Guten Morgen Sommerloch, recht lange war er ja nicht da, da kommen auch schon wieder die Regentage. Was ich da brauche, ist definitiv Energie und volle Power für den Tag – ich sag nur SMOOTHIE. Dieser hier ist übrigens auch für unterwegs ideal, die Früchte werden püriert, in ein Glas mit Deckel gefüllt und schon […]
Sommer
Topfen-Grieß-Auflauf
Sonntags lieben wir immer gerne ein warmes Frühstück. Nachdem ich noch die letzten Kirschen vom Markt verwerten muss, war ein Topfen-Auflauf genau die passende Idee. Säuerlicher Teig mit süßer Kombination gibt uns einen tollen und sonnigen Start in den ruhigen Familientag. Ein neuer süßer Input also von Gaumenschmaus, der nicht nur zum Frühstück, sondern auch […]
Farfalle im Pfifferlingsrahm
Juhuuu, die ersten Eierschwammerl, die es vom Berg ins Tal geschafft haben. Ich liebe die wunderbare Schwammerlzeit. Gerade, wenn man um 6 Uhr früh schon im Wald steht und den Sonnenaufgang teilweise supergut beobachten kann. Der Duft von Wald und die ruhige Atmosphäre mit zwitschernden Vögel, es ist einfach ein Traum. Die heutigen hab ich […]
Sommerroulade im Streifenlook
Wenn das Leben dir Früchte gibt, dann mach eine Biskuitrolle daraus. Früchte zupfen, Sahne steif schlagen und mit Quark und Joghurt verrühren. Auf deine Biskuitplatte streichen und aufrollen – fertig! Ein süßes Sommervergnügen eben und das ganze noch im Streifenlook. Findet ihr nicht dass sie dadurch aufgepeppt wird? Ihr habt noch nie so einfach Biskuitroulade […]
Fruchtige Tomatencremesuppe
Feurig, mild oder einfach nur würzig? Welche Variante würdet ihr wählen? Mit diesem Rezept wird ganz bestimmt jede Ausführung zu einem herzhaftem Wohlfühlgericht. Dank der frischen Tomaten aus unserem Garten, genießen wir durch die knallroten Vitaminkugeln heute einen perfekt, abendlichen Gang. Schon während der Ernte meiner fruchtigen Fleisch- und Cocktailtomaten irrten Gedanken in mir, durch welchen Kochgriff diese Suppe […]
Kirschstrudel
Endlich ist wieder Kirschenzeit. Dieser Mürbteigstrudel mit Kirschen ging weg, wie warmes Baguette. Noch bevor ich überhaupt Bilder machen wollte, war die Hälfte davon bereits im Magen meiner Familie ;) Er ist wirklich ganz einfach und zu 100% feierabendtauglich. Deswegen halt ich mich bei diesem Post auch genau so kurz, wie die Zubereitungszeit ist! Kirschen zählen im […]
Zucchini-Lasagne
So lecker kann Zeitsparen sein. Diese Lasagne ist für den Sommer perfekt! Leicht, pikant und so lecker, dass man sich kaum satt essen kann. Wo sind die Vegetarier? Eine italienische Spezialität für Genießer würd ich mal sagen. Tofu und Bresso Kräuteraufstrich überraschen mit purer Sommerlaune, frischer Basilikum intensiviert das Aroma und alle zusammen gehen eine herzhafte Liason […]
Zitronen-Mohn-Eis
Ice, Ice, Baby! Hola – der Sommer ist in voller Länge zurückgekehrt, dabei brauchen wir natürlich EIS, einfach nur EIS! Und das nicht irgendein Eis, sondern ein ganz besonderes – Mohn und Zitrone? Wie klingt das eurer Meinung nach? Es ist der erfrischendste Trend des Jahres – selbstgemachtes Eis. Heute genießen wir die Zitrone in […]
Kirschküchlein
Und fertig ist das Sonntagsküchlein! Warme Kuchen mit Früchten sind pures Seelenfutter. Dieses einfache, süße Kirschküchlein hat alles, was ein Wohlfühlgericht mitbringen muss: frische Früchte und einen lockeren, fluffigen Teig, der mit feinen Mandelblättchen vollendet wird. Die Nachspeise ist schnell mit wenigen Zutaten gemacht und lässt sich super für eine große Runde zubereiten. Sommerzeit ist doch […]
Baked Potato Pizza
Die beste selbst-gebackene Pizza mit Kartoffeln, Rahm, Speck & Lauch kommt heute aus meiner Küche! Es müssen nicht immer die klassischen Pizza-Zutaten sein. Auch wenn es nur schwer vorstellbar ist, eine Pizza, ohne Tomatensoße zu verspeisen. Ich zeig euch, wie’s funktioniert -> Zubereitungszeit: mehr als 60 min Zutaten für 1 Pizza: 250 g Mehl 1/4 […]