Jetzt ist es offiziell. Als Backbotschafterin für Städters Backwelt wird es ab sofort natürlich viel Content und viele Rezepte aus der süßen Welt für euch geben. Muttertag ist in bereits einer Woche, HUI. Weil ich mich als Botschafterin feiern lies, ist nun auch das jährliche Muttertags-Giveaway am Start. Ob für euch selbst oder für die backaffine Mutti – gemeinsam mit Städters Backwelt darf ich Alltagslieblinge in der süßen Welt des Backens an einen von euch verlosen. Das Paket beinhaltet die Basic-Tarteform mit Hebeboden, sowie eine runde Backform der Premium Selection. Dazu gibt’s Cupcake Förmchen, Schokodrops und süßes Diamond Dust in deiner Wunschfarbe zum Verzieren. Was du dafür tun musst?
Kommentiere unter diesem Post das erste Rezept, dass dir mit einem dieser schicken Utensilien einfällt.
Mitmachen können alle Backliebhaber aus Österreich und Deutschland. Das Gewinnspiel läuft bis Muttertagssonntag, dem 12.05.2019 bis 15:00 Uhr. Der Gewinner wird per Zufallsgenerator ausgelost und persönlich von mir verständigt. Das Gewinnspiel steht in keinerlei Zusammenhang mit Facebook oder Instagram.
Doch was ich sehr wohl noch für euch habe ist das Rezept für diese köstliche Muttertags-Schokomousse Torte mit Erdbeerkern. Geschmacklich ist sie für alle Schoko-Liebhaber einfach ein Träumchen und diese Creme, sowie die Wiener Masse als Boden zählen zu den einfachsten Methoden aus der Konditorei. Schnell gemixt und ein wahrlich optischer Hingucker. Ich präsentiere sie hier in Herzform, doch kann sie in runder Form (ca. 26 cm DM) genau so gebacken werden.
Viel Spaß mit dem Rezept,
taggt mich auf Instagram gerne unter #teamgauumenschmaus und TOI TOI TOI beim Gewinnspiel.
Eure Gaumenschmaus
Zubereitungszeit: mehr als 60 min
Zutaten:
Biskuit
4 Dotter
4 Eiklar
120 g Staubzucker
100 ml Öl
100 ml Wasser
140 g Feinkristallzucker
180 g Weizenmehl
30 g Maizena
Creme
4 Eidotter
20 g Zucker
20 ml Rum
230 g Zartbitter Drops
500 ml Obers
Erdbeerkern
250 g frische Erdbeeren
40 g Feinkristallzucker
3 Blatt Gelatine
Außerdem
Zartbitter Drops zum Drippen
frisches Obst & Obers zum Verzieren
Zubereitung:
Für den Teig, Dotter und Staubzucker in der Küchenmaschine schaumig rühren. Öl und Wasser langsam zurühren. Die Eiklar mit dem Kristallzucker steif schlagen – unter die Masse heben.
Zum Schluss, Mehl und Maisstärke vermischen – sieben und im Anschluss in die Masse einmelieren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Heißluft ca. 45 min goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Erdbeeren für den Kern putzen, waschen und in einen Topf würfeln. Zucker zugeben und 5 min auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken. Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren, Gelatine untermischen – etwas auskühlen lassen. Lauwarm in einen mit Backpapier ausgelegten Tortenring (20 cm DM) gießen und in den Gefrierschrank stellen.
Für die Creme, Dotter und Zucker im Kessel (Wasserbad) mit einem Schneebesen schaumig rühren. Dotter sollten mind. 70 Grad erreichen (pasteurisieren). Kessel vom Wasserbad nehmen, geschmolzene Kuvertüre zügig untermischen und rasch verrühren. Halbsteif geschlagenes Obers (3-4 EL davon zur Deko zur Seite geben) unterheben, dann die Torte in einem Tortenring schichten.
Den ausgekühlten Biskuit in den Ring geben, Creme darauf verteilen und im Tiefkühler mind. 60 min kühlen lassen. Danach vorsichtig aus dem Ring lösen/drücken – auf eine Etagere platzieren. Schokodrops schmelzen, mit einem Einmal-Dressiersack die Torte drippen und Schriftzug platzieren. Übrig gebliebenes Obers mit einem Dressiersack und Tülle auf der Torte dekorativ dressieren – mit frischen Beeren vollenden.
*anzeige
In freudiger Kooperation mit Städter!
Hallo meine Liebe!
