Du wirst es nicht glauben, aber knusprige Pommes aus Süßkartoffeln können auch aus dem alltäglichen Backofen kommen. Ich hab sehr lange getüftelt und bin immer wieder gescheitert. Was kam raus? Labrige oder letschade Süßkartoffelsticks vom Blech. Kennst du das auch? Ich wollte nicht aufgeben, dachte mir – das muss doch möglich sein. Hab jedes Mal […]
Geburtstagstorte Regenbogen
Cucina und ihr erster Geburtstag. Nun hat sie einfach auch schon die EINS erreicht. Wie rasend das letzte Jahr vergangen ist, einfach unfassbar. Ich hab so das Gefühl, die Zeit läuft mit mehr Kindern noch schneller, als mit einem. Hatte ich eh schon erwähnt, das zweite und jedes weitere Kind muss einfach mit. Ihren Geburtstag […]
Mealprep Box mit Cabanossi
Ihr wolltet es, ihr kriegt es. Mealprep Boxen sind beliebter denn je. Das „von Zuhause mitnehmen“ ist nach wie vor hoch im Trend. Die Schwierigkeit bei diesem Trend ist es aber, eine Abwechslung in die Box zu bringen, oder wird bei euren Schleckermäulern täglich das Gleiche gewünscht? Ihr könntet statt Brötchen zum Beispiel hübsche Gemüsewraps […]
Topfenpalatschinken
Die standen schon lange auf der Liste! Gute Topfenpalatschinken. Warm und direkt vom Ofen aus, auf den Tisch! Mit Staub- oder Zimtzucker bestreut. Wer wünscht, noch mit Vanille- oder Himbeersoße. Meine Jungs sind sich da einig. Süße Speisen sind kein Mittagessen, sondern ein Dessert oder Zwischengang. Außer, es handelt sich um Schokolade oder Torte. Mein […]
Melanzani Schnitzel
Vegetarisches oder gar veganes Schnitzel wanted? Beides möglich mit dem Melanzani Schnitzel. Ich muss gestehen, Melanzani aka Aubergine ist für mich persönlich ein SEHR schwieriges Gemüse, dies in der Küche einzusetzen. Nämlich so einzusetzen, dass es auch nach etwas schmeckt. Melanzani mag ich NICHT gerne, wenn es „gatschig“ schmeckt und auch nicht vom Grill, da […]
Zuckerfreie Krapfen
Zuerst labert sie noch groß von zuckerfreien Krapfen und dann postet sie Krapfen mit viel Staubzucker. Die Krapfen sind ja wirklich zuckerfrei. Krapfenteig trifft herrliche Dattel-Kakaocreme mit Mandeln. Aber naja. Da war dann noch die Optik und das Thema zwecks dem Gemüt. Ich kann im Moment nicht so ohne Zucker. Nichts desto trotz – ihr […]
Mealprep Box mit Vollkornbagel
Schule und Arbeit, sowie Kindergarten läuft wieder. Bei euch auch? Hier gibt’s eine kleine Mealprep Box für kleine Streichwurst und Bagel-Liebhaber. Die Bagel servieren wir in Vollkorn-Variante. Ich finde, besonders den Kindern kann man Essen sehr kreativ schmackhaft machen. Ist ein Apfel anders geschnitten, Käse aufgespießt und Karotten in Mini-Sticks geschnitten, schmeckts automatisch besser. Aber […]
Frühstückstoast mit karamellisierten Zimtäpfeln
*Werbung – in freudiger Zusammenarbeit mit KitchenAid! Darf ich vorstellen? Der wohl leiseste Wasserkocher für Slow Mornings. Wow, mein Mann und ich dachten zuerst, das Wasser sei noch nicht fertig. Doch durch die einfache Handhabung mit dem Temperaturregler und das von selbst ertönte Piepssignal wurden wir bestätigt. Endlich ein Wasserkocher, der nicht nur vom Design […]
Frühstücksomelette mit Cabanossi
Gut im neuen Jahr angekommen? Habt ihr euch Vorsätze gesetzt oder diese gar schon umgesetzt? Alles was ich mir gesetzt habe. Ziele bzw. Fristen für mich einzuhalten und etwas mehr Me-Time. Wird auch möglich sein, da ich bald keinen Hosenzieher mehr an mir hab und Mini-Cucina auch bald selber Laufen kann. Bis dahin heißt es […]
Karfiol Krautsalat mit Rahmdip und Cabanossi
Endspurt. Weihnachten steht vor der Tür. Um euch die letzten Tage etwas aus dem Küchenstress zu nehmen, genießen wir aktuell noch ganz schnelle Küche. Unser Karfiolsalat mit Kraut und Cabanossi ist ein gutes Soulfood und kann mit frischem Brot/Baguette hervorragend verzehrt werden. Der Salat ist jedoch auch eine Beilagen Idee. Vielleicht zu Käsefondue oder Racelette? […]