Meine Lieblingsbeilage 2024 zu jeglichem Grillgut. DIIIESE Crunchy Salatbowl mit knusprigen Quetschkartoffeln aus dem Ofen. Dazu ein einfaches Joghurtdressing. Leute! Das müsst ihr probieren. Salate sind immer beliebt und gerade in der Sommersaison haben wir gerne Lust auf Kühles, Knackiges. Raunasalat (Rote Rüben) oder Karottensalat habe ich über die heißen Tage gerne schon mariniert im […]
Beilagen
Fruchtiger Couscoussalat mit Shrimps
Die heißen Tage sollen hoffentlich bald wieder kommen. Bis dahin sammeln wir noch ein paar Sommer-Genuss Rezepte. Wie wärs denn mit einem fruchtigen Couscoussalat, gegrillten Shrimps und feinem Joghurt Dressing? Das Rezept ist ganz schnell gemacht, den Salat könnt ihr auch gut vorbereiten. Er kann sowohl mit Shrimps und Fisch, aber auch genau so gut […]
Brathenderl aus dem Ofen
Phuu, das hat oft gebraucht, bis ich zufrieden war. Brate mal ein knuspriges Huhn – das ist doch voll einfach oder? Hab ich geglaubt, doch zu Beginn ist es mir nie geglückt, so wie ich es wollte. Also aussen knusprig und innen schön weich – saftig. So, wie du ein Brathenderl hald auf dem Wochenmarkt […]
Risotto-Schneemänner mit Grana Padano
Weihnachten heuer im engsten Kreise der Familie. Wir wollen es uns trotzdem so gemütlich wie möglich machen. Haut mal raus: Was gibt es denn Köstliches bei euch? Was gibt es für die Kinder? Das Menü für die Kids wurde heuer erstmals früher fixiert, als das für uns Erwachsene. Ob wir Schnee haben werden – ist […]
Risotto mit Spinat-/Basilikumpesto
Vegetarisch geht es im Januar weiter – darf ich vorstellen? Schnelles, cremiges Risotto mit Spinat-/Basilikumpesto. Spinathasser: Lasst euch bitte nicht davon abschrecken, denn er macht sich im Risotto kaum bemerkbar und gibt soo gutes Aroma. Lieblingsmensch und ich hatten es bis zuvor selbst nicht ganz glauben können. Mittlerweile flog dieses Gericht letzte Woche bereits zweimal […]
Frischer Low-Carb Salat
Vitaminreich raffeln wir uns ins neue Jahr – Welcome 2020 !! Neujahrsvorsätze gibt es bei mir schon lange nicht mehr! Dafür aber gibt es zu jedem Jahresbeginn eine Portion frischen und vor allem gesunden Wind. Ob dies bewusst oder unbewusst ist, weiß ich nicht. Was wir aber wissen ist, dass dieser fruchtig-frischer Low-Carb Salat mit […]
Ricotta Gnocchi
Herrlich leicht und fluffig! Wer im Sommer nicht auf Gnocchi verzichten möchte – es ist die perfekte Alternative. Die Light-Version von Ricotta Gnocchi in Basilikumbutter und geschmorten Tomaten gibt’s wie versprochen heute für euch. Weg vom deftigen Kartoffelteig – wobei dieser (muss ich ganz ehrlich gestehen) schon auch fabelhaft schmeckt ;) Die Zubereitung aber ist […]