48 Stunden bis zum Jahreswechsel. Wie feierst du. Hast du Vorsätze für das kommende 2024?
Wofür bist du dankbar. Was wünscht du dir für die Welt, für deine Familie, Freunde und Bekannte?
Seit ich die zwei Rebellen zuhause habe, verfliegt bei uns der Neujahrswechsel relativ schnell und meistens verschlafen wir die Nacht auch. So hüpfen wir morgens frisch aus dem Bett und genießen energievoll den Jahresstart.
Ähnlich ist es auch bei der Zubereitung vom Abendessen. Unkompliziert und so, dass man es variabel zu sich nehmen kann. Pikant und auch süß- damit sind unsere Kids happy. Pancakes sind seit klein auf ein Renner.
Warum nicht salzig mit der Kräuter-Streichwurst von Landhof, Gurkerl-Scheiben bzw. gewünschte Antipasti, wie gefüllte Paprikabällchen, gegartes Gemüse, Fermentiertes?
Schmeckt so so SO gut. Die Canapes werden klein und mundgerecht mit Apero-Spießen gezaubert.
Damit alle Pancakes relativ gleich aussehen, verwende ich zum Backen der Pancakes eine Flasche mit Tüllen-Aufsatz. Man verwendet diese gerne für Desserts in der Patisserie oder Haubenküche. Recht praktisch, weil man so kein Herdmassacker hat.
Viel Freude beim Ausprobieren,
sowie einen guten Rutsch,
#teamgauumenschmaus
Zutaten
- 3 Stück Eier (M)
- 200 ml Vollmilch
- 3 EL Joghurt
- 180-200 g Weizenmehl glatt
- 2 TL Backpulver
Außerdem
- Kräuter Streichwurst LANDHOF
- Div. Antipasti wie gefüllte Paprikas, Artischocken, getrocknete Tomaten, gegartes Gemüse, Fermentiertes
- Maiskölbchen
Anleitungen
- Für den Pancake Teig, alle Zutaten in einer Schüssel glattrühren. Aus dem Teig kleine Pancakes backen.
- Je zwei Pancakes mit der Streichwurst, Gurkerl, Antipasti zusammensetzen und mit einem Spieß befestigen.
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In freudiger Zusammenarbeit mit LANDHOF!