Supi schaut deine Torte aus!! Ich wollte schon immer eine tartform haben und würde dann eine Zitronen Tarte backen! ❤Schönes we und vlg Tine
Zitronentarte geht immer! Yummiii, toi toi toi <3
Da ja gerade Spargelzeit ist, würde ich als erstes eine Spargeltarte machen 🥰
Oh ja – die gabs bei mir letztens auch schon – meeegalecker! 🙂 Viel Glück <3
Meine Mutter liebt meine Bananen Schokotarte. Deswegen würde ich ihr mit der Form diesen Kuchen backen ☺️ Denn wie ich immer sage
Eine glückliche Mama ist doch das schönste ❤️☺️
Schoko Banane ist aber auch einfach so ein Foodporn <3 Ich wünsch dir Toi toi toi 🙂
Linzer Torte
oh ja, das ist ein Fall für jeden Tag – lecker!
Viel Glück <3
Die sieht phantastisch aus! Und lecker! Zu den tollen Backutensilien fällt uns eine Mousse au Chocolat Tarte ein. Und gerade heute morgen haben wir über eine Makkaroni-Torte gesprochen, da wäre ja die Springform perfekt. Liebe Grüße aus Hamburg, Marion & Thorsten
Wow! Das hört sich beides mega lecker an!
Ich wünsch euch viel Glück, damit die Makkaroni Torte auch gelingt 😉
Erdbeertorte
Schön, wenn die Erdbeerzeit wieder kommt 🙂 Viel Glück <3
Himbeer-Topfentorte
lecker <3 dann toi toi toi 🙂
Hallo!
Deine Torte schaut mal ganz anders aus! Ich find sie total klasse! Wirklich sehr besonders! Ich würde mal Muffins mit bunten Streuseln für meine Enkelkinder machen. Mein Enkel feiert im Mai seinen Geburtstag. Liebe Grüße von Siggi
muffins mit streuseln – streuselparty quasi 😉 Find ich suuuper! Dann viel Glück <3
Bin gerade im Tarte-Backfieber und würde eine Tarte mit Vanillecreme und frischen Früchten machen… 🙂
das hört sich toll an! dann viel Glück <3
Unglaublich schöne Muttertags-Torte!
Mit dem tollen Städters Backwelt Set würde ich mich an die Esterhazy Torte wagen, mein absoluter Liebling! Ich weiß diese erfordert viel Geduld und Erfahrung, aber ich liebe sie einfach so sehr, dass ich sie ausprobieren würde 🎂♥️
Oh danke Domi 🙂
Für deine Esterhazytorte wärst du somit ganz bestimmt perfekt ausgestattet. Da wünsche ich viel Glück <3
Eine super Muttertagstorte!
Ich würde eine Zitronentarte mit Baiserhaube machen 😊
Frisch und Fruchtig – lecker 🙂
Toi toi toi dir <3
Hallo!
Da mir eine Tarteform in meiner Sammlung fehlt, würde ich spontan eine 🍋Tarte machen😉
Ach ja, deine Muttertagstorte sieht mega aus und muss natürlich gleich mal nachgebacken werden.
Lg Elisabeth
Ein alltäglicher Liebling, gell? Da wünsch ich viel Glück beim Gewinnspiel <3
Ich würde so gern eine Rhabarbertarte machen 😍 perfekt für den Frühling!
ohhh ja. am besten finde ich ja noch erdbeer rhabarbeeeer, mhhh. Viel Glück <3
Hallo Gaumenschmaus
Ich hab‘ gerade gestern Schokolade Ganache Tarteletten gemacht, die nur noch mit Himbeeren verziert werden mussten. Dafür wären die Schoko-drops und die Tartenform ideal gewesen . Schade, daß ich hier keinen Zugang zu Städter habe! Deine Torte schaut sehr gediegen aus! Liebe Grüße Barbara
LEEEECKER!Na für die nächsten Tartelettes wirds hoffentlich klappen. Viel Glück <3
Sehr schöne Torte 😍
Also mir würde mit dem Set einiges einfallen, aber das erste waren Schokocupcakes mit einer Himbeerbuttercreme 😃🧁
Vielen Dank liebe Claudia. Cupcaakes mit Himbeer, yummmiiii. Toi toi toi <3
Cupcake natürlich 🙂
Viel Glück liebe Anne <3
Cupcake 🙂
Ich würde eine Schokotarte mit Früchten garniert machen.
Na das klinkt herrlich – beerenzeit ist ja schon am Start, juhuuu. Viel Glück <3
Ohh was für eine schöne Torte😍
Ich würde mit diesen tollen Utensilien eine leckere Schokotarte, einen Naked Cake uuunnnddd leckere Himbeer – Sparkle – Cupcakes machen. Alles hintereinander😍 das wäre toll!!
das klingt alles perfekt!!
