Nachdem es keinerlei Einwände gegen das Rezept gab, sondern im Gegenteil – ihr alle dieses Rezept (das hoffe ich mal) so schnell wie möglich selbst nachbacken wollt, lüfte ich zum heutigen Wochenstart das Geheimnis hinter dieser beerigen Schoko-Tarte. Der Untergrund ist einfacher Mürbteig und die Schokocreme beinhaltet sogar Früchte! Ja, auch eine „Gesunde“ Zutat darf […]
Beeren
Knusprige Buttermilchwaffeln
Happy Father’s Day! Was könnte ich wohl sonst kredenzen, als das Lieblingsfrühstück meines Vaters und das sind definitiv Waffeln – verständlicherweise oder? Er hat sich wirklich einen fabelhaften Sommertag ausgesucht, was werdet ihr heute machen? Grillen? Oder auch noch, so wie wir gemütlich dahinbrunchen? Oder sucht ihr gar noch eine Idee zum heutigen Dessert? Dann […]
Beerensmoothie
Hello from the other side ihr Lieben! Es ist Montagmorgen und ich berichte von der anderen Seite? Ach quatsch, ihr wisst schon wie ich das meine. Alle, die mich fleißig auf Instagram verfolgen, die wissen vielleicht, wo ich mich die letzten Tage herumtrieben habe! Heute hoch und heilig versprochen habe ich einen fruchtigen Start für […]
Dinkel-Germknödel & Tonkabohne
Aber jetzt wird es richtig bombastisch hier bei Gaumenschmaus. Die gute Tonkabohne hat mich nun auch endlich erreicht. Lange hat es gedauert. Wer kennt dieses Gewürz nicht? Macht euch nichts draus, denn bis vor Kurzem war mir die gute Tonkabohne auch nicht vertraut. Jetzt könnte ich mir viele Süßspeisen ohne diesem Aroma nicht mehr vorstellen. […]
Heidelbeerdrink
Ihr glaubt wohl, zum Nachmittagskaffee gibt’s bei Gaumenschmaus täglich ein Stück Törtchen? Nein, nein, nein, so dann auch nicht ;) Gestern war Frühlingsbeginn und was könnte es da Schöneres geben, als einen fruchtigen Drink für die Mittagspause? Ganz was Simples habe ich da heute für euch parat, dass auch noch zum Umfliegen lecker schmeckt. Heidelbeeren, […]
Himbeer-Heidelbeer-Smooth
Guten Morgen Sommerloch, recht lange war er ja nicht da, da kommen auch schon wieder die Regentage. Was ich da brauche, ist definitiv Energie und volle Power für den Tag – ich sag nur SMOOTHIE. Dieser hier ist übrigens auch für unterwegs ideal, die Früchte werden püriert, in ein Glas mit Deckel gefüllt und schon […]
Topfen-Grieß-Auflauf
Sonntags lieben wir immer gerne ein warmes Frühstück. Nachdem ich noch die letzten Kirschen vom Markt verwerten muss, war ein Topfen-Auflauf genau die passende Idee. Säuerlicher Teig mit süßer Kombination gibt uns einen tollen und sonnigen Start in den ruhigen Familientag. Ein neuer süßer Input also von Gaumenschmaus, der nicht nur zum Frühstück, sondern auch […]
Joghurt Pancakes
Pancakes sind für mich morgens immer wieder etwas ganz Besonderes. Nicht, weil sie so fluffig sind, sondern weil sie einfach so vielfach kombinierbar sind. Pancakes gibt es ja bekanntlicherweise überall und zu jeder Tageszeit. Ich muss aber dazu sagen, ich mag sie vorwiegend nur zum Frühstück. Warmer Teig, luftige Konsistenz und frisch-knackiges Obst, das nenn […]
Erdbeer-Quinoa-Porridge
Sonntags darf es ruhig etwas gemütlicher ablaufen, nicht wahr? Quinoa und Haferflocken in einem Frühstück vereint – besser geht’s nicht. Die Kombination der beiden Superfoods beliefert uns schon am Morgen mit allen wichtigen Mineral- und Nährstoffen, die unseren Körper und Kopf auf Trab halten. Zudem sind Quinoa-Körner sehr ballaststoffreich und halten dementsprechend lange satt. Genau das […]
Beeren-Clafoutis
Brombeeren und Heidelbeeren in einem Teig? Dazu Mandeln, Vanilleschote und obendrauf Staubzucker sowie ein verführerischer Duft. Wie klingt das? Clafoutis sind eine Mischung aus Auflauf und Kuchen und gehört zur Familie der Pfannkuchen. Grundsätzlich genießen wir Clafoutis meist zum Frühstück, weil wir es lieben, warm in den Tag zu starten. Sie können aber auch wunderbar als […]