• Sommer
  • Avocado-Bananen-Eis

    Du willst gesundes Eis für deine Kids? Hast vielleicht auch zu viele Bananen oder Avocados zuhause? Ein toller Snack auch für Zwischendurch. Mixe die Zutaten im Blender, fülle sie in Eisformen – lass sie gefrieren und gib die Sticks ggf. noch in Schokolade. Toppe sie nach Belieben. Das klingt nach einem sehr guten Plan, oder? […]

  • Vegetarische Küche
  • Gesunde Polenta Pommes

    Unser großer Strizi hat es im Moment faustdick hinter den Ohren. Er sagt partout zuerst zu allem einfach mal NEIN. Auch wenn er etwas noch garnicht gesehen hat oder dem nicht begegnet ist. Egal ob Anziehen, Toilette erledigen, Rausgehen – und so auch beim Essen, eh klar. Ich muss im Moment also ganz schön kreativ […]

  • Vegane Küche
  • Gemüseorecciette

    Ich hab manchmal so keine Lust auf Dosentomaten, weder auf die gehackte noch die passierte Variante. Aber im Sommer liebe ich die eigene Tomatenernte und glaubt mir. Es gibt kaum etwas Besseres, als aus den eigenen Tomaten, eine SO aromatische Soße zu zaubern. Dazu püriere ich die Tomaten mit Olivenöl, Kräuter und Gewürze ganz fein […]

  • Sommer
  • Gartensalat mit Glasnudeln

    Gehst du auch gerne in den Garten, holst dir dein liebstes Zeug aus den Gemüsebeeten und isst gerne Salat? Nichts besser, als das im Sommer! Misch dir das nächste Mal ein paar Glasnudeln unter, das schmeckt ziemlich nice! Ich finde, Glasnudeln im Sommer sind die beste Pasta-Alternative, denn sie ist viel leichter verdaulich bzw. füllt […]

  • Allgemein
  • Veggie Burger

    Hast du schonmal einen Veggie Burger probiert? Seit ich die Pattie Variante mit Kidneybohnen getestet habe, waren alle positiv überrascht. Wir verzichten bewusst auf den täglichen Fleischkonsum, wodurch wir immer wieder auf der Suche nach guten Alternativen sind. Die Variante mit den Bohnen gehört definitiv dazu. Sie ist einfach hergestellt und es benötigt nicht die […]

  • Sommer
  • Sommersalat mit Nektarinen

    Lust auf ein absolutes Sommer, Sommer, Sommerrezept? Wie wärs mit einem fruchtigen Sommersalat? Die Nektarinen harmonieren supergut im Salat und geben eine aromatische Süße. Der Salat eignet sich daher nicht nur mit Rindersaftschinken oder Prosciutto als Hauptmahlzeit, sondern auch als Beilage zu Grillgut oder Brot. Obwohl ich sehr gerne verschiedene Dressings mixe und rühre, so […]

  • Sommer
  • Couscoussalat und Grillwürstel

    Wenn die Grillsaison hald einen packt. Im Sommer grillen wir häufig auch spontan. Da komme ich gerade erst vom Freibad zurück – sind die Kleinen zu versorgen und alles andere, was sonst noch mit uns war. Schwupp, hätte ich beinahe die Zeit für das Abendessen übersehen. Griller an, Würstel drauf, Salat und Kräuter-Wedges dazu – […]

  • Brot & Gebäck
  • Ananas Salsa

    Hast du schon mal Ananas Salsa gegessen? Nein? Wow, musst du unbedingt demnächst probieren. Die Salsa passt hervorragend zu Grillgut oder wie bei uns mit Hummus und selbstgemachten Naan Brot. Das Naan Brot Rezept findest du hier -> NAAN Brot  Ich würde sagen wollen, dass diese Salsa sehr schnell zubereitet ist, da du die nötigen […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Vegane Avocado Pasta mit Blattspinat

    Veganes Blitz Familienrezept. Vegane Pasta mit feiner Avocadocreme und Blattspinat. Nein, unser Kind mag keinen Blattspinat – aber Avocadocreme könnte er aus der Schüssel löffeln. Für dieses Gericht empfiehlt sich, die Avocadocreme frisch zuzubereiten, da die Creme sonst wegen der Avocado trotz Zitronensaft-Zugabe anlaufen wird und sich geschmacklich auch verändert. Sollte die ganze Pasta nicht […]