• Brot & Gebäck
  • Focaccia

    Bella Italia! Ihr habt einfach schon grandiose Rezepte und zugleich Inspirationen. Nicht nur Pasta und Pizza, sondern auch Fisch bis hin zu meiner großen Leidenschaft, der Hefe und damit Hefe-/Germkreationen. Liebe Leser, IHR habt euch für ein tolles Sommer Wochenende Rezept entschieden und könnt pünktlich noch fleißig Focaccia backen. Superschnell in der Zubereitung. Der Teig […]

  • Brot & Gebäck
  • Bruschetta mit Speck und Pilzen

    Bruschetta – was für ein Genuss. Zwar stell ich mir hier eher gemütlichen Sommer-Abend mit einem Glas Aperol Spritz vor, aber selbst die noch kühleren Tage versprechen unter der Kuscheldecke mit Dickbauch viel ;) Abgewandelt von der klassischen Bruschetta mit Tomaten, entstand bei mir eine neue Variation aus Speck, Pilzen, Kräutern und Rucola. Der Speck […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Ricotta Gnocchi

    Herrlich leicht und fluffig! Wer im Sommer nicht auf Gnocchi verzichten möchte – es ist die perfekte Alternative. Die Light-Version von Ricotta Gnocchi in Basilikumbutter und geschmorten Tomaten gibt’s wie versprochen heute für euch. Weg vom deftigen Kartoffelteig – wobei dieser (muss ich ganz ehrlich gestehen) schon auch fabelhaft schmeckt ;) Die Zubereitung aber ist […]

  • Kulinarische Reisen
  • SILENA. the soulful hotel

    Gefühlvoll. Ruhe. Stille. Nimm dir einfach mal für ein paar Atemzüge Zeit. Leg das Handy aus deiner Reichweite, worauf du vielleicht täglich alle 30 min blickst. Versuche dich in dieser Zeit auf sich selbst zu konzentrieren und die Welt auszublenden. Das SILENA ist quasi ein Wort mit tausenden Momenten. Vier Tage durfte ich letzte Woche […]

  • Brot & Gebäck
  • Italian-Wraps

    Wir lieben die italienische Küche! Wraps sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch herrlich gesund und ruck zuck fertig! Die Füllung für Wraps ist in Windeseile zusammengewürfelt. Ein einfacher Tortillafladen, belegt mit Tomaten, Rucola, Grana Padano und dem köstlich-schmackhaftem Prosciutto San Daniele. Ideal für zwischendurch oder perfekt für einen sommerlichen Ausklang in den Abend. Beide Produkte […]

  • Frühstücksliebe
  • Torta della Nonna

    Ein italienischer Klassiker! Ein Gaumenschmaus in jeder Generation! Dieses Rezept ist auch auf jeden Fall einen Versuch wert. Feiner, blättriger Mürbteig trifft auf eine herrlich, zarte Cremefüllung, getoppt mit Pinienkernen! Als mir der italienische Klassiker vorgeschlagen wurde, musste ich erst mal Dr. Google fragen. Gehört hatte ich von der Torte noch nie, obwohl ich damals auf meinem […]