Was für die kalten Tage! Ein Soulfood Eintopf aus Kartoffeln, Kürbis und Hühnerbrust, die für alle Veggies bzw. Veganer auch weggelassen werden kann. Das Gute an dem Gericht? Nächsten Tag schmeckts noch besser, ähnlich wie beim Gulasch. Solche Eintöpfe bereite ich gerne in großen Woks oder Bräter zu, manchmal – also, wenns mich gelüstet, viel […]
Herbst Rezepte
Weißwurst mit Zwiebelrelish und Blaukraut
Diese Woche wäre der Abschluss der Wiesn 2021 gewesen, die ja leider nicht stattgefunden hat. Macht nichts, wir habens uns zuhause gemütlich gemacht und die Wiesn in ruhiger Atmosphäre mit diesem Blitz Gericht nachgefeiert. Zu den Weißwürsten gabs den traditionellen Süßsenf und Zwiebelrelish mit Blaukraut. Mein Mann meinte, WOW – diese Krautmischung schmeckt fein. Durch […]
Schnelle Nusstangerl
Schnelle Nussstangerl, die einem echt den Tag retten können. Meine letzte Woche – reden wir erst garnicht darüber, war als Mami ziemlich hart – das Kind krank mit Zahnen und Schub – hier haben wirklich nur mehr die Stangerl geholfen, den Tag zu überstehen. Manchmal überkommt mich nämlich die Backlust. Also eigentlich habe ich keine […]
Kürbis Hasselback
Das allerletzte Kürbisrezept für heuer geht in die Gänge. Kürbis-Hasselback mit cremiger Rahmsoße und Rindfleisch, sowie getrockneten Tomaten. Frische Kresse on top – wie einfach kann eigentlich gute Küche sein? Immer noch stehe ich fest unter dem Motto, “mit wenigen Zutaten, Gutes zaubern”. Dieses Kürbis-Gericht war ein echter Knaller. Ein Rezept, dass ebenso – wie […]
Tiramisu
Endlich ist er da. Wir feiern ihn. 01.10.2020 – TAG DES KAFFEES! Ich mach mich immer lustig darüber, welche Tage es nicht schon gibt und jeder Tag ist irgendein Tag des XY. Aber den Kaffeetag, den muss auch ich feiern! Passend zur neuen Themenwoche “…but first coffee”, die es aktuell bei Tchibo Eduscho gibt, präsentiere […]
Rotkrautsalat
“Brautkleid bleibt Brautkleid und Blaukraut bleibt Blaukraut” – nur dass es heute rein um das Blaukraut geht ;) Mein warmer Blaukrautsalat fast wie aus Oma’s Zeiten hat es gerade noch auf den Blog geschafft. Obwohl es gerade eben noch eher stürmt und windet, so soll es zum Wochenende nochmals richtig schön herbstlich werden. Mit ganz […]
Apfelkuchen mit Streusel
Blitz-Rezept AHOI! Das solltet ihr euch für diese Woche sofort vormerken. Den Teig habt ihr in 10 min gerührt, er ist dank den Äpfeln supersaftig und schmeckt mit den Streuseln einfach himmlisch. Die einfachen, schnellen und zugleich leckeren Rezepte sind jene, die wir ganz besonders lieben. Einen Teil des Teiges habe ich durch Vollkornmehl ersetzt. […]
Glasierte Kürbis-Gugl
Die glasierte Kürbis Gugl hat es eben auf den Blog geschafft. Ist sie nicht schön? Aus der klassischen Gugl-Form von Städter geschlüpft – wir finden, sie ist gelungen. Die Gugl beinhaltet eine Hand voll gesunde Zutaten. Denn wusstet ihr – wie köstlich Backerzeugnisse mit Kürbis schmecken? Neben Hokkaidokürbis verstecken sich noch Nüsse, Joghurt und Zimt […]
Zwetschgen-Striezl aus Topfenteig
Neben dem Kürbis kämpfen sich die Zwetschgen gerade an den ersten Platz. Ihr auch schon fleißig damit gebacken, eingekocht oder lieber a natura gegessen? Ich bin mal wieder im süßen Backstübchen damit gelandet und stelle euch heute meinen Zwetschgen Striezl OHNE Germ vor. Der Topfenteig macht den Striezl besonders saftig und leicht verdaulich. Zum Backen […]
Lila Kartoffeln im Speckmantel
Wie stehst du zur Farbe L I L A? “Wenn es um Outfits geht, eher weniger – doch wenn es um Essen geht, find ich sie MEGA” Lila Kartoffeln schon mal probiert? Die zählen für mich irgendwie zu Delikatessen. Saisonal gibt’s die nicht so lang. Sie sind neben den ursprünglichen Erdäpfeln in einem niedrig-prozentualen Satz […]