• Brot & Gebäck
  • Himbeertascherl|Topfenteig

    Sweet Treats am Sonntagmorgen. Wie versprochen sind soeben die Himbeertascherl aus Topfenteig hierher gehüpft. Eine garnicht mal so ungesunde Sünde zum Naschen. Von dem abgesehen, dass Naschen sonntags erlaubt ist, nicht wahr? Ein Restbestand ist hier noch vorhanden, sonst sind alle Tascherl wohlgewollt in unsere Bäuche gerutscht. Die Vorteile von Topfenteig? keine Ruhezeit notwendig sofortiges […]

  • Süsses
  • Bratapfelküchlein aus dem Glas

    Tag 3 und somit Ende der diesjährigen “Life-Messe”, der Messe für mich! Krankheitsbedingt durfte ich heute Kollegen aus der Koch- & Backbranche kurzfristig vertreten. Für mich nicht nur eine große Ehre, sondern auch Freude pur. Neben Kürbis und schlanken Rezepten, griff ich heute bereits etwas das Thema “Adventzeit und Weihnachten” vor. Noch ist es ja […]

  • Basics
  • Cremige Kürbis-Apfelsuppe

    Sonntagabend – und wieder mal, wie schon so oft wissen wir einfach nicht, was es zum Abendessen geben soll. Nachdem wir sonntags auch ganz oft naschen, weil ich wieder am Experimentieren neuer Nachspeisen, Kuchen oder Torten bin, bevorzugen wir eher leichte Gerichte, um das schlechte Gewissen verschwinden zu lassen ;) Schnell soll es gehen und gut […]

  • Frühstücksliebe
  • Ananas-Bratapfelsmoothie

    Smoothie – die wohl beste Erfindung für stressige Frühstücksphasen! Sie sind superschnell gemixt, beinhalten eine Menge an Vitamine und schmecken in allen Kombinationen einfach total himmlisch. Wenn ich Smoothies mixe, entsteht im Endprodukt meistens ein Fruchtsmooth in beerigen Tönen. Der aus Banane, Himbeer, Heidelbeer und Erdbeer zählt zu meinen Lieblingen. Aber hin und wieder muss […]

  • Frühstücksliebe
  • Kürbis-Apfel-Tartelettes

    Eigentlich sollte es ein ganz normaler Kuchen werden. Ein Kuchen, der Zucker, Mehl und die gängigen Zutaten für fluffige Desserts und Mehlspeisen beinhaltet. Doch der gute, alte Kürbis, hat mich wiedermal um den Finger gewickelt. Ach ja, dabei habe ich ihn dieses Mal auf die gesunde Art und Weise mit Vollkornmehl gebacken. Also war es […]

  • Basics
  • Zartes Plundergebäck

    Da bleibt euch ganz bestimmt die Luft im Hals stecken. Warmes, zartes Plundergebäck, dass wir zu jeder Tageszeit verschlingen könnten. Und siehe da, es ist wieder mal ein Rezept für meine lieben Fans, die nicht gerne backen – ich euch aber damit einfach mit 100% Motivation überzeugen möchte ;) Und wieder erwähne ich diesen Satz, […]