Ich wünsche dir viel Glück <3
Eine Zitronen-Holler Tarte 🙂 !!! mit der Tarteform! Und mit der Ringform würde ich diese Muttertagstorte probieren.
mit holler? sehr interessante kombi <3
Toi toi toi Isabell
Ich würde gerne jegliche Art von Tarte machen, da ich sie einfach so liebe. ❤️☀️
da kann ich dich absolut verstehen 😉 Dann viel Glück <3
Verwendung würden alle 5 Utensilien finden! Aber zu allererst würde ich supersaftige, mega schokoladige Schokomuffins backen. Damit könnte ich meiner Familie und meinen Freunden eine riesengroße Freude machen. 🙂
da wünsch ich dir viel GLück liebe Klara <3
Da ich sehr gerne backe, aber in meiner 2. Wohnung die Backutensilien noch fehlen, freue ich mich sehr über das Gewinnspiel! Kanns garnicht erwarten wieder eine Himbeer-Töpfen-Mohn torte zu backen!
Himbeer MOHN ist MEEEGA! Viel Glück Laura <3
spontan fällt mir da eine Apfeltarte ein 🙂
na das ist doch perfekt? Köstlich – hab gerade gestern wieder eine gebacken 🙂 Viel Glück Stefanie <3
Ich würde eine Erdbeer-Rhababer Torte machen 😍🤤
Du hast aber sooo viele leckere Rezepte, dass ich natürlich mehrere ausprobieren würde 😍
Ich würde eine Erdbeer-Rhababer Torte machen 😍
Und danach natürlich sehr viele tolle Rezepte von dir ausprobieren, die hören sich ALLE so lecker an 😍🤤
Erdbeer Rhabarber ist wohl die beste Kombi 🙂
Viel Glück liebe Isabella!
Ich würde alle 5 Utensilien verwenden können! Ich liebe es aber, Cupcakes zu backen. Am besten mit Schoko und Früchte. Die Tarteform würde ich für eine saure Quiche verwenden. Da würde sich meine ganze Familie freuen!
hihi, das klingt alles so lecker! Viel Glück <3
Sieht alles top aus.
Tarteform- und zwar eine Mokkatarte
Uhh, eine Mokka-Tarte – das klingt fantastisch Markus. Da drück ich dir die Daumen 🙂
Tolle Torte👍😍
Ich würde mit der Tarteform eine Rhabarbertarte backen. ☺️
yesss. Rhabarbertorte klingt ganz nach was feinem. Toi Toi Toi <3
Jetzt in der Erdbeerzeit? Erdbeertorten für meine Liebsten! Außerdem wollte ich mich schon immer an Cupcakes versuchen…
Suuuuper! Dann viel Glück <3
Bei mir würde eindeutig eine Rhabarber-Tarte auf dem Programm stehen ;-))
Die ist das jährliche MUSS, gell? 😉 Viel Glück <3
Ich würde eine Himbeer-Trüffel-Tarte machen 🍾🤤 ich krieg Hunger 😂🙈
bei der Himbeer-Trüffel Tarte würd ich auch Hunger kriegen 😉
Toi Toi Toi Franzi <3
Ich liebe es über alles zu backen und neue Rezepte auszuprobieren. Das erste Rezept, welches ich mit dem tollen Gewinn backen würde, wären die folgenden Cupcakes: https://www.chefkoch.de/rezepte/3099181462729171/Donauwellen-Cupcakes.html
Die sind einfach der Knaller!!! Danke für das tolle Gewinnspiel und die tollen Inspirationen!
Sehr gerne liebe Sarah und schön dass du hierhergefunden hast. Toi toi TOI fürs Gewinnspiel <3
Mit Liebe gebacken. Für meine Mama würde ich einen Schokokuchen mit Erdbeeren machen.
es gibt wohl nichts besseres, als mit Liebe zu backen, gell? Viel Glück liebe Sabrina <3
Dein Rezept klingt super lecker, hab es mir sofort mal abgespeichert. Ich möchte gerne mal eine Tarte mit Schokomousse und Himbeeren backen. Da wäre die Tarteform perfekt.
Das freut mich – die ist auch sehr simpel und zeitsparend durch die Gefrierzeit 🙂 Ich wünsch dir viel Glück <3
Die Torte sieht allerliebst aus. Darüber würde sich jede Mutter freuen. Gerne nehme ich als Kuchenbäckerin am Gewinnspiel teil.
