Zweierlei Burger waren neulich im Test. Neben dem Steak- hat sich dann doch wieder der klassische Beef-Burger durchgesetzt. Durchgesetzt hat sich aber auch das „Fly Wheel Cut Messer“ von TYROLIT life „made in Tirol“. Denn ich war schon lange auf der Suche nach einem scharf – geschliffenen Messer aus unseren Breitengraden. Warum denn nur Fleisch […]
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Double Choco Cookies
Softie Double Choco Cookies on se road. Wir rollen weiter durch unsere Keks-Serie und wie könnte es anders sein, als MIT Schokolade? Schoko-Kekse sind nämlich eine absolute MUST-HAVE Sorte am Keksteller. Bei uns zumindest. Für das Ausstechen des Teiges können unterschiedliche Größen verwendet werden. Ob größere Herzerl oder klein Zusammengesetzte.Ich finde, das sieht einfach richtig […]
Nussschmarrn
Nussiges Aroma lieben wir besonders zu Winterszeiten! Generell hat’s so ein Schmarrn schon in sich, hm? Wie esst ihr ihn am liebsten? Als Dessert oder kann es ruhig auch mal ein süßer Hauptgang sein? Der hier kann Beides. Als Dessert vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis. Als Hauptgang vielleicht doch eher mit fruchtigem Röster oder selbstgerührter […]
Frühstücksstriezl
Muss es denn immer Hefeteig sein? Nö. So auch hier bei unserem Frühstücksstriezl nicht, den wir uns ebenso gerne abends zu einer Tasse Tee gönnen. Meine Nichten hatten mir den Auftrag gegeben, einen Striezl mit Cini Minis zu backen. Ich hatte sie als Kind früher auch zu stark geliebt! Vielleicht ist es das, warum ich […]
Saftiger Schokokuchen
Ob zum Frühstück – ob als Vormittagssnack – ob zum Nachmittagskaffee oder gar abends zum Naschen. Ein Kuchen für alle Fälle. Supersaftig und eine sehr fluffige Variante gibt’s heute von meinem Schokokuchen. Unser Chocolateporn beinhaltet kaum Mehl und was ich die Tage danach noch beobachtet habe – zugedeckt schmeckt er 1-2 Tage danach noch eine […]
Zwetschgen-Mohn-Kuchen
Sie haben immer noch Hochsaison – die guten Zwetschgen von Omas Baum! Ich würde sie einfach am Liebsten alle auf einmal essen! In Genussmomenten wie diesen, vergesse ich immer, was ich denn so vieles damit ausprobieren wollte. Einkochen zu Konfitüre und Kompott und und und. Was ist den eigentlich euer allerliebstes Rezept mit Zwetschgen? Zurück […]
Backen und Grillen – 2in1
Backen und Grillen – 2in1? Und ob das geht! In Ausgabe vier meiner Weber Grill Thematik zeige ich euch heute nicht nur eine Grill-Idee mit Fisch im Fokus – sondern auch Rezepte zum Nachbacken. Denn so eine Focaccia mit Knoblauch, Stockbrot mit Speck oder fluffige Morgenbrötchen zum Frühstück haben wohl noch niemandem geschadet. Das Tolle […]
Zucchinikuchen
Zucchinis aus dem Garten in rauen Mengen – die gibt es jährlich immer wieder. Von Suppen über grün-gefülltes Gemüse müssen die grünen Stangen auch in süßer Variante am Tisch landen. Saftig, gesund und lecker. Ein leicht gerührter Kuchen mit Schokoladenglasur grüßt unsere eröffnete Nachmittagstafel. Ihr findet keine Butter im Teig, dafür pflanzliches Öl. Für Torten- […]
Brombeer-Roulade
Guten Moooorgen meine Lieben, es ist noch sehr früh – ich weiß! Doch der heutige Tag ist lang und zwar lang verplant – den ich gerade noch strukturiere, bevor ich mich zur ersten Tasse Kaffee setze. Die letzten Wochen haben mich stark beschäftigt. Ich habe mir viele Gedanken über die Zukunft gemacht. Ich gehe meinem […]
Rhabarber-Blechkuchen mit Nougat
Findet ihr Blechkuchen auch so praktisch? Die Ausbeute ist groß, sie sind meist schnell gemacht und vielfach eignen sie sich ideal für Familienausflüge an den See, Berg, Garten. Ein gelungenes Experiment, denn er schmeckt so fluffig weich und die Kombination aus Nougat und Beeren ist echt herrlich. Wer den Rhabarber bereits satt gesehen hat, verwendet […]