Es herbstlt in unserer Küche und wir servieren an einem Nebeltag dieses herrlich-schnelle Schwammerlragout mit Grießknödel. Die Grießknödel sind super für die ganze Familie. Die kleine Maus bekommt sie in die Hand und kann selber daran herumbeißen. Der Brei wird seit einigen Tagen komplett verweigert. Wir Großen und der kleine Mann reichen die Knödel zum […]
Vegetarische Küche
Corn Cheese Fritters
Ein köstlicher Snack oder ein einfaches, besonders für die Minis geliebtes Abendessen. Corn Cheese Fritters. Der Große isst ohnehin schon seit längerer Zeit sehr spärlich. Er filtert irgendwie jedes Kräuterstückchen aus dem Essen. Ich würde nicht behaupten wollen, dass seine Ernährung gerade super abwechslungsreich ist, was die Hauptmahlzeiten betrifft. Einzig und allein seine Obstportionen und […]
Kartoffelgeister / Halloween
Wenn den Kindern langweilig ist und ihr seine Kreativität fördern möchtet. Gib ihnen gekochte Kartoffeln und lass Gesichter schnitzen/drücken. Bin ja so kein Fan von Halloween, aber unsere Kartoffelgeister fand ich auch süß. Früher war ich so in diesem Gruppenzwang, um an den gruseligen Zügen mitzumachen. Wollte ich eigentlich garnicht. An den Türen anderer sein, […]
Gesunde Polenta Pommes
Unser großer Strizi hat es im Moment faustdick hinter den Ohren. Er sagt partout zuerst zu allem einfach mal NEIN. Auch wenn er etwas noch garnicht gesehen hat oder dem nicht begegnet ist. Egal ob Anziehen, Toilette erledigen, Rausgehen – und so auch beim Essen, eh klar. Ich muss im Moment also ganz schön kreativ […]
Gartensalat mit Glasnudeln
Gehst du auch gerne in den Garten, holst dir dein liebstes Zeug aus den Gemüsebeeten und isst gerne Salat? Nichts besser, als das im Sommer! Misch dir das nächste Mal ein paar Glasnudeln unter, das schmeckt ziemlich nice! Ich finde, Glasnudeln im Sommer sind die beste Pasta-Alternative, denn sie ist viel leichter verdaulich bzw. füllt […]
Veggie Burger
Hast du schonmal einen Veggie Burger probiert? Seit ich die Pattie Variante mit Kidneybohnen getestet habe, waren alle positiv überrascht. Wir verzichten bewusst auf den täglichen Fleischkonsum, wodurch wir immer wieder auf der Suche nach guten Alternativen sind. Die Variante mit den Bohnen gehört definitiv dazu. Sie ist einfach hergestellt und es benötigt nicht die […]
Sommersalat mit Nektarinen
Lust auf ein absolutes Sommer, Sommer, Sommerrezept? Wie wärs mit einem fruchtigen Sommersalat? Die Nektarinen harmonieren supergut im Salat und geben eine aromatische Süße. Der Salat eignet sich daher nicht nur mit Rindersaftschinken oder Prosciutto als Hauptmahlzeit, sondern auch als Beilage zu Grillgut oder Brot. Obwohl ich sehr gerne verschiedene Dressings mixe und rühre, so […]
Couscoussalat und Grillwürstel
Wenn die Grillsaison hald einen packt. Im Sommer grillen wir häufig auch spontan. Da komme ich gerade erst vom Freibad zurück – sind die Kleinen zu versorgen und alles andere, was sonst noch mit uns war. Schwupp, hätte ich beinahe die Zeit für das Abendessen übersehen. Griller an, Würstel drauf, Salat und Kräuter-Wedges dazu – […]
Ananas Salsa
Hast du schon mal Ananas Salsa gegessen? Nein? Wow, musst du unbedingt demnächst probieren. Die Salsa passt hervorragend zu Grillgut oder wie bei uns mit Hummus und selbstgemachten Naan Brot. Das Naan Brot Rezept findest du hier -> NAAN Brot Ich würde sagen wollen, dass diese Salsa sehr schnell zubereitet ist, da du die nötigen […]
Knabberstangerl Snack mit Topfen Avocado Aufstrich
Jetzt bin ich einfach mal so Mama von zwei Kleinkindern. Cucina ist gerade erst auf die Welt gekommen, doch die ersten drei Monate sind wie im Flug vergangen. Die große Rakete wird in wenigen Tagen 2 Jahre alt. Wahnsinn, wohin die Zeit geht – wenn man Kinder hat? Mir kommt es noch schneller vor. Für […]