Hihi – vielen Dank und viel Glück <3
Deine Torte sieht toll aus 🥰 Ich möchte gerne eine Erdbeer – Rhabarber – Panna Cotta Tarte backen 😊
Panna-Cotta? Sehr interssante Kombi – da wünsch ich viel Glück liebe Ela <3
Huhu, ich würde mich über jedes einzelne Produkt sehr freuen. Als erstes würde ich mit der Tarteform deine Heidelbeer-Apfel-Tarte backen. Das Rezept hört sich verdammt lecker an und ich liebe Heidelbeeren.
Huhu, ich würde mich über alle Produkte sehr freuen. Als erstes würde ich die Tarteform nutzen und deine Heidelbeer-Apfel-Tarte backen. Das Rezept hört sich sehr lecker an und ich liebe Heidelbeeren.
Die ist echt ein Versuch wert – yum, yum, yum 🙂 Dann viel Glück liebe Caro <3
Ne leckere Himmeltochertorte
YUMMIIII – good luck 🙂
Einen leckeren Schokolade-Avocado Kuchen mit Schokodrops:))
Sehr interessant liebe Bettina, da drück ich fest die Daumen <3
Cup Cakes moechte ich gern mal probieren und wuerde mich riesig freuen!
Steffi, dann viel Glück – damit die Cupcakes nicht untergehen 🙂
was für eine wunderschöne torte! 💕 mit den gewinn-utensilien würde ich gleich mal eine rhabarber-tarte mit vanilleguss backen ☺️😋
Vanilleguss? Oh gott – das klingt perfekt! Na dann TOI TOI TOI <3
Danke für dieses tolle Gewinnspiel und die Inspiration Deiner Muttertagstorte ❤️ Ich würde einen leckeren Lemon Pie probieren, ich hab nämlich keine Tarte Form 🍋😊
Sehr sehr gerne und viel Glück liebe Dani <3
Ich würde meine Mama mit einer Rhabarber-Erdbeere Tarte überraschen.
Beides wächst bei uns im Garten. Ich finde es besonders schön, heimische regionale Produkte beim Kochen und Backen zu verwenden.
Liebe Sandra, was für eine tolle Idee – deine Rhabarber-Tarte, ich wünsche dir viel Glück <3
eine erdbeertarte 🙂 passend zur jahreszeit 🙂
oh ja, das stimmt! 🙂 Dann viel Glück Marie <3
Ich würde deine Cupcakes mit flüssigem Himbeerkern machen da Himbeeren meine Lieblingsbeeren sind. Cupcakes dann noch mit frischen Himbeeren aus dem Garten servieren … einfach perfekt.
oh ja, diiiie sind jedenfalls ein Hit. Dann toi toi toi Monika <3
Oh ein so schönes Gewinnspiel 💕 natürlich würde ich zu dieser Jahreszeit eine Erdbeertarte zaubern 💕🌸… oder Himbeer… wahlweise Zitronen 🍋 tarte … je nach Jahreszeit gibt’s da ja immer neue Ideen 🍀🦋🌈
tartes sind um diese jahreszeit einfach ein echter Hit 🙂 Viel Glück liebe Anne <3
Herzlichen Glückwunsch zur Backbotschafterin 💕.
Ich würde passend zur Grillsaison eine herzhafte mediterrane Tarte backen.
Liebe Grüße Caro
auf mediterran – darauf steh ich auch, oh JA 🙂 Viel Glück für die heutige Auslosung <3
Herzlichen Glückwunsch zur Backbotachafterin 💕.
Ich würde passend zur Grillsaison eine herzhafte mediterrane Tarte backen.
Liebe Grüße
Bin ein absoluter Zitronen – Fan. <3 Würde also als erstes mit Sicherheit eine leckere Zitronentarte machen. #yummy
Lg aus Tirol
ufff – das kann ich verstehen. Mah zitronentarte – wie sie immer geht 🙂 Viel Glück Julia <3
Eine Erdbeertarte 🙂
ganz große Erdbeerliebe, hm? jaaa 🙂 Viel Glück <3
Ich würde eine Rhabarber Tarte mit Erdbeeren und Pistazie backen😍 und wenn mal wieder mehr Zeit ist würde ich die Springform verwenden, um eine klassische Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel zu backen 🍰
na das klingt ja alles wunderbaaaarst. Da wünsch ich dir für heute toi toi toi <3
Also die Rhabarbertarte – passend jetzt im Frühling wär wohl das erste was ich machen würde 😃
🙂
Ich würde mich endlich an eine Tarte Tatin wagen 😍!