Abwechslung an den Tisch bringen? Dann gerne in Kürze diese vegetarische Crostata ausprobieren. Die Kombination aus Ziegenkäse und Birne schmeckt hervorragend frisch. Die Crostata kann sowohl als Lunch, aber auch in einer Vorspeisenrunde genossen werden. Eine Idee vielleicht für euer heuriges Weihnachtsmenü als Starter? Dazu empfehlen wir den Spiritus Vitae II vom Weingut Doktor Wunderer. […]
Mittagessen
Roasted Tomaten Pasta mit Mozzarella und Basilikum
Pasta Bella! Man könnte meinen, wir schwelgen im Sommer und genießen das Abendessen auf der Terrasse. Fast. Nichts desto trotz lassen wir uns eine feine, schnelle Pasta mit ofengerösteten Tomaten an Olivenöl nicht entgehen. Etwas frisch gehackten Basilikum und Mozzarella dazu, BENE! Nicht umsonst erwähne ich häufig, dass die schnelle/unkomplizierte Küche wohl die BESTE ist, […]
Karfiol mit Bröselkruste und gebratener Tofu
Euch fehlt mal wieder eine Idee, was ihr kochen wollt/könnt/sollt? Fleischlose Gerichte gibt es bei uns immer öfter unbewusst. Ich denke erst recht nicht an Fleisch, wenn ich an Kochen, geschweige denn an Mittagessen denke. Aber natürlich kommt Fleisch auch hier auf den Speiseplan. Genussvoll sparen – so heißt es aktuell bei HOFER. Die LM-Preise […]
Geröstete Kürbispasta
DREI Zutaten Pasta. Schmeckt HERRLICH! Ich lieb Soßen, keine Frage. Im Mamaalltag habe ich an echt schwierigen Tagen mit den zwei Düsen neben der Arbeit und dem Haushalt nicht mal Zeit für gut eingekochte Soßen. Das gekaufte Zeugs schmeckt einfach nicht so, wie hausgemacht. Dann bleib ich lieber bei der gerösteten Variante. Sesam, Pinienkerne und […]
Kartoffelgulasch mit Frankfurter
Ein Hoch auf den Herbst. Hatte ich schon mal erwähnt, dass auf unsere Tafel gerade in dieser Jahreszeit die verschiedensten Eintöpfe platz nehmen? Auch mal ein Kartoffelgulasch mit Frankfurter darf sein. Gulasch klingt immer so aufwändig, dabei ist die Kartoffelvariante mit den Frankfurter Würsteln so, SO einfach. Wie es auch beim herkömmlichen Gulasch so ist, […]
Baby Dutch Pancake
Dieser Ofenpfannkuchen schmeckt toll. Wieso bin ich da nicht schon früher daraufgekommen, ihn zu probieren? Ihr findet im Rezept, wie in sehr vielen Rezepten bei mir eine Mischung von Mehlen darin. Seit der Kinder achte ich noch mehr auf die gesünderen Varianten. Das Weizenmehl ersetze ich gerne durch Dinkel- oder Vollkornmehl. Übrigens könnt ihr den […]
Pikanter Kräuterschmarrn
Wenn du eine schnelle Lunch Idee suchst, kannst du mit dem pikanten Kräuterschmarrn nicht viel falsch machen. Ich habe ihn auf Basis meines Kaiserschmarrn Rezeptes gemacht – das geht süß und pikant und ich liebe es. Eine beliebte Abwechslung zum traditionellen Schmarrn also. Er ist im #hausegaumenschmaus sogar beliebter, als die süße Variante, weil meine […]
Nudelsalat mit Grillgemüse
Im Sommer liebe ich das Gemüse eigentlich am liebsten vom Grill. Dieser rauchige BBQ Geschmack ist einfach einzigartig. Was gibt es Besseres, als etwas Pasta dazu zu reichen? Genießt diese Pasta Bowl noch lauwarm oder als Salat oder gar als Beilage. Ihr werdet sehen, auch eure Kiddies werden auf andere Geschmäcker kommen ;) Zudem ist […]
Wraps mit Gemüse und Bacon
Seid ihr seit der gesundheitlichen Situation nun auch öfters im Homeoffice? Ich denke es geht allen gleich. Groß Auftischen, dafür ist die Lust wohl weniger da. Schnelle Küche steht hier am Plan. Damit es nicht täglich die Pasta mit Soße ist, hätte ich heute für euch eine coole Wrap-Idee mit reichlich Gemüse, Hummus und feinem […]
Zwiebelkuchen
Pikanter Kuchen gefällig? Dieser pikante Zwiebelkuchen mit Speck eignet sich hervorragend für Apero’s, zum schnellen Lunch mit Salat oder zum Abendessen. Auch kalt und fein geschnitten ist der würzige Kuchen ein Geschmackserlebnis. Der Boden besteht aus einem Mürbteig, die Füllung ist mit Frischkäse und der Guss kommt aus Obers und Eiern obendrauf. Klingt einfach? Ist […]