• Brot & Gebäck
  • Veggie Wraps mit Tofu und Karfiol

    Merken die Kinder den Frühling, sind sie in einem neuen Wachstumsschub? Wir Mamas sitzen da wohl immer wieder im selben Boot. Es ist an manchen Tagen unglaublich kräfte- und nervenzerrend. Gottseidank sind die Temperaturen am steigen und die Outdoor-Zeit beginnt wieder. An der frischen Luft  sind die Kids einfach kreativer und gerade als Elternteil ist […]

  • Winter
  • Klassisch-Gschnetzeltes

    Kalte Tage sorgen dafür, dass wir drinnen Seelenfutter zu Tisch und generell wieder mehr Zeit miteinander verbringen, da es ja auch früh dunkel wird. Obwohl ich so garkein Wintermensch bin, weil ich gerade FRIIIERE, so mag ich das – das früher Zuhause sein, das Gewusel in der Hütte von allen und auch die gemeinsamen Abendroutinen, […]

  • Frühling
  • Kartoffelpuffer & Rollschinken

    So geruhsam starten wir ins Wochenende – mit schnellen Kartoffelpuffern und Rollschinken. Dazu gibt’s Salat und einen feinen Frischkäsedip. Wer will und hat noch nicht? Vegetarisch und sogar vegan abwandelbar. Die Kartoffelpuffer sind ohne Eier und benötigen auch KEIN Bindemittel. Wichtig ist nur, dass alles an Wasser der Kartoffeln ausgedrückt wird. Sie halten wunderbar zusammen […]

  • Brot & Gebäck
  • Zum Apéro

    Wir sitzen immer noch gemütlich beim Apéro Tisch. Die warme sonnige, aber dennoch schon herbstliche Brise ist so angenehm. Wenn ich Apéro mache, bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen und Platteninspirationen. Beim heutigen Jauserl steht Käse in verschiedenen Variationen mit Speck, Salami und Obst im Fokus. Dreimal dürft ihr raten, wer mir […]

  • Brot & Gebäck
  • Hendl-Bruschetta

    Wenn du heute abends mal lieber auf Kohlenhydrate verzichten magst – dann ist meine Hendl-Bruschetta sicher eine gute Wahl. Ob das Hendl vom Grill oder aus der Pfanne kommt, ist jedem selbst überlassen. Nachdem das Wetter jedoch zu Wünschen übrig lässt, gibt’s die Henderl heute indoor am Tisch. Ich habe sie mit marinierten Tomaten, Pinienkernen […]

  • Brot & Gebäck
  • Saftiges für den Grill

    Letztens habe ich in meiner Instagram Story von einer neuen „Longtime-Kooperation“ gesprochen. Hier lüfte ich das Geheimnis: Lasst uns doch einfach mal für eine Zeit lang „besser grillen“ – mit dem Original seit 1952. Jeder kennt ihn – den Kugelgrill aus Chicago, der eigentlich aus einer einfachen Schiffsboje geschaffen wurde. Mittlerweile ist nicht nur der […]

  • Frühling
  • Knuspriges Mandel-Huhn am Spieß

    Wer von euch hat heute noch den Griller angeworfen? Herrlich, echt herrlich. Ich könnte mich durchaus schon an die Badesaison gewöhnen, ihr auch? Nichts desto trotz wollte ich noch mein knuspriges Huhn am Spieß mit euch teilen, das letztens ein voller Treffer auf dem Tisch meiner Family war. Eine kleine veränderte Zutat lässt das Gericht […]

  • Brot & Gebäck
  • Böhmisches Knödelgericht

    Knödel der anderen Art, nämlich böhmisch! Die richtig original böhmischen Knödel werden mit Germ zubereitet. Ich aber? Ich hatte keine Zeit zum “Teig rasten lassen”, also griff ich zur schnellen Variante, OHNE Germ. Und bei wem es ultraschnell gehen soll, formt die Masse in Serviettenknödel. Diese Erfindung liebe ich und die Knödel machen sich in […]