Dieses Fladenbrot ist so, so schnell gebacken und schmeckt mit dem Topping hervorragend. Meine Kinder haben es geliebt, wird es also bald wieder geben. Im Moment hab ich es sehr schwer mit den Mäusen und ihre Essenslust. Eine würde sich jeden Tag mehrmals nur von Pasta ernähren, der andere von Brezel und Frischkäse. Uaaaah, kennt […]
Putenfleisch
Die gute Pute mit dem AMA-Gütesiegel
Nicht nur ein Familienrezept, sondern ein Rezept für Jedermann. Kommt gerne an den Mittagstisch! Kann vorbereitet und gut zum Arbeitsplatz mitgenommen werden. Schmeckt auch am nächsten Tag köstlich! Doch vorab, weil‘s so so wichtig ist! Wie oft esst ihr Fleisch in der Woche? Bei uns kommt Fleisch ein bis maximal drei Mal pro Woche an […]
Kartoffel-Kürbis-Eintopf
Was für die kalten Tage! Ein Soulfood Eintopf aus Kartoffeln, Kürbis und Hühnerbrust, die für alle Veggies bzw. Veganer auch weggelassen werden kann. Das Gute an dem Gericht? Nächsten Tag schmeckts noch besser, ähnlich wie beim Gulasch. Solche Eintöpfe bereite ich gerne in großen Woks oder Bräter zu, manchmal – also, wenns mich gelüstet, viel […]
Herbstpaella
Ein echtes Soulfood im Herbst – statt klassischer Paella gibts heute die abgewandelte Variante passend zur Jahreszeit. Mit Maronis und Kürbis – UND Putenfleisch. Hey, der Burner – wir liebens voll! Nochmal so eine Schüssel – das wärs! Aber wir kochens bestimmt wieder – wenn wir zurück sind! Denn nun haben wir es satt und […]
Herbstlasagne
Trübes Wetter. Es wird früher (meiner Meinung viel zu früh) dunkel. Die kühlen Temperaturen lassen sich gerade ganz stark frühen morgens blicken. Der Herbst – jetzt ist er wirklich da. Garnicht daran zu denken, dass in zwei Monaten schon wieder Weihnachten vor der Türe steht. Wie ich die Zeit, in der es früh dunkel wird […]
Putenschnitzel & Salzkartofferl
Damit uns die Hausmannskost erhalten bleibt, gab’s dieses Wochenende panierte Putenschnitzel in Panade und dazu Salzkartofferl, die mit Grape Fruit Öl verfeinert wurden. Traditionell servieren wir Petersilienkartoffeln oder Reis dazu, manches Mal steht mein ICH aber auf Leinölkartoffel und nachdem ich kein Leinöl mehr zuhause hatte, griff sie zu Grape Fruit Öl. Der leicht säuerliche […]