Schnelles Gericht fürs’s Abend- oder Mittagessen heißt NICHT gleich, schnell ein Fertiggericht aus dem Supermarkt heimschleppen. Oft bist du schneller zuhause mit dem Kochen fertig, wie wenn du dir das Essen aus dem Supermarkt kaufst. Dabei ist dein Selbstgekochtes viel wertvoller und gesünder, als die in Konservierungsmittel eingepackten Fertigprodukte. Die Mini Tortillas sind das beste […]
Saison
Polentaecken mit Gemüse
Frühling, komm herein du schöne Zeit! Die Teller werden wieder bunter und die Vielfalt vom regionalen Gemüse wächst auch wieder. Was freue ich mich auf das Pflanzen von Gemüse im Garten und erst die Kräääääuter. Habt ihr auch Selbstverpflegungsgemüse aus dem Garten zur Verfügung? Die Polentaecken schmecken hervorragend zu Gemüse aller Art. Bei uns heute […]
Fischlaibchen mit Kartoffeln
Einmal pro Woche Fisch, ihr auch? Mal gehts besser, mal schlechter, aber worin wir sehr konsequent sind – die Reduktion des Fleischkonsums. Bei uns mögen alle Fisch echt gerne, ich bin erstaunt, nachdem es mit vielen Gemüsesorten im Moment garnicht klappt. Fisch und Kartoffeln, alle happy. Lachs habe ich dieses Mal in Laibchen verwandelt, keine […]
Karfiol Krautsalat mit Rahmdip und Cabanossi
Endspurt. Weihnachten steht vor der Tür. Um euch die letzten Tage etwas aus dem Küchenstress zu nehmen, genießen wir aktuell noch ganz schnelle Küche. Unser Karfiolsalat mit Kraut und Cabanossi ist ein gutes Soulfood und kann mit frischem Brot/Baguette hervorragend verzehrt werden. Der Salat ist jedoch auch eine Beilagen Idee. Vielleicht zu Käsefondue oder Racelette? […]
Bratwürstel mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
Klassiker in der Adventzeit? Bratwürstelsonntag. Wer kennt’s? Bei uns ist dies keine Tradition und lustigerweise gibt’s auch keine Bratwürstel an den Adventsonntagen – unbewusst nicht. Auch unterm Jahr eher selten. Für manche gehören aber Bratwürstel auch zu Weihnachten auf den Tisch, right? Dafür hätte ich hier unsere Blitz-Variante mit Kartoffelstampf und Sauerkraut für euch. Oder […]
Maronisuppe
*Werbung. In freudiger Zusammenarbeit mit KitchenAid! Weihnachten, oh Weihnachten. Ich liebe dich und deine Zeit rundherum. Seit die Kinder auf der Welt sind, noch ein bisschen mehr. Das Kulinarische bleibt natürlich ebenso im Fokus. Heute gibt es eine weitere Vorspeisen-Idee für euer Menü. Eine einfache, schnell-gezauberte Maronisuppe. Seit wenigen Wochen benutze ich in meiner Küche die […]
Rindssteak mit Ofenkäse und Gemüse | Orangenpunsch alkoholfrei
Ein Klassiker nicht nur am Weihnachtstisch. Gebratenes Rindssteak geht immer oder? Dazu gibt es Buttergemüse aus Karotten und Kohlsprossen, sowie Ofenkäse mit frischem Brot zum Dippen. Wichtig für Steaks sind einfach gut schneidende Messer. Das Steakmesser Set von Radbag könnte auch ein Weihnachtsgeschenk für Steak-Liebhaber sein. Besteht aus vier Gabeln und vier Messern. Ein weiterer […]
Geeistes Schokomousse
Zugegeben geht es noch eine Weile, bis wir Weihnachten feiern. Nichts desto trotz, der Advent verläuft immer SO schnell. Zack, Weihnachten ist da und es ist ja auch wirklich schon in knappen drei Wochen. Schon eine Idee für’s heurige Weihnachtsdessert? Schokomousse mal in der geeisten Variante! Ein gelungenes Dessert, welches ihr schon Tagen zuvor zubereiten […]
Keks-Boxen für die Weihnachtszeit / Tipps rund um Spritzgebäck
*Werbung – in freudiger Kooperation mit KitchenAid! Kann es zu viele Kekse geben? Niemals. Spritzgebäck ist so ein Klassiker, das jährlich an die festliche Tafel muss. Auch dieses Jahr gibt es bei uns wieder Keks-Boxen zum Verschenken. Mit vielen verschiedenen Keks-Variationen aus dem Hause Gaumenschmaus. Sieht toll aus und ist ein persönliches, leckeres Mitbringsel. Die […]
Geröstete Kürbispasta
DREI Zutaten Pasta. Schmeckt HERRLICH! Ich lieb Soßen, keine Frage. Im Mamaalltag habe ich an echt schwierigen Tagen mit den zwei Düsen neben der Arbeit und dem Haushalt nicht mal Zeit für gut eingekochte Soßen. Das gekaufte Zeugs schmeckt einfach nicht so, wie hausgemacht. Dann bleib ich lieber bei der gerösteten Variante. Sesam, Pinienkerne und […]