Hütthaler Hofkultur – für Qualität von Anfang an! Deswegen sag JA zur Hofkultur, so das Motto des Hofunternehmens Hütthaler aus Schwanenstadt, welcher für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus Österreich steht. Die Leidenschaft zur Qualität reicht dabei weit über die Verarbeitung hinaus, denn die Hofkultur stellt nicht nur an die Verarbeitung, sondern auch an die Aufzucht der […]
Herbst
Bratapfel-Germcheesecake mit Knusperstreuseln
Liebe Leute, ab heute ist es soweit. Das hier ist ein ganz besonderer Post für mich und ich möchte mich bereits jetzt im Vorhinein für jede einzelne Unterstützung bedanken, denn der Bake my Cake Award 2016 hat für mich eine riiiiiiesen Bedeutung. Mit diesem unten angeführten Rezept stelle ich mich der Jury und davor meinen […]
Ananas-Bratapfelsmoothie
Smoothie – die wohl beste Erfindung für stressige Frühstücksphasen! Sie sind superschnell gemixt, beinhalten eine Menge an Vitamine und schmecken in allen Kombinationen einfach total himmlisch. Wenn ich Smoothies mixe, entsteht im Endprodukt meistens ein Fruchtsmooth in beerigen Tönen. Der aus Banane, Himbeer, Heidelbeer und Erdbeer zählt zu meinen Lieblingen. Aber hin und wieder muss […]
Mohnpralinen
Schön langsam ist es wieder an der Zeit, sich Gedanken über die vorweihnachtliche Stimmung zu machen. Ganz gleich mit Kekserln und dem Schnick Schnack befalle ich euch aber noch nicht. Diese Pralinen, welche ich euch heute kredenze beinhalten eine feine Mohn-Sahnefüllung und sind mit weißer Kuvertüre überzogen. Sie sind echt so easy, da könnt ihr […]
Würzige Birnen-Kürbis-Suppe
Kürbis – die wohl größte Beere unseres Gartens. Ich sags euch, ob als Suppe oder Beilage, Kürbis ist einfach ein wahrer Allrounder und schmeckt immer! Das positive daran ist, Kürbisse enthalten nicht nur wenig Kalorien, sondern auch eine Vielzahl an Mineralstoffen, wie Kalium und Eisen. Eine weitere Eigenschaft, warum ich ihn so gerne zubereite, sie […]
Vegane Zwetschgenknödel mit Mohnkern
Und erneut purzelt ein Leckerchen mit Zwetschgen auf den Tisch. Aber zusätzlich kombiniert mit Mohn. Gemacht habe ich diese köstlichen Knödel eigentlich nur, weil unsere Zwetschgen reif waren und unbedingt verwertet werden mussten. Noch dazu stell ich euch ein veganes Rezept vor. Zur Reifenzeit der unfassbar köstlichen Zwetschgen kann ich zudem von den lilanen Früchtchen sowieso nicht genug bekommen. Meine […]
Wiesn-Essigwurst
Das größte Volksfest der Welt – das Oktoberfest 2016 ist wieder voll im Gange. Mein letzter Post „O’zapft is“ brachte ja bereits kleine Food-Inspirationen zu dieser Faszination dick ins Licht. Die Gäste kommen von überall, vorwiegend reisen sie aber aus Italien, Japan und den USA an – würde man garnicht glauben, was? Jährlich tauchen dort […]
O’zapft is!
Die Wiesn läuft, Zeit um unsere Lieblingsrezepte passend zum Oktoberfest auszupacken! Erst aber mal eine Frage an euch: Verratet mir doch euer Lieblingsrezept, was esst IHR am liebsten auf der Wiesn? Brezn, Laugenstangerl, Burger, oder doch die klassischen Kasspotzn mit Röstzwiebel? Eigentlich essen wir Oktoberfest-Rezepte doch viel zu selten, denn wer sagt dass man Weißwürste nicht […]
Scharfe Thai-Nudelsuppe
Kalte Regentage, kühle Temperaturen, dumpfes Licht! Die besten Vorraussetzungen für gemütliche Sonntage, an denen wir die Füße mal etwas hochlagern, bevor wir wieder mit voller Power in die neue Woche starten. Weil wir warme, cremige Suppen und die thailändischen Gewürze mit Eiernudeln kombiniert, einfach so sehr lieben gibt es heute scharfe Thai-Nudelsuppe. Serviert im süßen, […]
Mandelhörnchen
Wunderbaren guten Morgen am Regensamstag! Der Kuchen lässt heute auf sich warten, stattdessen wirds aber richtig lecker! Wochenenden sind bei uns immer dazu da, das Frühstück ausgiebig genießen zu können. Croissants sind ja wunderbar und butterweich, doch trotzdem bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Mein Kühlschrank schenkte mir noch eine Packung […]