Kürbis in Hülle und Fülle – das ist gerade unsere Devise. Die größte Beere hat gerade Saison und wird verwertet, wo es nur geht. Einen kleinen Einblick in unser wundervolles Kürbisgebäck hattet ihr bereits erhalten und ich hab mich – OH MEIN GOTT – schon zu diesem Zeitpunkt auf so viele zahlreiche Rückmeldungen gefreut. Nun […]
Gebäck
Honigrollen aus Germteig
Stellt Honigrollen mit hausgemachter Honigbutter an eure Brunchtafel und ihr könnt euch sicher sein – die werden verputzt. Besonders die 3D Schoko-Objekte als Dekoration machen sie besonders ansprechend und geben im Geschmack nochmal eine feine Note. Ich mein Honig und Schoko – JA, das kann ein Dreamteam sein. Die 3D Food Printing Objekte kommen aus […]
Topfen Spitzweckerl
So lässt sich ein Morgen wohl wunderbar aushalten. Eine Tasse voll mit Cappuccino, ein Topfen Spitzweckerl mit Butter, Schnittlauch, Marmelade – was auch immer ein Herz begehrt, unsere Spitzweckerl sehen aus wie vom Bäcker und sind so einfach gemacht! Die Größe der Weckerl ist perfekt, um gut in der Hand zu liegen. Das heißt, sie […]
Blätterteig-Germblume
Diese Germblume erinnert in seiner Herstellung an einen Blätterteig. Die Teigkugeln werden flachgerollt, mit Butter bestrichen und von einem weiteren Teigstück abgedeckt – dann erneut flachgerollt. Im Vergleich zum richtigen Blätterteig habe ich hier die Blitz-Variante gewählt und auf viele Schichten verzichtet. Außerdem wären die kleinen Germstücke hier zu fettig (meine Meinung). Mit einer Schicht […]
Schoko-Milchknoten
Zum Frühstück, als Vormittagssnack oder zum Kaffee. Diese Schoko-Milchknoten schmecken einfach bezaubernd! In wenigen Tagen werde ich Mama – ein völlig neues und sehr spannendes Abenteuer wartet auf mich / auf uns. Deswegen möchte ich mich mit diesem Rezept vorerst in eine kleine Mama-Pause verabschieden und bedanke mich jetzt schon für’s Nachbacken dieser Ruck-Zuck Knoten, […]
Weltbestes Nutella
Ich lüfte das Geheimnis und präsentiere das weltbeste Nutella. Die schönste Nachricht ist ganz bestimmt diese hier: „Das weltbeste Nutella besteht aus genau DREI Komponenten“. Aus nur 3 Zutaten zaubert ihr einen so grandiosen Aufstrich für’s Frühstück, zum Süßen von Speisen oder zum Löffeln. Gar zum Füllen von Torten ist diese Masse einfach ein Knaller. […]
Backen und Grillen – 2in1
Backen und Grillen – 2in1? Und ob das geht! In Ausgabe vier meiner Weber Grill Thematik zeige ich euch heute nicht nur eine Grill-Idee mit Fisch im Fokus – sondern auch Rezepte zum Nachbacken. Denn so eine Focaccia mit Knoblauch, Stockbrot mit Speck oder fluffige Morgenbrötchen zum Frühstück haben wohl noch niemandem geschadet. Das Tolle […]
Blitz-Brot
Das eigene Brot morgens am Frühstückstisch zu genießen. Gibt es denn Besseres? Brot backen folgt immer noch nach dem uralten Prinzip. Mehl, Wasser oder Milch und sonstige Zutaten, mit dem das Brot verfeinert werden soll, mehr benötigt ein hauseigenes „Breatl“, wie wir es im Dialekt hier in Oberösterreich nennen, nicht. Die Herstellung ist echt supereinfach. […]
Brioche à la Gaumenschmaus
Butterweich, zart, am Gaumen zerschmelzend – das ist doch ein wahrer Gaumenschmaus. Diese Gaumenfreude möchte ich heute allerliebst mit euch teilen, weil dieser Brioche für ein Brioche-Rezept superschnell zubereitet ist. Nun gut, vorerst hör ich auch mit dem Gaumen-Spiel auf ;) Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach zwischendurch so ein… mit Marmelade bestrichenes Briochestück, […]
Wiesn-Essigwurst
Das größte Volksfest der Welt – das Oktoberfest 2016 ist wieder voll im Gange. Mein letzter Post „O’zapft is“ brachte ja bereits kleine Food-Inspirationen zu dieser Faszination dick ins Licht. Die Gäste kommen von überall, vorwiegend reisen sie aber aus Italien, Japan und den USA an – würde man garnicht glauben, was? Jährlich tauchen dort […]