Ein Gruß aus der Blitzküche. Hörnchen und die cremige Art mögen doch alle gern. Ein Topf, eine Pfanne und schon könnt ihr losschöpfen. Unsere Mac’n Cheese mit Speck ist für meinen Partner Handl Speck aus Tirol entstanden. Stellt euch vor, ihr geht einen Berg hoch oder kommt vom Berg zurück. Oder vom Skifahren oder sonst […]
pasta
Pilz Spaghetti
Vegetarisch kann ganz einfach, schnell und unkompliziert sein. Willkommen in der Frühlingsküche, in der ich wie auch schon im vorigen Post, ganz viele frische Kräuter in meiner Küche einsetze. Was freue ich mich auf das Einfplanzen von Kräutern und auch Gemüse. Die Pasta ist im Rahmen meiner preiswerten Gerichte-Küche für HOFER entstanden. Gerne möchte ich […]
Krautfleckerl mit Schinken
Ein Rezept aus Omas Küche. Schnelle Krautfleckerl mit Schinken – ihr könnt sie natürlich auch mit Speck zubereiten. Die Fleckerl wird es bei uns sicherlich öfter geben, ich finde Kraut ein sensationell abwandelbares Lebensmittel. Kraut kannst du recht einfach gut pimpen. Ob als Salat, roh oder gekocht, gebacken oder gekocht und jede Zubereitungsart schmeckt anders. […]
Roasted Tomaten Pasta mit Mozzarella und Basilikum
Pasta Bella! Man könnte meinen, wir schwelgen im Sommer und genießen das Abendessen auf der Terrasse. Fast. Nichts desto trotz lassen wir uns eine feine, schnelle Pasta mit ofengerösteten Tomaten an Olivenöl nicht entgehen. Etwas frisch gehackten Basilikum und Mozzarella dazu, BENE! Nicht umsonst erwähne ich häufig, dass die schnelle/unkomplizierte Küche wohl die BESTE ist, […]
Geröstete Kürbispasta
DREI Zutaten Pasta. Schmeckt HERRLICH! Ich lieb Soßen, keine Frage. Im Mamaalltag habe ich an echt schwierigen Tagen mit den zwei Düsen neben der Arbeit und dem Haushalt nicht mal Zeit für gut eingekochte Soßen. Das gekaufte Zeugs schmeckt einfach nicht so, wie hausgemacht. Dann bleib ich lieber bei der gerösteten Variante. Sesam, Pinienkerne und […]
One Pot Würstlgulasch
Mutter des Jahres mit dem One Pot Würstlgulasch. Naja, eines habe ich gelernt. Wenn du tagelang alleine mit den Kids bist. 24h an der Backe. Dann kann es nicht jeden Tag zweimal warm Gekochtes geben. Also theoretisch schon, da müssen aber beide Kinder mitspielen und das ist im Moment nicht in der Tasche. Die Kleine […]
Salsiccia Pasta
Magst du es gerne scharf? Dann halte hier und probier unsere Salsiccia Pasta mit den Spaghetti Peperoncino aus. Die Spaghetti geben schon eine milde Schärfe und die Salsiccia Salami die perfekte Würze. Mit den Karottenspiralen und den frischen Kräutern haben wir ein italienisches Gericht neu interpretiert. Gefällts euch? Ihr könnt natürlich auch normale Pasta dazureichen […]
Gemüseorecciette
Ich hab manchmal so keine Lust auf Dosentomaten, weder auf die gehackte noch die passierte Variante. Aber im Sommer liebe ich die eigene Tomatenernte und glaubt mir. Es gibt kaum etwas Besseres, als aus den eigenen Tomaten, eine SO aromatische Soße zu zaubern. Dazu püriere ich die Tomaten mit Olivenöl, Kräuter und Gewürze ganz fein […]
Spaghetti Nero mit Kabeljau
Mein eigenes Versprechen einhalten. Mehr Fischgerichte auf den Wochenplan schreiben. Gelingt mir im Moment nicht schlecht, denn wie ich schon einige Male erwähnt habe. Unser Junge mag Fisch supergerne. Mein Mann ist häufig mal beruflich unterwegs, da kommt er viel in Kontakt mit Kunden aus der Gastro, dem LM Bereich und so kommen manchmal sehr […]
Cabanossi Nudel-Salat
Die Wander- & Picknicksaison hat endlich wieder begonnen. Gefüllte Brote sind zwar der klassische Jausenhit, dennoch mögen wir auch unterwegs gerne Abwechslung. Wir bieten euch einen bunten Pasta Salat mit den Cabanossi eurer Wahl von Landhof. Die Käsecabanossi ist aktuell hoch im Kurs bei uns. Selbstverständlich gibt’s die nicht täglich. An und ab, wenn wir […]