seele für einen kurzen Moment baumeln. Ich hoffe, das Rezept kann euch nach dem […]
Topfen-Gitterkuchen
Leicht Backen? Gibts hier! Dieser köstliche, luftige Topfen-Gitterkuchen verspricht mehr, als ihr vielleicht sehen könnt. Optional könnt ihr ihn mit heißen Beeren oder einer Kugel Fruchteis servieren. Ich aber mag gerne “trockene” Biskuits mit Topfenmasse und habe ihn deshalb nur mit Staubzucker bestreut. Aktuell ist Kuchen (wenn es einen gibt) bei mir immer Frühstück Nummer […]