Schnelles Mittagessen unter 30 min? Oder hast du noch Pasta vom Vortag übrig? Voilaaa, diese köstlich-würzige Spinat Lachs Pasta ist perfekt für den nächsten Lunch. Einfache Zubereitungsschritte, gelingt bestimmt jedem von euch. Mögen auch die Kinder gerne.
Ausnahmsweise essen das meine auch ;)
Räucherlachs ist übrigens im gebratenen Zustand noch salziger, weshalb ich mir das weitere würzen gar gespart habe.
UND Tipp für Spaghetti Kochen: Bei den Vollkorn könnt ihr ruhig mehr machen, die gehen nicht so auf, wie die aus Weizen. Wenn ich also 500 g Vollkornspaghetti koche, koche ich 300 g Hartweizen-/Weißmehl Spaghetti
Probiert’s aus und lasst es euch schmecken!
Mahlzeit,
#teamgauumenschmaus
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel geschält und gehackt alterantiv gehen auch Frühlingszwiebeln
- 200 g Räucherlachs
- 300 ml Schlagobers/Sahne/Vollrahm
- 250 g Babyspinat
- 500 g Vollkornspaghetti
- etwas Öl zum Braten
Anleitungen
- Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, dann den Räucherlachs in feine Streifen/Stücke schneiden, mitbraten - nach 5 min mit Obers ablöschen, zugedeckt 15 min köcheln lassen.
- Gewaschenen Babyspinat zufügen, die Pasta darin schwenken oder mit Soße servieren.