Ostern. Ostern. Ostern. Jedes Jahr immer wieder auf’s Neue, den Tisch schön decken. Macht ihr das auch so gerne? Dieses Jahr als Highlight. Unser Apfel-Gugelhupf mit Mandeln und Schokostreuseln. Unfassbar gut zu frischen Beeren und etwas Eis. Je länger der Kuchen steht, umso saftiger wird er. Soll jetzt nicht heißen, dass ihr mit dem Verzehr […]
Süsses
Schupfnudeln in Nussbrösel und Weichselkompott
Einfach und gut. Ob als Hauptspeise oder Dessert. Süße Schupfnudeln gehen einfach immer und machen mit Nussbrösel besonders was her. Nuss und Weichsel finde ich persönlich eine geniale Kombi. Die knusprigen Brösel mit der sauren Weichsel-Komponente. Herrlich.Mögt ihr gern Schupfnudeln? Selbstgemacht heißt übrigens nicht, dass es teuer sein muss. Ein Rezept aus der Reihe „Genussvoll […]
Soft Cookies klassich
Klassische Cookies? Müsst ihr probieren. Gemacht unter 30 min. Außen knusprig, innen weich. Einige Tage in der Dose haltbar, weshalb ich immer die doppelte Menge zubereite. Sie sind echt gut. Um die Cookies auf dem Blech zu platzieren, verwende ich einen Eisportionierer, so werden alle schön gleich groß. Nach dem Backen ist der Teig noch […]
Geburtstagstorte Regenbogen
Cucina und ihr erster Geburtstag. Nun hat sie einfach auch schon die EINS erreicht. Wie rasend das letzte Jahr vergangen ist, einfach unfassbar. Ich hab so das Gefühl, die Zeit läuft mit mehr Kindern noch schneller, als mit einem. Hatte ich eh schon erwähnt, das zweite und jedes weitere Kind muss einfach mit. Ihren Geburtstag […]
Topfenpalatschinken
Die standen schon lange auf der Liste! Gute Topfenpalatschinken. Warm und direkt vom Ofen aus, auf den Tisch! Mit Staub- oder Zimtzucker bestreut. Wer wünscht, noch mit Vanille- oder Himbeersoße. Meine Jungs sind sich da einig. Süße Speisen sind kein Mittagessen, sondern ein Dessert oder Zwischengang. Außer, es handelt sich um Schokolade oder Torte. Mein […]
Zuckerfreie Krapfen
Zuerst labert sie noch groß von zuckerfreien Krapfen und dann postet sie Krapfen mit viel Staubzucker. Die Krapfen sind ja wirklich zuckerfrei. Krapfenteig trifft herrliche Dattel-Kakaocreme mit Mandeln. Aber naja. Da war dann noch die Optik und das Thema zwecks dem Gemüt. Ich kann im Moment nicht so ohne Zucker. Nichts desto trotz – ihr […]
Schneller Apfelstrudel
In der Schweiz wäre der Apfelstrudel NUR eine Nachspeise. In Österreich gibt’s Apfelstrudel auch mal zum Mittagessen. Ob mit Staubzucker, pur oder mit Vanillesoße. Das klingt doch herrlich, was? Ich mag mich noch erinnern, Oma meinte – einmal wöchentlich Süßspeise war früher Pflicht. Arme Ritter, süße Knödel, sowie Auflauf oder eben Strudel. Etwas, wo mit […]
Geeistes Schokomousse
Zugegeben geht es noch eine Weile, bis wir Weihnachten feiern. Nichts desto trotz, der Advent verläuft immer SO schnell. Zack, Weihnachten ist da und es ist ja auch wirklich schon in knappen drei Wochen. Schon eine Idee für’s heurige Weihnachtsdessert? Schokomousse mal in der geeisten Variante! Ein gelungenes Dessert, welches ihr schon Tagen zuvor zubereiten […]
Keks-Boxen für die Weihnachtszeit / Tipps rund um Spritzgebäck
*Werbung – in freudiger Kooperation mit KitchenAid! Kann es zu viele Kekse geben? Niemals. Spritzgebäck ist so ein Klassiker, das jährlich an die festliche Tafel muss. Auch dieses Jahr gibt es bei uns wieder Keks-Boxen zum Verschenken. Mit vielen verschiedenen Keks-Variationen aus dem Hause Gaumenschmaus. Sieht toll aus und ist ein persönliches, leckeres Mitbringsel. Die […]
Blätterteigherzen mit Vanille-Sykrcreme
Köstliche Vanille-Tartelettes mit Pistazien und Vanille Skyr? Skyr ist ein super z.B. Topfenersatz für Cremes, da er seine Festigkeit standhält. Ihr könnt natürlich auch andere Gebäckformen verwenden. Die Tartelettes sind zügig gemacht, sind ein guter Retter für schnelles Dessert. Egal ob für Besuch oder für einen selbst. Blätterteig habe ich seit einiger Zeit fast immer […]