Ihr wolltet es, ihr kriegt es. Mealprep Boxen sind beliebter denn je. Das „von Zuhause mitnehmen“ ist nach wie vor hoch im Trend. Die Schwierigkeit bei diesem Trend ist es aber, eine Abwechslung in die Box zu bringen, oder wird bei euren Schleckermäulern täglich das Gleiche gewünscht? Ihr könntet statt Brötchen zum Beispiel hübsche Gemüsewraps […]
Basics
Mealprep Box mit Vollkornbagel
Schule und Arbeit, sowie Kindergarten läuft wieder. Bei euch auch? Hier gibt’s eine kleine Mealprep Box für kleine Streichwurst und Bagel-Liebhaber. Die Bagel servieren wir in Vollkorn-Variante. Ich finde, besonders den Kindern kann man Essen sehr kreativ schmackhaft machen. Ist ein Apfel anders geschnitten, Käse aufgespießt und Karotten in Mini-Sticks geschnitten, schmeckts automatisch besser. Aber […]
Frühstückstoast mit karamellisierten Zimtäpfeln
*Werbung – in freudiger Zusammenarbeit mit KitchenAid! Darf ich vorstellen? Der wohl leiseste Wasserkocher für Slow Mornings. Wow, mein Mann und ich dachten zuerst, das Wasser sei noch nicht fertig. Doch durch die einfache Handhabung mit dem Temperaturregler und das von selbst ertönte Piepssignal wurden wir bestätigt. Endlich ein Wasserkocher, der nicht nur vom Design […]
Kürbisspätzle mit Bergkäse
Kürbisspätzle sind in der Machart tatsächlich gleich, wie die normale Variante. Allerdings dürft ihr nicht so viel Wasser verwenden, da der Kürbis den Teig ohnehin weich macht. Unser Rezept ist ausgerichtet auf Butternusskürbis. Hokkaido ist im Püree etwas weicher, achte also auf deine Konsistenz zum Schluss vom Spätzleteig und gib sonst noch 1-2 EL Mehl […]
Kichererbsenburger
Burger sind langweilig? NO WAY! Vegetarische Burger können besser munden, als Burger mit Fleisch. Das Pattie aus Kichererbsen ist echt genial, gibt’s bei uns manchmal als Taler abends neben Ofengemüse zum Dippen. Aber logo, im Burger mit viiiiel Soße, geschmolzenem Cheddar und Burger Brötchen an sich – ist das ein echter Gaumenschmaus. Für die schnelle […]
Faschierte Karottenbällchen mit Pasta
Faschiert mögen Kinder und Erwachsene gern. Noch ein Rezept aus der Serie „Genussvoll sparen“ sind unsere faschierten Karottenbällchen mit Pasta. Natürlich heißt es bei Soßen immer: länger gekocht schmeckt besser, kann ich auch selber unterschreiben. Im Familienalltag ist das (auch, wenn geplant am Speiseplan) nicht immer möglich. Eher sogar selten möglich. Die Kinder gehen den […]
Kürbis Reispfanne
Eine Abwechslung zu Pasta, Kartoffeln und co. – ein gutes Reisgericht. Dabei muss es nicht reich an Zutaten sein, um GUT zu sein. Weniger ist mehr. Es ist immer noch Winter und der Kürbis hat Hochsaison. Wir gesellen also den Kürbis zum Reis und kochen eine schnelle Kürbis-Reispfanne, die nicht nur ein Farbenspiel am Teller […]
Flammkuchen mit Zwiebel und Speck
Flammkuchen als Quick-Lunch oder coolen Apero? Gerade jetzt in der Weihnachtszeit, trifft man sich, um gemeinsam zu quatschen. Ich frag mich bis heute noch, warum eigentlich in dieser Zeit mehr als sonst? Aber gerade heute beim Rieseln des Schnee’s kam ich mir drauf, dass Schnee doch etwas sehr Gemütliches und Beruhigendes hat. Vielleicht deswegen. Und […]
Bratwürstel mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
Klassiker in der Adventzeit? Bratwürstelsonntag. Wer kennt’s? Bei uns ist dies keine Tradition und lustigerweise gibt’s auch keine Bratwürstel an den Adventsonntagen – unbewusst nicht. Auch unterm Jahr eher selten. Für manche gehören aber Bratwürstel auch zu Weihnachten auf den Tisch, right? Dafür hätte ich hier unsere Blitz-Variante mit Kartoffelstampf und Sauerkraut für euch. Oder […]
Pide Margherita
Simpel, was für Kinder. Und auch was für Eltern. Die Pide Margherita lässt sich beliebig belegen und ist ein ziemlich cooler Ersatz, wenn es für den guten Napoli Pizza Teig nicht reicht. Mit minimaler Gehzeit bekommt ihr ein echt tolles, innen – weiches, außen – knuspriges Ergebnis hin. Dazu ist dieses Gericht eins für Sparfüchse. […]