Wundervollen guten Morgen am Karfreitag ihr Herzis! Bevor es für mich schon wieder weitergeht zum nächsten Meeting mit der liebsten Mirli, berichte ich euch heute über das Gourmetrestaurant Ice Q, dass, sich in Sölden auf 3000 m Seehöhe befindet. Ice Q sagt euch nichts? Aber dafür umso mehr die Bondlocation von dem letzt gedrehten Film […]
Spargelsalat mit Rucola, Schinken und Pesto
Mit dem Frühling beginnt auch endlich wieder die Spargelzeit! Die beliebten, schmackhaften Stangen sind bald wieder frisch auf dem Markt erhältlich und eignen sich wunderbar als Begleiter vieler Gerichte. Wir starten heute in die Saison mit einem leichten Spargelsalat, mit würzigem Rucola und mildem Schinken. Erstmals durfte ich heute ein Rezept von Gutekueche testen und […]
Birnen-Smoothie
Es wird nicht nur Zeit, neue Rezepte zu kreieren, sondern die auch hochzuladen. So wie heute dieses einfache Rezept zum Wochenstart. Ein wundervoll, fruchtiger Birnen-Smoothie, der sich auch als „busy worker“ morgens noch zubereiten lässt. Smoothies sind bei mir heiß begehrt, weil ich hier all meine „Reste“ noch gut verwerten kann. Banane trifft Birne, so das […]
Das Central. Alpine. Luxury. Life
Meine Lieben! Die ersten Worte einer Publikation sollten doch immer knapp, bündig und anlockend für die Leser sein. Zu meinem letzten Aufenthalt fällt mir doch vorerst nur ein „ich weiß garnicht, wo ich anfangen soll“. Ihr wisst schon noch, von welcher Gegend ich donnerstags wieder zuhause angereist bin? Alle Instagram-Follower habe ich ja mit meinen täglichen […]
echt.gut essen
Ja ihr Lieben, wer regelmäßig meine Instastories verfolgt hat, der weiß, in welchem Paradies ich derzeit wieder angelangt bin und das mit gutem Grund! Könnt ihr euch noch an meinen letzten Post vom Naturhotel Forsthofgut erinnern? Ja genau, der mit über gefühlten 5000 Worten. Dazumals war Haubenkoch Michael Helfrich erkrankt, sodass ich im „Fine Dining […]
Eier im Glasnest
Und weiter geht es mit dem Osterspecial! Nun, wisst ihr schon, wie ihr euer Ostern kulinarisch begleiten werdet? Gibt es familiäre Rituale? Eier verstecken, Brunchen, Mittagessen oder was auch immer? Etwas Abwechslung muss sein, da geb ich euch vollkommen recht. Bei uns bleibt jedoch der jährliche Osterbrunch einfach nicht aus. Folgendermaßen läuft das nämlich bei […]
Vegane Osterkekse
Vegan und modern! Das ist die Devise meiner heurigen, selbst-kreierten Osterkekse, auf die ich besonders stolz bin! Sie sind gesund, schnell und ohne langer Wartezeit gemacht und schmecken total köstlich, wir können uns kaum satt essen! In knapp zwei Wochen steht Ostern wieder vor der Tür – dazu habe ich ein Osterspecial parat, in dem […]
Roggen-Mandel-Waffeln
Sunday Morning! So loben wir uns das wohl verdiente Frühstück. Nanu, es ist wirklich schon ne halbe Ewigkeit her, als mein letztes Waffel-Rezept hochgeladen wurde. Wie ihr ja vielleicht wisst, sind Waffeln nicht unbedingt die gesündeste Mahlzeit vom Tag, aaaaber beim heutigen Rezept braucht ihr garkein schlechtes Gewissen haben und könnt ohne Reue dahinschlemmen. Im […]
Heidelbeerdrink
Ihr glaubt wohl, zum Nachmittagskaffee gibt’s bei Gaumenschmaus täglich ein Stück Törtchen? Nein, nein, nein, so dann auch nicht ;) Gestern war Frühlingsbeginn und was könnte es da Schöneres geben, als einen fruchtigen Drink für die Mittagspause? Ganz was Simples habe ich da heute für euch parat, dass auch noch zum Umfliegen lecker schmeckt. Heidelbeeren, […]
Cremige Lachs-Pasta
Happy Saturday mit einer neuen Pasta Variante bei Gaumenschmaus. Ich liebe Pasta und ja ich gestehe, Pasta Variationen gibt es bereits eine Menge auf meiner Homepage. Als leidenschaftliche Italian-Food-Liebhaberin kann ich dem Nudelteig einfach nicht widerstehen, deswegen gibt’s die auch mindestens einmal pro Woche bei uns. Die heutige wurde mit Zucchini und Räucherlachs gebastelt. Für […]