Ja, meine Lieben – es gibt mich noch! Derzeit geht es etwas spärlich dahin auf meinem Blog, das liegt aber daran, dass ich mich gerade in der Umzugsphase befinde. Für alle die es noch nicht wissen, es zieht mich beruflich in’s schöne Städtele nach WIEN und ich freue mich unglaublich auf eine neue Herausforderung. Mir […]
Süsses
Spekulatius-Tassen-Kekse
Es weihnachtet nun wirklich schon ganz schön stark hier bei mir am Blog, was? Obwohl ich persönlich totaler Sommermensch bin und jegliche Winterzeit verabscheue, mag ich die besinnende Vorweihnachtszeit trotzdem immer SOOOO sehr! Das gemeinsame Kekserl backen, Tee schlürfen, Ruhe und Gelassenheit genießen. Nachdem es eh das ganze Jahr über stressig zugeht, haben wir uns […]
Vanillekipferl mit freiknuspern
Wie viele Allergien und Unverträglichkeiten gibt es eigentlich heutzutage schon? Ich kann mich noch genau an meine Kindheit zurückerinnern, da waren Zölliakie, Glutenunverträglichkeiten und Allergiker noch eine Seltenheit. Als Hoteltesterin durfte ich erfreulicherweise ja bereits viele Bekanntschaften mit Restaurants machen, die auch vegane und glutenfreie Küche anbieten. Im heutigen Post sind die Restaurants aber totale […]
Dunkles Maisgrieß-Porridge
Heute flogen auch in meinem Zuhause die ersten Schneeflöckchen. Grund genug, um an die warmen Bowls und Speisen zu denken. Wie könnte es bei Gaumenschmaus anders sein, als mit vielen Gewürz-Kombinationen? An alle Breakie-Bowl-Liebhaber da draussen, eine neue Porridge-Kreation wurde soeben ins Leben gerufen, eine Bowl aus Maisgrieß – also Polenta. Schon einmal süß probiert? […]
Christmas Drip Cake
Die Kuchenmesse 2017 in Wien war ein VOLLER Erfolg. Das Publikum, die neuen Bekanntschaften und alte Bekanntschaften wieder zu treffen. DANKE an jeden einzelnen, der das Wochenende so perfekt gemacht hat. Viele von euch denken sich nun garantiert, wozu schreibt die denn das auf den Blog? Naja, weil ich das Rezept bzw. meine Vorgehensweise meiner […]
Schoko-Bananen-Guglhupf
An so kalten Novembertagen können wir kaum auf so ein Stück Schokokuchen mit Bananen verzichten. Besonders an superlangen Tagen greifen wir auch noch gerne zu einer großen Portion Schokolade, geht’s euch da ähnlich? Ich denke, Gaumenschmaus hat da so ein neues Lieblingsrezept für sich entdeckt. Ist die Kombi von Banane und Schokolade nicht ein Traum? […]
Marmeladebuchteln
Herrlich – wie das schon duftet! Es geht wohl doch nichts über österreichische, traditionelle Küche mit Oma’s Wurzeln. Mit Vanille, Marmelade, Nougat oder doch nur Staubzucker – wie esst ihr Buchteln am liebsten? Alleine der Gedanke daran reicht, um Speichel im Mund zu produzieren. Neulich war ich wieder zu Besuch in Oma’s guter Stube – […]
Butterzopf-French Toast
Der Duft von warmen French Toast am Morgen, der warme Ofen im kuscheligen Wohnbereich. Da kommen wir doch alle gerne zur Frühstückstafel, oder? Ich wünsche euch natürlich vorerst gleich mal Happy Allerheiligen, 01.11.2017 – ein traditioneller Feiertag, an dem wir den Verstorbenen Gedenken, indem wir die Gräber mit Kerzen und Lichter schmücken. Bedauerlicherweise ist meine […]
Kürbisbrot & Cheesecake mit Walnussstreusel
Zum Wochenende gibt es ausnahmsweise heute gleich ZWEI Rezepte auf einen Schlag. Das ist ganz selten bei Gaumenschmaus, hat aber folgenden Grund. Beide Rezepte hatten noch gefehlt, welche ich von der Life-Messe in Wels hoch und heilig versprochen hatte. Und nachdem die Nachfrage, speziell auch bei meinem Kürbischeesecake so groß war, packe ich Brot und […]
Herbsttorte
So herbstlich mein Wochenende beim Showbacken endete, so herbstlich ging es auch zu Beginn der Woche weiter. Ein neues Projekt stand im Raum, bei dem ich natürlich als Backguru kaum nein sagen konnte. Und schon garnicht, wenn die liebe HoferKG auf Gaumenschmaus zukommt. Nach rascher Abmachung erreichte mich vor einiger Zeit ein Päckchen, bei dem […]