Endlich steht die Beerenzeit vor der Tür. Hallelujah, aller Art sprießt im Garten. Gibt es denn was köstlicheres, als frische, reife und süße Beeren am Morgen mit gesundem Joghurt und Granola zu vernaschen? Diese Cookieschälchen kennt ihr nämlich bestimmt noch garnicht. Auch ich war baff, als ich diese Förmchen zum Backen entdeckt habe. Ich brauch mich wohl kaum […]
frühstück
Die vegane Ecke
Sonntagmorgen = Zeit für ein traumhaftes Frühstück. Ausnahmsweise sage ich heute Guten Morgen mit einem Post aus einer kleinen kulinarischen Reise in Linz. Linz, eine Stadt die bewegt. Viele Kaffeehäuser, viele kleine Bäckereien und mittendrin, ein modern – edles Restaurant, welches sich Cubus nennt. Es befindet sich direkt an der Donau, an der Spitze des ARS-Electronica Centers […]
Dinkelbrot
Ein Brot, welches saftig und unglaublich gesund schmeckt – welches superschnell ohne Aufgehen zubereitet ist und welches zu jedem Gericht, egal ob Grill oder doch lieber Jause passt? Wart ihr auch schon oft auf der Suche nach so einem Rezept? Ich muss ja sagen, Brot kaufe ich nur mehr beim Familienbetrieb unseres Bäckers in der […]
Buttermilchwaffeln
Müdigkeitstief? Ab jetzt nicht mehr, denn dieser verführerische Waffelteller hilft! Das Ergebnis? War unglaublich lecker! Total flaumig, sind super einfach und schnell zubereitet, welche warm natürlich am Besten schmecken! Für mich gibt es da immer genau eine Zutat, die Waffeln zu einem wahren Träumchen machen – Buttermilch. Luftig, locker, leicht – ein purer Genuss! Und […]
Erdbeer-Quinoa-Porridge
Sonntags darf es ruhig etwas gemütlicher ablaufen, nicht wahr? Quinoa und Haferflocken in einem Frühstück vereint – besser geht’s nicht. Die Kombination der beiden Superfoods beliefert uns schon am Morgen mit allen wichtigen Mineral- und Nährstoffen, die unseren Körper und Kopf auf Trab halten. Zudem sind Quinoa-Körner sehr ballaststoffreich und halten dementsprechend lange satt. Genau das […]
Schoko-Nuss-Schmarrn
Das lässt unser Herz höher schlagen! Zum Frühstück gibt es Schokolade, Nüsse und viiiiel frisches Obst. Ist das nicht ein wunderbarer Start in die neue Woche? Dieser Schmarrn wurde zum absoluten Liebling in der Familie gekürt. Er sieht zwar etwas aufwendig aus, ist aber total unkompliziert und schnell gemacht! Zubereitungszeit: 30 min Zutaten für 1 Riess […]
Gmundner Keramik
Endlich war es soweit – das lang ersehnte Päckchen kam bei Gaumenschmaus an. Ganz über drüber nervös war ich, als ich das Päckchen öffnen durfte. Wunderschön, rot-geflammtes Geschirr der top Manufaktur Gmundner Keramik versteckte sich, in mit Liebe eingepacktem Papier darin. Die ersten Gedanken waren natürlich sofort Rezeptideen, welche ich zum Teil am Wochenende bereits umsetzen konnte. Ich […]
Lemon Bars
Schnell, praktisch und unglaublich köstlich! Gegen Langeweile am Nachmittag gibt es fruchtige Lemon-Bars mit Leinsamenmehl! Gesund und mit wichtigen Nährstoffen verbunden :) Anfangs konnte ich mir das ja mal garnicht vorstellen – einen Klassiker aus Amerika mit viel Zitrone nach zu backen? Doch bereits der erste Versuch entstand mit 100% Erfolg! Also unbedingt probieren! Außerdem liebe […]
Beeren-Clafoutis
Brombeeren und Heidelbeeren in einem Teig? Dazu Mandeln, Vanilleschote und obendrauf Staubzucker sowie ein verführerischer Duft. Wie klingt das? Clafoutis sind eine Mischung aus Auflauf und Kuchen und gehört zur Familie der Pfannkuchen. Grundsätzlich genießen wir Clafoutis meist zum Frühstück, weil wir es lieben, warm in den Tag zu starten. Sie können aber auch wunderbar als […]
Zartes Plundergebäck
Da bleibt euch ganz bestimmt die Luft im Hals stecken. Warmes, zartes Plundergebäck, dass wir zu jeder Tageszeit verschlingen könnten. Und siehe da, es ist wieder mal ein Rezept für meine lieben Fans, die nicht gerne backen – ich euch aber damit einfach mit 100% Motivation überzeugen möchte ;) Und wieder erwähne ich diesen Satz, […]